豆腐皮炒金針菇的做法

　　金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。接下來是小編為您整理的豆腐皮炒金針菇的做法，希望對您有所幫助。

　　主料

　　豆腐皮 金針菇

　　輔料

　　鹽

　　豆腐皮金針菇卷的做法步驟

　　1. 豆腐皮把金針菇卷好用牙簽叉上固定

　　2. 油鍋里放點鹽金針菇卷稍微一炸就好了

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　　番茄炒金針菇做法

　　主料

　　金針菇1小把 番茄2個

　　輔料

　　蒜3瓣 糖1小勺

　　油鹽適量

　　番茄炒金針菇的做法步驟

　　1. 準備好原材料；

　　2. 番茄用筷子扎好，放在爐火上烤， 看見番茄皮炸裂后關火；

　　3. 這樣番茄就很容易去皮了， 再切成小塊；

　　4. 熱鍋涼油，放入蒜末進去爆香；

　　5. 爆香后加入番茄小塊進去翻炒；

　　6. 微微炒出汁后加入金針菇進去翻炒；

　　7. 翻炒至金針菇微微發軟， 加入半勺糖和適量鹽調味，翻炒均勻后即可盛入盤中。

　　8. 端上桌了。

　　小貼士

　　1. 番茄去皮可以用明火烤至皮炸裂， 就很容易的撕去皮了； 2. 番茄用油煸炒更有利于番茄紅素的吸收； 3. 加入少許糖能更突出番茄酸甜的滋味。

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