自發黃豆芽做法和步驟

　　1、將干黃豆泡8個小時以上，讓它喝足水；

　　2、鏤空筐與盆各一，筐放入盆中大小正好貼切為最好，盆不要太大，能讓黃豆夠喘氣的就好；

　　3、將一塊濕的紗布平鋪在小筐里面；

　　4、將泡好的黃豆倒在筐中紗布上；

　　5、上面再蓋上另一塊濕的紗布；

　　6、最后再在上面壓上稍重點的碗，重力可以讓豆芽發的更粗壯；

　　7、每天都要給豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的.濕潤度；

　　8、淋完還要繼續用濕的紗布蓋好，稍重點的碗壓上；

　　9、.到了第五天，邊角的豆芽都已經長出，而且也已經有根了，可以吃了。

　　10、小貼士：

　　1.朋友告訴我，讓我覺得神奇的黃豆瓣變綠是因為光合作用，也就是在發的過程中見光了，以上的幾張照片我都是在大太陽底下拍的，所以見風又見光是導致豆瓣變綠的主要原因。發豆芽的過程中蓋黑色的濕布或者厚一點的濕布，豆瓣就不會變色。

　　2.有關工具，我用的是筐與盆，其實最好是用底部帶眼的花盆最好，目的是既能讓豆芽上下通氣，還能遮光避風，那樣豆芽的長勢會更喜人；

　　3.每天都要給它多次的沖水，保持濕潤，但不要總讓它泡在水里。還有就是沖水時，盡量的不要翻動黃豆，這樣豆芽生長時就會統一的在下面的紗布上扎根，長的齊刷刷的，比我這種亂哄哄的要好看，烹飪時也好去根！

　　4.在蓋黃豆的紗布上壓重物，是為了讓豆芽發的更粗壯，不壓豆芽會長的非常細！