肉炒扁豆的做法介紹

　　肉炒扁豆的做法介紹

　　扁豆想必很多人都吃過，除了素炒扁豆外，就屬肉炒扁豆最受大家的歡迎了，因為肉想必很少有人不吃。肉炒扁豆是一種既有營養又清淡的菜肴，那么肉炒扁豆的做法是怎樣的呢？

　　肉炒扁豆

　　食材：扁豆、肉絲、油、鹽、雞粉、醬油、蔥花、姜末、淀粉。

　　做法：

　　1、準備好上述所需材料；

　　2、炒鍋放油放姜末肉絲煸炒，放一點醬油；

　　3、炒鍋放油放蔥花煸香。把豆角放進去煸炒；

　　4、放進煸好的肉絲。放調料，鹽，雞粉，醬油。煸炒。

　　5、肉炒扁豆就好了。成盤開吃。

　　溫馨提示：煸肉片的時候用姜末，步驟里用的是里脊肉片所以干煸。扁豆多干煸一會。煸到表面變干略帶焦斑。

　　肉炒扁豆的營養價值

　　肉炒扁豆的`做法并不難，仔細熟悉步驟方法后很容易就可以直接在家做出咸香可口的肉炒扁豆。肉炒扁豆不僅非常鮮香爽口還具有一定的營養價值，那么肉炒扁豆的營養價值具體是怎樣的呢？

　　肉炒扁豆的主要食材就是扁豆和豬肉，豬肉和扁豆的營養價值都是非常豐富的~

　　扁豆：

　　扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。

　　扁豆還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。

　　腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。

　　豬肉：

　　豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

　　豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

　　豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

【肉炒扁豆的做法介紹】相關文章：

涼拌甘藍扁豆絲做法介紹04-06

素炒苦瓜的做法介紹03-25

苦瓜炒什錦的做法03-25

苦瓜炒蝦仁的做法03-23

炒雞的美食做法11-28

蝦仁炒苦瓜做法03-23

雞蛋炒萵筍的美食做法12-02

美食蔥姜炒螃蟹的做法12-06

炒花蛤美食做法12-10

蔥姜炒蟶子美食做法12-05