培根蒸豆腐做法

　　1、培根切碎末，蔥切末。

　　2、豆腐切小塊，入冷水鍋加鹽煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火稍煮幾分鐘。（豆腐切小塊一點(diǎn)，更易入味，加鹽煮提前讓豆腐入味）

　　3、豆腐瀝干，鋪在碗內(nèi)。油鍋燒熱，倒入蒜白爆香。

　　4、倒入培根翻炒一下，加料酒，鹽，胡椒粉和糖炒勻。（培根本身有咸味，不要加太多鹽。)

　　5、炒好的培根連湯汁一起倒在豆腐上，入開(kāi)水鍋蒸10分鐘左右。

　　6、出鍋后撒些蔥末裝飾。

　　7、培根的咸鮮搭配豆腐的清淡細(xì)膩，絕配哦！

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