青豆蝦仁的簡(jiǎn)單做法
青豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)中國(guó)。下面是小編為你帶來(lái)的.青豆蝦仁的簡(jiǎn)單做法 ，歡迎閱讀。
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
主料
鮮蝦半斤 青豆2兩
蛋清半個(gè) 淀粉
輔料
胡椒 油
味精 鹽
青豆蝦仁的做法步驟
1. 蛋清打勻。蝦剝?nèi)ぃヮ^。
2. 用少許的鹽、蛋清、淀粉抓勻，再往同一方向攪拌2分鐘，放置10分鐘。
3. 鍋里放1勺的油，燒到5成熱，倒入蝦仁迅速劃開(kāi)。倒入青豆，加鹽、胡椒粉，用高火翻炒2，3分鐘就可以裝盤(pán)了。
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