客家節日及民俗習慣

　　在日常學習、工作和生活中，大家對民俗都再熟悉不過了吧，下面是小編為大家整理的客家節日及民俗習慣，希望對大家有所幫助。

　　客家節日及民俗習慣

　　1、清明 三月清明，祭拜祖先。客家地區除大部分是春分掃墓祭祖外，也有一些地方是清明掃墓的。清明節這一天，也有一些地方要祭路旁土地伯公等神壇的。

　　2、守歲 吃罷團圓飯，灶具要洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，辭舊歲，迎新春，每個房間要整夜燈火通明，叫“點歲火”，有些地方牛欄、豬舍也要點上燈。家長要給小孩發壓歲錢，有些地方還要給老人壓歲錢。

　　3、冬至 冬至在農歷十一月，也叫“過冬年”。過冬至要吃豬肉、牛肉，做米果、煮湯丸，有錢人要吃鹿茸、人參補冬。

　　4、吃歲飯 初三早上吃“歲飯”(有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好)，飯上插上筷子，家中有幾個人就插幾雙，再插上一根帶葉樹枝，有的還要放上桔、柚等水果。吃歲飯前先要把飯擺在“當天”神位上，供奉天神和祖先。吃歲飯要準備很多菜，有雞有肉，與大年三十吃團圓飯差不多。初三不能殺生，雞要在初二殺好或過年時留下。

　　5、春分 二月春分，開始掃墓祭祖，也叫“春祭”。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻禮。春分掃墓開始時，首先掃祭開基祖和遠祖墳墓，全族和全村都要出動，規模很大，隊伍往往達幾百甚至上千人。開基祖和遠祖墓掃完之后，然后分房掃祭各房祖先墳墓，最后各家掃祭家庭私墓。大部分客家地區春季祭祖掃墓，都從春分或更早一些時候開始，最遲清明要掃完。各地有一種說法，謂清明后墓門就關閉，祖先英靈就受用不到了。

　　6、春社，秋社：客家農村長期以來有在社日祭祀土地神，五谷神風俗。往往迎神，“撐社”打醮，祈求年成豐盛。

　　7、中秋節八月十五中秋節，俗稱“八月節”，也是個大節。吃月餅，賞月，慶團圓。各家各戶要置辦酒菜，買豬肉、宰雞鴨、做米果過節。中秋晚上，家人團聚過節，飯后吃月餅賞月。

　　8、過大年 大年三十，也就是除夕，是過年氣氛最為熱烈、最為歡樂愉快的一日。這天上午，家家戶戶要拜菩薩、敬神。大年三十，各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門口貼上鮮紅春聯，谷倉門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做“封歲”，也叫“上紅”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干凈凈過年。各家廳堂還要陳設供桌，布置香案，擺起雞、魚、肉、果品等，敬奉祖先。

　　9、十月半：十月十五下元節，又叫完冬節。農村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。

　　10、端午節 五月初五為端午節，家家戶戶買肉、殺鴨、包粽子、做米果過節。端午是個大節，許多地方在外面做工的都會回家過節。

　　11、稻草龍 一截一截，插滿香火，由小孩抬著到各戶灶前和豬舍牛欄去舞，祝賀合家平安、六畜興旺，各戶要給紅包，小孩得歡樂，主人求吉利。

　　12、中元節客家地區多以七月十五為“鬼節”。有些地方都要提早一天過節，謂“七月十四人過節，七月十五鬼過節”。有些地方，客家也在七月半祭祖。

　　13、蝙蝠燈 也由小孩逐戶去舞，“火龍進屋，要你蠟燭”，“恭喜發財，買田建屋”，蝙蝠燈不收紅包，只要蠟燭。

　　14、送春牛 一般在年初一，由三、五人組成一個小隊，向各戶送春牛圖，有吹嗩吶的，打小鼓的，敲小鈸的，在每家門口吹打，送上“恭賀新禧”紅貼，主人會給紅包。

　　15、七月七：客家有關于“七夕乞巧”和“牛郎織女”的傳說，但與此有關的習俗較少。民間有在屋外夜里坐觀天象的活動。一些婦女有“姐妹會”。民間有聚餐請先生的習俗。

　　16、重陽節 九月初九日為重陽節，也叫重九節，俗稱“九月節”，是年尾大節，有“過了重陽無大節”之說，出門的人很多都要趕回家過節。這一天，很多地方人們要帶著小孩登高爬山，有的在高山上放風箏，謂可避邪、避瘟疫。很多老人都說，此俗系祖先從北方中原帶來，代代相傳至今。這一天，有些老人和婦女則上山到庵廟燒香拜佛。

　　17、獅燈 有儺人出場，一個獅頭，一個獅尾，一個孫猴子，一個沙和尚，還有鑼鼓隊。獅、猴、沙和尚演唱完后，要進行武術表演，打拳、舞刀、耍棍、跳桌。獅隊過年前要請師傅教練武術。

　　18、拜年 正月初一早上吃素。飯后人們相互拜年以吉利話相頌。小孩們穿著新衣，歡樂嘻戲，有的爭向年長者拜年：“公公叔叔家發財，糖子餅果拿給涯(我)。”

　　19、元宵節 正月十五日元宵節，又叫“上元節”，家家戶戶要籌辦菜肴，喝酒過年。要鬧元宵，新春游樂活動到達高潮。

　　20、出年界 正月初五，出年界。廳堂的祖宗畫像要收起，紙門簾要取下燒掉，外出做工干活的就可以啟程了。

　　21、開大門 正月初一按《通書》規定的吉利時辰開大門，頓時鞭炮聲此起彼伏，響徹云霄。

　　22、祭灶 十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶臺刷干凈，把舊的灶君取下燒掉，三十日晨把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前燒香、點燭、放紙炮。

　　23、過年 “百節年為首”，客家人與全國全省多數地方一樣，視過年為一年中最為隆重和歡樂的節日。人們很早就開始準備過年。九、十月開始曬番薯片、米糕片供過年油炸和炒食。“冬至”一到，開始蒸酒。年近三十日，家家戶戶要蒸糖糕、做米果、殺豬、做豆腐、宰雞等，歡歡喜喜迎接新年到來。

　　24、食新：即嘗新米。一般是在小暑過后，逢第一個卯日食新。鄉下將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人一同吃嘗新酒。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。供品有苦瓜，絲瓜，茄子等。俗謂苦瓜保佑大家，絲家保佑全家老少，茄保佑老婆。

　　25、小年夜：農歷十二月二十三日，有“送灶君爺上天”之說。常用糖瓜祭灶，為求“把灶王爺的嘴抹甜了，在玉皇大帝面前多奏好事”。

　　26、立春：即交春。此時民間一般備香案，燒香照燭，放鞭炮、高升炮，貼上"迎春接福"，"春臨福至"等紅箋，名為“接春”。

　　27、入年界 農歷十二月二十五日，入“年界”，加緊準備過年，外出的人都要趕回家過年。入年界限后，要教育小孩不能相罵，不能講不吉利的話。在入年界前后，要擇定吉日在屋內掃塵，打掃衛生。要清洗廚桌板凳，洗曬被褥蚊帳，干干凈凈過年。

　　28、正月初二，走親戚拜年。特別是新婚女婿(岳家會用書貼來請)要去岳父母家中拜年。一般小倆口一起去，也有只女婿一人去;有的當天回來，也有住五、六天的。去時要帶小母雞、米果、糖果和香燭、鞭炮等，到時要在岳家祖先靈前燒香、點燭、放鞭炮。中午岳家請客，女婿要喝醉，不醉不熱情。

　　29、入伏：客家地區許多人家熬“仙人凍”吃。客家民俗以及客家節日

　　30、除夕晚上，吃團圓飯，菜肴豐盛。桌上要多放幾副碗筷，以示請祖先回來一起過年。飯前，要先給祖先篩酒，將酒灑地，然后開始吃飯。席間，老人小孩吃雞腿，以示尊老敬幼。

　　31、船燈 燈狀似船，在陸地表演游唱。春節前排練，鑼鼓隊，奏十番配合。到村以后，吃罷點心，在開闊場地表演，由船夫、艘婆唱“十月懷胎”、“十二月古人”、“瓜子仁”、“一枝花”等曲調，艘公只管劃船不唱曲。晚上要在祠堂“開天官”，唱“天官賜福”等，最后喝酒吃飯。

　　32、從過年開始到正月十五，各地游樂活動不斷，以游龍燈、舞獅為多，有的從正月初一、二起開始活動。龍燈和獅隊來到前，會預先發貼，來后要給他們送紅包、吃點心。龍燈、獅隊等除到各家各戶表演外，還要到村中各廟宇和祠堂向神靈及祖先拜年。逢到春節后的第一個墟期，各路龍燈、船燈、獅燈等都要到集上表演，叫做“開墟”。

　　【客家過年民俗】

　　1、洗柚葉澡

　　早上摘回柚葉，中午過后家家戶戶將柚葉放入鍋內水中燒開，每人都要洗柚葉熱水澡，其意是把污穢、“窮氣”、“衰氣”洗掉，干干凈凈進入新的一年。洗過柚葉澡后便換上新衣、新帽、新襪、新鞋，從頭到腳煥然一新，換下的臟衣服當天要洗滌干凈。因此，洗柚葉水澡含有除舊布新之意。這習俗已逐漸被淡化。年初三的早晨，我都會被窗外的鞭炮聲和打掃聲吵醒，因為這一天我的家鄉有大掃除“送窮鬼”的習俗。當天每家每戶都會打掃衛生，大人、小孩齊上陣，好不熱鬧。

　　2、拜年

　　初一早餐，客家人習慣要吃“長壽面”，因為面條長象征長壽。接著小孩要給長輩拜年，長輩要給孩子糖果桔子，有的還會給“紅包”，舊稱“掛頸”。到親戚家拜年，一般要帶桔餅、糖等禮物，主人備茶果接待，有的還要留飲“拜年酒”吃雞腿，拜年活動一般會延至元宵后，甚至正月底。

　　3、年初三

　　“送窮鬼” 年初一和年初二這兩天，盡管屋內屋外的地面堆滿厚厚的鞭炮紙屑、煙頭、糖果紙等垃圾，但這兩天不能掃地，也不能倒垃圾。這些垃圾必須等到年初三才能清掃。因為人們認為新年伊始的年初一和年初二這兩天要“囤財”，這兩天掃地和倒垃圾，會掃走和倒掉家中的財運。客家人把年初三稱為“窮鬼日”，這一天要把“窮鬼”送出去。“送窮鬼”是把貧窮和不好的東西送走，與貧窮、霉運告別的意思，所以年初三這一天家家戶戶都把垃圾、不好的東西清掃出去。如今，隨著人們環保意識的增強，把垃圾倒在岔路口再焚燒的現象少了，很多人都會把垃圾倒在村口的垃圾桶里了。但“初一初二不打掃，初三大掃送窮鬼”的習俗還一直在流傳。

　　4、吃素齋

　　客家人自古以來就有“勤儉持家”的風氣、和戒殺生的慈悲觀念，所以在年初一，一年頭一日第一餐不吃酒肉，也就是吃“素齋”。吃了早齋以后，一般的習慣老人家是要到寺廟燒香，因之寺廟香火鼎盛，大家祈求神明保佑新的一年平安納福。

　　5、磨豆腐，干魚壙，殺豬、雞、鴨

　　農歷十二月二十七八日左右，家家戶戶開始磨豆腐。農家多數家門口有小魚壙，到農歷十二月二十七八日前后全部魚壙放水捉魚，一方面要用壙魚制作菜肴，另一方面方便春節后挖取壙坭做肥料肥田。與此同時，開始陸續殺豬。一般人家過年都要用上三四十斤豬肉，有的人家過年一戶殺一頭大豬，主要用途是：一、饋贈親戚、朋友，每一戶親戚要饋贈二至三斤豬肉，特別是岳父家饋贈的肉就更多，新結婚姻親饋贈的豬肉數目更為可觀，否則會被人恥笑為“孤寒鬼”。客家民俗以及客家節日

　　6、點歲火

　　除夕之夜，客家人有守歲的習俗，家家通宵達旦燈火明亮，稱之為“點歲火”，火籠加炭稱之為“漚火桶”。大家團聚一起，辭舊歲迎新春，共享天倫之樂。除夕之夜，大人還有給小孩壓歲錢的習俗。

　　7、隔年飯

　　在除夕前一天，都會用大木甑蒸“年飯”，亦稱“隔年飯”，供奉祖先神祗時，“隔年飯”要插上12雙筷子和12根大蒜。還要燒紙錢，供桔子、柚子等，有的還要擺上幾枚銀元，取意“有食有財”，“隔年飯”要供奉數日，到了初三早晨，“隔年飯”要重新蒸過，全家人一起食用，取意“歲歲有余糧”，到初五“隔年飯”吃完后，才開始放新米下鍋煮新飯。

　　8、敬祖先

　　臘月三十日早餐后，凡是當年添了男丁的就要派人到祖祠打掃衛生，將祖祠墻壁粉刷一新。午后，陸續有人攜禮盒、三牲、炮竹、元寶香燭等祭品前往祖祠拜祭進香。行禮之后，放炮竹，有的放銃。每到大年三十午后，祖祠香火繚繞不斷，炮竹聲不絕于耳，一直延續到黃昏。

　　9、貼對聯

　　年節這一天，家家都會貼上寫有吉祥語的紅對聯和橫幅，大廳里貼上大紅的“福”字，豬牛圈里貼上“六畜興旺”的紅條幅，除外還會在許多用具上貼上紅紙條，稱之為“封歲”、“上紅”。

　　【客家文化簡介】

　　1、客家服飾

　　客家服飾中男女區別不明顯，上衣是“大襟衫”，右邊斜下開襟，安布鈕扣，講究的用銅鈕。女服只在襟邊加一兩條邊(講究的繡花邊)。客家服飾講究樸素實用，寬敞簡便。客家成年人的服裝基本上以藍、靛青和黑色為主色調。在婦女和兒童的頭飾和服裝上，客家人喜歡紅、粉、綠、黃等鮮艷的色彩。農村女子普遍系著一種圍裙以“掩腹”，其實可以掩胸，下擺寬及兩側，上端縫花刺繡，另加“頸鏈”、“腰鏈”和“牙牌”、“手鐲”等服飾。姑娘梳辮，少婦盤髻。勞動者則多穿對襟短衫，俗稱褂哩。讀了書的男子多改著西式褲。鞋襪方面，多穿布鞋，是家庭婦女自制的。

　　2、客家民間工藝品

　　陶瓷：大埔縣高陂鎮以盛產優質陶瓷名揚天下，素有“白玉城”的美稱。傳統產品有青花、青釉、五彩，薄胎瓷等，暢銷七十多個國家和地區。金木雕：金木雕以五華、大埔兩縣制作的金木雕工藝品最為著名，選取優質樟木，按動物、人物等造型設計，用平雕、立雕等刀法精雕細刻，經打光、油漆、貼上金箔而成。大埔工藝廠生產的“觀音過海”、“水漫金山”等工藝品，榮獲廣東工藝美術優質產品獎。五華縣工藝廠制作的“八仙騎八獸”金木雕掛屏，榮獲全國工藝美術百花獎“銀杯獎”。竹編工藝品：梅州工藝廠生產的程式吊籃、提籃、花盆套、各種動物等竹編工藝品，造型逼真，制作精美，富有藝術感染力，產品遠銷日本、美國、港澳等十多個國家和地區。彩色立體木雕：彩色立體木雕為興寧市工藝廠的傳統產品，所產“金鷹”、“角鷹”、“孔雀”、“天鵝”等彩色立體木雕工藝品，曾獲國家輕工部優秀產品“銅獎”。

　　3、客家圍屋

　　圍屋，布局嚴謹，講究坐向、主次、對稱，外觀均衡、莊重，表現了儒家正統文化的審美旨趣和高度的建筑水平，集居住、貯存、晾曬、加工、防盜、防火等設施于一體。客家先民建造土圍屋，是明末清初時期，當時贛粵邊境匪盜四起，社會的動蕩不安，客家的大戶人家為有效地保住自家性命，保住集聚的財產，不惜耗費巨資苦心經營修筑，其結構形式由粵東客家標準格式——圍攏屋發展變化而成。這一座座固若金湯的龐大建筑，四角建有炮樓，樓內連通，相互呼應，火力交叉如網;御火攻，圍內設有多處消防注水口;防圍困，圍內置設多處糧倉……對于圍屋，如果分得細一些，還可以看出兩種基本模式：實心式和空心式。實心式為圍內主體建筑采用“廳堂式”，只是將兩側橫屋升高，連成全封閉式的方形圍屋平面;空心式為圍內不設主體建筑，只沿圍的四周建房舍，中間除水井外，就是一個大禾坪。

　　4、慶壽：擺壽堂，行壽禮，兒女親朋要致頌祝辭，送賀禮壽匾等。一般在壽辰舉辦家宴，為老人添置一些衣服、用具，以表孝心，同時邀請嫡親姑表姐妹回鄉為老人祝壽。

　　5、客家農事

　　客家人多住山區，經濟以農業為主;主要農產品，以水稻為最。客家地區的水田，近山用溪水，靠河用河水。皆以水車灌水入田。農家肥料，以“漚糞”或“漚火爐灰”作糞種，參上石灰肥田。稻谷成熟后，收割時，不雇工，約上左鄰右舍的婦女，到時她們自帶鐮刀來田里幫助割水稻，這叫“幫工”。遇到她們各家收割水稻時，被人“幫”過工的婦女再“幫”人家的工。是客家人團結互助、平等相待的好傳統的充分表現。

　　6、客家山歌

　　客家山歌有很多種類，但主要由情歌、斗歌、即席演唱三大精華部分組成，此外還有習俗山歌、述事山歌、尾駁尾山歌等等。常用比興、直敘、比喻、雙關等手法，吸收了梅州當地的原瑤、畬民族的民歌表現手法，加上客家語言本身的豐富表現力，顯示了其獨特的藝術魅力。

　　7、客家禮儀

　　嫁娶禮儀: 嫁娶禮儀有“六禮”，即納采、問名、納吉、納征、請期、親迎。反映了客家人對人丁繁衍興旺的期望。客家人的祖先來自中原，所以他們的婚姻禮俗深受古時風尚習氣的影響;客家人屬性成規，男婚女嫁定要“明媒正娶”，才不為鄉人譏笑。客家人的婚姻方式，都依照古制“六禮”。所謂六禮是：“說親、送定、報日子和送聘金、盤嫁妝、接親與送親、拜堂與吃面碗雞”。

　　8、客家信仰及宗教場所

　　客家人客家意識強烈，宗親觀念濃郁;愛國愛家，尚名節，重忠義;崇文重教風氣千載傳承;刻苦耐勞，勤儉節約;多神崇信等。 宗教場所有：五華英烈廟、千年古剎靈光寺(省級)、千年的大覺寺。其中靈光寺，初名“圣壽寺”，是廣東省五大名寺之一，至今已有一千一百多年歷史。靈光寺有“三絕”，其一絕是：寺前草坪有兩棵柏樹一生一死;二絕是，寺里最壯觀的主殿大雄寶殿，常香煙鼎盛，可都沒出現香煙薰人的情況;三絕是大雄寶殿后古木參天，但殿頂上卻沒有一片樹葉。五華獅雄山塔、梅縣元魁塔、梅江區千佛塔(省級)。其中千佛塔始建于公元965年，距今已有一千多年歷史，現為廣東省重點文物保護單位。它由生鐵鑄成，每面鑄有大小佛像250尊，四面合計為1000佛，故名千佛塔。在千佛塔下雄偉的千佛殿中有各樣栩栩如生的神像，中間毗盧庶那大佛像鑲嵌著兩萬顆寶石，為中國之最。

　　9、紀念館、博物館

　　紀念館是客家名人和客家文化的積淀。梅州市國家級紀念館有：葉劍英故居、廣東客家博物館(待申報);省級紀念館有：丘逢甲故居、謝晉元故居、黃遵憲故居(又名人境廬)、張弼士故居。平遠縣博物館、蕉嶺縣博物館、五華縣博物館、大埔縣博物館、梅縣博物館，豐順縣博物館以及梅州市華僑博物館等都是梅州現有的博物館。

　　10、客家話

　　客家方言是漢語八大方言之一，以唐宋漢語為基礎，以百越土語為輔助的一種語言共同體，是客家文化最顯著的標志之一。全世界客家人公認的純正客家話是以梅縣話為標準音的。在梅州，客家話播音已成為廣播電視臺的一大特色，《客家話方言詞典》也已修訂出版。

　　客家節日及民俗習慣

　　客家人的傳統節日包括春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節、重陽節等。

　　客家人的節日慶祝活動通常具有濃郁的傳統文化色彩和地方特色。例如，春節期間，客家人會準備年食、年貨和應時糕果，釀造富有特色的“老酒”，制作糯米食品如“煎堆”等，以歡慶新年的到來。除了這些傳統節日，客家人還有獨特的習俗和文化活動，如天穿節、石城燈會、賴公廟會等，這些都是客家文化中不可或缺的部分。

　　客家人在民俗習慣方面表現出獨特的文化特征，其中包括飲食、服飾、婚喪嫁娶、娛樂活動等各個方面。

　　客家風俗習慣深受中原文化影響，同時融合了南方土著及其他少數民族的習慣，形成了獨具特色的客家民俗文化。在長期的遷徙和發展過程中，客家人保持并發展了自己的語言、藝術、信仰等文化形式。他們能歌善舞，喜歡呤詩作對，擁有豐富的民間藝術，比如客家山歌、花朝戲、舞龍舞獅等。春節期間，客家年俗結合了中原遺風和土著習俗，展現出豐富多彩的生活場景。

　　總的來說，客家文化是漢文化的一個重要分支，其節日和民俗習慣不僅體現了客家人的歷史傳承，也展現了其適應和融合多元文化的能力。

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