香煎土豆餅的做法和步驟

　　1、土豆去皮切絲后，直接放少許細鹽和一小勺淀粉，用手抓勻，腌5～10分鐘。 鍋內倒入比平時炒菜略多的油燒熱后，團一團土豆絲在手中，盡量團成球狀。

　　2、小心的放入鍋內中大火煎（用鏟子稍稍按壓后即成圓形），待定型后翻面繼續，煎至兩面都呈金黃色澤取出，放在廚房吸油紙上吸去多余的`油后即可。

　　3、配上番茄醬趁熱開吃吧~~~~~

　　4、小貼士：1、土豆需要切得細一些，且每一根最好粗細一致。2、兩位小姐喜歡蘸著番茄醬吃，其實單吃也很美味。3、制作時火力必須夠大土豆絲餅才會容易定型，還有不粘鍋是首選哦。

　　5、土豆是非常家常的蔬菜，家里常吃，用來炒菜、燉湯、攤餅、煲飯神馬的都會用到，很受歡迎，所以家里常常會備著一些的。

　　6、這款土豆絲餅，必須火力夠大，油鍋內的土豆餅才容易定型不松散。

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