香辣牛肉豆腐做法步驟

　　1、肉切小粒，加入調(diào)料中除大蒜外的所有調(diào)料拌勻。大蒜切碎備用。加入兩款醬都是有咸味，生抽也有咸味，所以鹽要適量。

　　2、豆腐切成1cm見方的小塊，在料理盒里先鋪上一層豆腐，再鋪一層拌好的肉醬，上面鋪豆腐。

　　3、依次鋪好所有的豆腐和肉醬，扣好盒子，放在烤盤上，入烤箱，180度，烤18分鐘時(shí)，取出撒入大蒜，繼續(xù)烤兩三分鐘即可。

　　4、小貼士：1、我用的樂葵料理盒，很方便，放好材料后，直接把兩邊一扣，能有效的`鎖住食材的水份。而且烤好后，這個(gè)漂亮的碗更可以直接端上桌。2、不能吃辣的可以不加入豆瓣醬，改用甜面醬、大醬之類的代替，也是很好吃的。

　　5、烤箱其實(shí)是不錯(cuò)的工具。利用烤箱可做很多快手的菜。這款烤豆腐則是其一。豆腐本身無味，完全看我們賦予它什么樣子的味道。加了兩款醬，又加了牛肉，滋味豐富，非常下飯。

　　6、小朋友吃的話，可以用不辣的豆豉醬來替代，豆豉還具有健胃消脾的作用。

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