蜜豆土司的做法步驟圖

　　蜜豆土司的做法步驟

　　1. 將所有材料稱量后倒入面包機中，啟動和面功能，揉至完全階段后放入盆中，蓋上保鮮膜，放到室溫下發酵！

　　2. 發酵到2.5倍大，大約一個多小時，用手指戳一個洞，不反彈發酵完成好

　　3. 將醒發好的面團排氣后，分成三份

　　4. 再用搟面杖搟成橢圓形，放入蜜豆

　　5. 將放入蜜豆的`面片從上往下卷起來，依次放入土司模中，放入烤箱中，在烤箱中放一盆熱水，開啟烤箱發酵功能！

　　6. 二次發酵大約半小時，土司發酵到八成滿，再發酵好的土司表面刷一層雞蛋液

　　7. 放入預熱好的烤箱中烤焙，165度三十分鐘左右，出爐后放在冷卻架上冷卻

　　小貼士

　　土司如果需要切片，最好放置一晚上再切，剛出爐的土司非常柔軟，難以切片！

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