紅豆沙餡餅的做法

　　導語：紅豆沙餡餅是一種常見的北方面點，許多人早餐時都會選擇其作為早餐。紅豆沙餡餅美味且熱量高，小小的一塊就能為上午的工作提供充足的能量。紅豆沙餡餅很容易買到，不過享受制作糕點樂趣的親們可以自行在家制作。以下是小編為大家分享的紅豆沙餡餅的`做法，歡迎借鑒！

　　材料：

　　面粉、紅豆沙、酵母、水、植物油

　　做法：

　　1、將面粉放入盆中，加入酵母；

　　2、碗中盛入溫水(以不燙手為宜)分次倒入面粉中，均勻攪拌；

　　3、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜保持面皮表面濕潤，進行發酵；

　　4、面團發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時即可，夏季約為45—60分鐘左右。面團發酵后取少許食用堿面，加入適量水攪拌均勻，倒入面團里揉勻，靜置10分鐘左右；

　　5、案板上撒適量干粉，將發酵好的面團揉勻，分成幾等份；

　　6、將小面團揉勻搟成圓形面皮，準備制作餡餅；

　　7、取適量紅豆沙放在搟薄的面皮中央；

　　8、然后旋轉捏合面皮邊緣，使豆沙完整的包裹在面皮里面；

　　9、將包好的豆沙面餅翻面并壓平；

　　10、搟成薄薄的餡餅(注意要兩面搟勻，讓面皮薄厚一致)然后放置餳發20分鐘；

　　11、平底鍋加熱，均勻刷一層植物油，將餡餅放入鍋中中小火烙熟；

　　12、及時翻面，待兩面金黃即可出鍋。

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