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客房部經理年終總結

時間:2024-01-17 10:26:15 金霞 年終總結 我要投稿

客房部經理年終總結(通用15篇)

  總結是把一定階段內的有關情況分析研究,做出有指導性結論的書面材料,寫總結有利于我們學習和工作能力的提高,不妨讓我們認真地完成總結吧。總結怎么寫才能發揮它的作用呢?以下是小編精心整理的客房部經理年終總結,僅供參考,歡迎大家閱讀。

客房部經理年終總結(通用15篇)

  客房部經理年終總結 1

  一、 經營方面:

  20xx年客房完成的營業總額為14XX17.19元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元),月平均營業額為xx83393.10元(其中月平均住房收入為xx68089.50元,月客房雜項金額為15303.60元),累計住房總數達到了45750間,年度平均房價為306.38元,住房率為89.52%。

  根據以上數據,再結合年度分析,客房各項指標較20xx年有所上升,但離酒店下達的營業指標(月均一百二十萬)還有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢,客房住房收入在酒店領導的指示下,以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定,然而客房雜項收入不太穩定,主要因素表現在會議接待和酒水方面。

  會議接待方面問題:酒店只有兩個會議室,四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的端口有限,只能提供一個端口,這樣一來客人得自帶相應設備,給客人造成一定的麻煩,建議購買相關設備一套,放于電腦房保管,客房會議使用所需時臨時登記領用;二是會議白板質量差,不便于保管,一年內更換了幾次,酒店培訓會議比較多,針對培訓型會議,客人不好使用,晃動大,書寫的字其他人不好觀看,建議購買一個電子白板,免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限,不便于擺設客人所想的擺法,人數多的會議接不了,人數少的會議又閑費用太高,建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有,而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人,屬于小型會議室,其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數來開會;二是沒有音響設備。

  酒水方面問題:個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高,還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間,調查了深圳個別酒店客房的.酒水情況,作了相應調整,將開心果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

  二、服務、衛生質量方面:

  服務質量在零五年里保持比較穩定,對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份,出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,人員流失比較嚴重,新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,缺乏團體意識,以及欠缺基層管理人員的正確引導,基于這些因素,部門開展了一系列的內務整頓,首先是從老員工的心態入手,多做思想教育工作,讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色,讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,達到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發現了問題的另一因素,在于部門員工服務過度和缺乏親情服務,不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,走了兩個極端,沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓,再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現象的惡化,得到了好轉。

  客房部經理年終總結 2

  歲月如梭,光陰似箭,轉眼間入職xxx客房部工作已滿一年,現將本年度工作開展情況作總結匯報,并就明年的工作打算作簡要概述。

  20xx年我客房部做了一下工作:

  一:20xx年對客房部總體來說是比較忙碌的一年。

  首先是抓好了日常服務管理,勤到現場,發現問題及時指出并進行培訓,以確保對客服務質量,對客房清潔衛生進行全面檢查,公共區域的清潔衛生及時檢查,合理安排計劃衛生,做好設施設備的維護保養工作。

  其次是20xx年里對客房部區域的工程維修隨時統計隨時維修,有一部分維修問題維修進度緩慢,有遺留問題,故在20xx年里,計劃將各個區域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案里,便于跟進,跟蹤房間維修狀況并備案。

  二:規范各管區,各崗位的服務用語,提高對客服務質量。

  為了體現從事酒店服務人員的專業素質,在上半年,對我部門員工做了禮節禮貌,儀容儀表等相應的要求,一段時間后,由于種種原因,很多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,沒有堅持下去,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅持,我們將對此加大培訓,督導力度。

  三:為確保客房質量,做了一次實作技能考核。

  總體效果較好,在經過現場指導后都有了明顯提高,在20xx年還需要加大實操技能的培訓力度。

  四:開源節流,降本增效,從點滴做起。

  客房部是我酒店的主要創收部門,同時也是酒店成本費用最高的的一個部門,本著節約就是創利潤的思想,從我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,主要表現在:1.部門一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品2.要求服務員在做房時間把所有電源關掉,檢查退房后拔掉取電牌等等節電措施3.做衛生間時不使用長流水。像這樣日復一日的執行下來,為酒店節約一筆不少的水電費。

  五:堅持做好部門評優工作,努力為員工營造一個良好的工作氛圍。

  每月評出優秀員工一名,以激發與員工的工作熱情,充分調動他們的主動性,自覺性,積極性,從而形成鼓勵先進,鞭策后進的良性競爭局面,避免干好干壞的一個樣。

  六:20xx年將加強對員工的系統培訓工作。

  部門人員的流失導致我們部門的你給的增加,我們要提高服務質量首先要從新員工抓起,要使新員工具有較高的服務意識和服務技能,就需要我們對新員工進行系統的培訓,這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血,這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。

  不斷充實自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的'培訓力度,確保客房服務質量和衛生質量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培養部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉。

  基于酒店在20xx年期間多次停電現象,將進行對相關應急方案的建立和員工培訓,避免突發事件當中的事故出現

  七:自身存在的問題:

  1. 同事與同事之間,部門與部門之間的溝通不夠

  2. 對各種大小事務抓的精細程度還不夠

  3. 對培訓,布置,安排過的事檢查力度不夠

  我們堅信在總公司和酒店領導的精明決策下,在酒店各部門管理人員的精誠團結一直的精神下和全體員工團結一致,齊心協力,共同努力下,我們相信明年一定可以做的更好。讓我們團結一致,開拓進取,銳意創新,為建設推進小康商務酒店的明天而努力奮斗!!!

  客房部經理年終總結 3

  緊張又忙碌的20xx年隨著冬季的臨近,又將走完最后的旅程,回顧這一年的工作,客房部全體員工在總經理室的帶領下,經過一年的磨合與歷練,部門全體員工認真完成各項接待任務,使各項工作得以圓滿的落實,先就對這一年的工作做以下的總結:

  一、總體經營情況:

  截至20xx年11月10日,客房總收入為:2646946.85元、完成全年計劃的69.83%.結合數據分析今年客房總的收入還不是很理想,未能完成全年的營業指標,在20xx年要繼續努力。客房出租總數:3818.5間、出租率:20.92%,平均房價為:686.09元/間.因去年營業的時間比今年要短,總體的收入數據無法進行對比,只是平均房價去年為650元/間,今年比之去年提高了將近30元/間。望在20xx年能將客房整體的出租率提高10%點。

  二、內部管理:

  1、客情接待,部門在20xx年,陸續做好以四明山鎮政府為客源重頭、余姚市各級領導、寧波市各級領導、寧波市各局辦單位領導、山莊的各個會議客人,以及散客等,確保各個接待活動的順利進行。

  2、在三月份,部門完成客房部各崗位SOP的編寫工作、明確部門各崗位的工作職責及工作流程。

  3、配合采購部完成整個山莊的綠植采購,以及整體的放置布置工作,并落實日常的基本維養工作。

  4、為預防霉季給工作帶來的不便,部門經總經理的要求,落實聯系地毯供應商對接待樓一、二樓的公區進行了地毯的鋪設工作,很大程度上改善了地磚的濕滑性,另部門新增了兩臺空氣除濕器。

  5、在夏天客情高峰來臨前,部門完成了所有客房及接待樓公共區域內紗簾的清洗工作。

  6、啟動山莊新增后臺服務項目:制服倉庫的正常運行。落實山莊員工制服有專人的收發和管理。

  7、完成原先綜合樓三間庫房的搬遷以及房間的恢復工作,以及完成了新辦公樓完工后的清掃工作。

  8、完成部門客房用品倉庫的搬遷和整理工作。

  9、聯系外包清潔公司對山莊的大理石、客房的木板做了一次全面的清潔保養工作。

  10、持續聯系外包殺蟲公司對山莊做好全年的滅蟲工作,及時做好殺蟲的工作記錄,跟蹤增加了山莊外圍草坪上滅蠅燈的安裝工作。

  11、洗衣場對客用棉織品洗滌程序進行了調整,使客房的棉織品洗滌效果較以往有了很大程度上的提高。

  12、為從提高客房的成本上考慮,在總經理室的建議下,部門對綜合樓的24個房間,改用了二合一的洗浴用品,撤掉原先放置的一套洗浴用品。

  13、落實日常基礎的PA打理工作,(主要是地毯的洗滌)

  14、為確保山莊爭創A級單位,部門及時落實基礎的"五常法"布置工作及各項工作臺賬的建立。

  15、完成年底山莊固定物資的盤存工作。

  16、完成客房5號樓的新增服務內容:二樓30人臺面的小型會議室的擺放工作。更加完善了5號樓在對客服務上的實用性。

  17、完成客房辦公室、PA工作間、部門小倉庫的搬遷整理工作。

  三、人員方面:

  1、客房主要管理人員的交替接班工作,確保了客房各項工作能夠順利的開展。

  2、部門新增了一名后臺洗衣場領班,該員工上崗后能很好的協助部門經理完成日常的管理工作。

  3、在部門原有的清掃員隊伍中,挑選培養了兩名作為客房的管家,以充實客房的管家隊伍。

  四、設施設備維修方面:

  1、年后,配合工程部完成客房因下雪所受損壞的衛生間各水龍頭、熱水器等的維修工作。

  2、協助工程部對公區及房間內的墻紙做了修補工作。

  3、配合工程部完成綜合樓所有24房間衛生間的貼膜工作,確保客房完好的.隱私性。

  4、配合工程部完成房間內毛巾拉環的安裝工作。

  5、配合工程部完成5號樓陽臺雨篷玻璃的安裝工作,防止雨水倒溢進客房以保護地板。

  6、6號樓二樓會議室內新增了一個立式空調。

  7、客房內所有電視安裝了數字電視機頂盒,完善賓客服務功能。

  8、加強日常對客房整個區域設施設備的檢查,密切與工程做好聯系,積極督促與跟進工程的維修進度,確保設施設備的完好性。

  五、培訓方面:

  1、積極督促部門員工準時參加山莊組織的各個公共培訓課的內容,并在平常的工作中將以強化。

  2、配合行政部啟動山莊各員工的行為積分政策,每月做好部門各個員工積分的統計工作,以此來加強部門員工參加山莊集體活動的積極性。

  3、部門根據每月的質檢案例情況,嚴格制定部門每月的培訓主題和培訓內容,分班組的從禮節儀表培訓到業務技能培訓,力求在日常工作更好的提高部門人員的綜合素質和實踐操作技能。

  4、本人參加了由余姚市旅游局舉辦的為期一個星期的關于星級酒店的客房知識培訓,從中受益匪淺。

  5、根據山莊特殊的環境因素,部門在日常工作著重對員工開展山莊內可能發生的應急預案的培訓工作并要求部門員工對基本的知識點做到人人過關。

  六、物料管理與成本控制方面:

  1、部門從整體的成本利益出發,為做好部門的各項成本控制,要求每個員工都樹立良好的節能意識,做到及時的光燈,光空調,關水龍頭等等工作習慣。

  2、對退房后房間內,能回收的消耗品做到及時的回收工作,如拖鞋在清洗后的重復使用,洗浴用品的重新灌瓶等等,杜絕浪費的不良習慣。

  3、及時做好VIP接待過后的水果、鮮花的收集整理工作,在高客情的時候,隨時做好重復利用。

  4、嚴格控制賓客消耗品的領用量,定期對各個工作間做好檢查,發現有物品存貨多時,及時考核相關的員工。在日常工作中做到獎罰分明。

  5、洗衣場內的水電、洗滌劑的控制,在洗滌量不是很大的情況下,會使用小洗衣機對織品進行清洗,有些抹布能手洗的就督促員工用手洗,以此來節約洗衣場內過分的浪費現象。

  七、目前部門工作中存在的不足之處:

  1、客房管家的隊伍欠缺,以及現有管家工作技能的不嫻熟、服務的靈活性不夠,在日常的重要接待活動中顯得有點慌亂,緊張,不夠落落大方,個性化服務不明顯,希望在明年的工作中得以提高。

  2、在20xx年客情高峰期,客房員工在查房的速度及準備性上,嚴重存在著問題,給總臺的退房及客人帶來很大的被動性,部門在明年力求攻克這一工作難題,確保良好的對客服務。

  3、與總臺的日常溝通,各信息的暢通性還不是很好,在日后的工作中,還有待繼續磨合,希望通過部門全體的努力,能使這項工作提高。

  4、客房現有基層管理力量還不夠,現有各崗位領班及本人自身的工作技能及管理水平很不是很完善,希望在明年能帶領現有的管理人員通過培訓、店外知識的了解等,能上一個臺階。

  5、客房PA打理工由于人員的欠缺,使之山莊整體的石材、木板、地毯等的保養工作至于基本癱瘓狀態,故明年需要山莊能給部門配備一個打理工,以能基本解決以上保養工作的開展。

  6、客房清掃員工的整體素質不夠高、有些員工很缺乏基本的酒店意思,雖經部門多次的培訓,提醒,在日常工作還是經常會犯這樣那樣的紀律性問題,希望在20xx年,部門希望將現有的人員進行整合。力求將客房清掃隊伍的素質有個很大的改觀。

  經過20xx一年的整體營運,山莊在寧波市的知名度已經有了很大的提高,客源也是較去年有了明顯的增加,所以部門經過總結,唯有不斷的提高部門每個員工的業務技能、工作效率、提高整個部門的對客服務水平,才能為創造良好的口碑效應,從而帶來更大的經濟效應,為此,本人一定協同部門員工在20xx年,兢兢業業,善始善終的做好每一項工作。

  客房部經理年終總結 4

  一、經營方面

  20xx年客房完成的營業總額為14XX17.19元(其中住房總收入為xxx元、客房雜項金額為xxx元),月平均營業額為xxx元(其中月平均住房收入為xxx元,月客房雜項金額為xxx元),累計住房總數達到了45750間,年度平均房價為xxx元,住房率為89.52%。

  根據以上數據,再結合年度分析,客房各項指標較20xx年有所上升,但離酒店下達的營業指標(月均一百二十萬)還有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢,客房住房收入在酒店領導的指示下,以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定,然而客房雜項收入不太穩定,主要因素表現在會議接待和酒水方面。

  會議接待方面問題:酒店只有兩個會議室,四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的端口有限,只能提供一個端口,這樣一來客人得自帶相應設備,給客人造成一定的麻煩,建議購買相關設備一套,放于電腦房保管,客房會議使用所需時臨時登記領用;二是會議白板質量差,不便于保管,一年內更換了幾次,酒店培訓會議比較多,針對培訓型會議,客人不好使用,晃動大,書寫的字其他人不好觀看,建議購買一個電子白板,免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限,不便于擺設客人所想的擺法,人數多的會議接不了,人數少的會議又閑費用太高,建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有,而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人,屬于小型會議室,其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數來開會;二是沒有音響設備。

  酒水方面問題:個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高,還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在xxx年第三季度期間,調查了深圳個別酒店客房的酒水情況,作了相應調整,將開心果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

  二、服務、衛生質量方面

  服務質量在xxx年里保持比較穩定,對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份,出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,人員流失比較嚴重,新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,缺乏團體意識,以及欠缺基層管理人員的正確引導,基于這些因素,部門開展了一系列的內務整頓,首先是從老員工的心態入手,多做思想教育工作,讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色,讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,達到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發現了問題的另一因素,在于部門員工服務過度和缺乏親情服務,不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,走了兩個極端,沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓,再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現象的惡化,得到了好轉。

  衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經理抽查”的宗旨,在酒店領導的不斷指導下,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的,在此情況下,每日續住房的請急打掃相對比較早,再加上客人每日的入住時間也很早,為了及時的供應前臺可出租房,所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態之下,而且期間有一段時間內,客房一直保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現,部門還是在酒店領導的寬容和信任下,及時進行了相應的調整,將原有的衛生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況,更加提高了團結協作精神,做到了隨叫隨到、互相幫忙,保住了客房的生命線。

  三、配套設施設備方面

  為了提高客房的出租率,酒店在xx年尾時下達了xx年的相關工作安排,其中有一項是將xxx年作為客房設施設備完善年,在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集,并且加強了與同行的溝通交流,對于員工的建議也加大了重視,在酒店條件許可的情況下,進行了相應的整改,整改項目大致如下:

  1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間,取消浴簾,取而帶之的是活動玻璃門,便于客人沖涼,防止水花四濺及吧房水淹;

  2、五樓餐飲包廂改造為新型客房,主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新,另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求,投入使用后屢次受到客人的好評;

  3、增加了布草籃,雖然沒有完全配備齊全,但是已很大程度的延長了布草的壽命,減少了洗滌費用,和加強了環保;

  4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥,減少了以前的玻璃膠發黑、發黃的現象,提高了客房的美觀程度;

  5、結合深圳市電視收看情況,優先在客房安裝數字電視,并達到數字電視和vod的一體操作,從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節目;

  6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于30.00元內),并且打印感謝函,以答謝客人對本酒店的信任和支持,確保客房的續住率穩步提升,收集更多的賓客意見,便于酒店及部門進行有效的整改;

  7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗,加大了客房地毯的維護力度。

  四、培訓方面

  在xx年里,部門陸續出臺及更新了相關規章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛生檔案、應急方案、節能方案等,針對員工工作效率和工作質量,在標準上制定了相關硬型明文規定,如:查房時間、對客服務時間、工作量、衛生標準、清潔時間、清潔標準等等,還針對賓客歷史投訴,整理出了許多案例,不斷的給員工進行理論培訓,并且通過部門每月自發出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽,以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工,以留住更多的優秀員工,鼓勵全員爭當部門骨干,但是為了不影響員工的休息,部門培訓又制定了相應的措施,在培訓周期,每周培訓不得超過兩天,每次培訓不得超過兩個小時,以確保員工的正常休息,不影響員工的情緒。

  五、物料管理與成本控制方面

  xx年里,部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,值得一提的是期間三次出現了部門缺少物品的情況,影響了客房的銷售。根據酒店、部門的現實情況,部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫,造成了部門許多追構的物料時常沒有地方存放,加上負責部門倉庫人員的更換,新員工的責任心不強,對物料的掌控能力不好,多次出現了物料短缺,針對此情況,部門實行了部長兼管責任制,把倉庫劃分為一個部長管理,經理不斷的抽查,從而在此后的工作中避免了類似情況的出現。

  六、人員方面

  部門員工來自五湖四海,其中2/3的員工都是實習生留店的,年齡普遍偏小,為了增強部門員工的凝聚力,避免員工因想家等影響工作,部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次,讓員工體會到家的溫暖。

  七、工程方面

  工程維修項目是客房的工作重點之一,客房出租率的持高,使得工程維修進展緩慢,時常出現舊的工程項目還沒有處理過半,新的工程項目又層出不窮,在酒店領導的重視下,客房與工程開展了多次協調會議,以確保工程維修項目計劃性、合理性、及時性的處理,部門內部也制定了關于工程維修方面的相關制度,做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目,每半月計劃統計工程維修項目呈報總經理及傳至工程部,由經理計劃性安排工程維修重點項目,員工可自報自查,部長及時檢查督促到位。

  針對目前客房存在的問題,現擬定以下工作計劃:

  一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協調,做好計劃性控房維護保養和清潔工作,確保客房出租的及時性,多走訪深圳市同檔次酒店,不斷吸取同行的經驗,對部門進行有效整改,將客房出租率保持在90%左右,月收入提高到120萬以上,完成酒店下達的`經營指標。

  二、針對酒店常住客較多、續住率高的現象,建議由各部門收集賓客意見,由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,登記賓客相關信息,提高個性化、特色化服務,給客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣傳作用、口碑效應,增加酒店的美譽度。

  三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協調工作,多召開協調會,由部門負責人主持,部門全員參加,讓員工多交流,做到換位思考,以確保部門相關工作的正常運轉。

  四、針對部門工作方針,不斷健全、更新部門的管理體系,能夠達到責任明確到人、獎罰到位,做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性,使全員主動自覺遵守。

  五、加強和工程部定期協調,將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、xxx公司方面的維修項目、木板發霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發黑發黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。

  六、布草報廢率逐漸攀高,協調洗滌公司擬定相關措施,提高洗滌質量,加強員工的思想品德教育和操作技能培訓,減少報廢率,將可重復修改使用的布草及時聯系洗滌公司或相關單位進行修改使用,附帶xxxx年客房布草報廢賠償簽免調撥明細表,建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,以避免布草短缺,不能及時出租客房現象。

  七、加強對同行客房酒水配備情況的調查,及時進行相應整改,主動征求賓客意見,詢問客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業務,努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。

  八、繼續征求賓客意見、員工意見、同行建議,提出合理方案,報酒店領導審批,完善客房產品。如:防盜扣、淋浴間物品架、服務指南、客人賠償價目表等等。

  九、更換客房房間內的工商指南、中英文黃頁,以確保客人可以在房間里面瀏覽尋找到準確的信息。

  十、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,多組織部門活動和相應的技能比賽,培養部門更多的骨干力量,提高員工對酒店的忠誠度。

  十一、針對客房部分工具和對客服務設施出現的老化情況,多與供貨商進行溝通,加強維護力度,計劃性定期安排專人維護保養工作。

  十二、重視對部門基層管理人員的培訓,多傳授工作經驗,以確保部門思想統一,勁往一處使。

  十三、制定周期性、計劃性物品采購制度,杜絕物品管理中的浪費和積壓現象,確保采購物品的質量。實行班組負責管理制,遵循“誰當班,誰負責”、“誰管理,誰負責”的工作原則,規范和細化客房成本,防止各種方式的浪費,配合酒店真正實現五指“無紙”化辦公,培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。

  十四、不斷充實自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓力度,確保客房服務質量和衛生質量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培養部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉。

  十五、房間植物實行周檢查制,每半個月進行相應更換,確保房間植物的新鮮、亮麗、完好,提高房間的美觀度。

  十六、加強與pa的溝通協調,加大客房地毯、地板的維護保養工作,由于pa機器過大,許多地板死角無法處理,客房人工處理效果不好,建議酒店購買一臺小型手持打磨機,以便于客房房間地板的維護保養。

  十七、基于酒店零五年期間多次停電,另還出現過臺風、暴風雨等現象,將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度,避免突發事件當中的事故出現。

  20xx年任重而道遠,機遇與困難并存,目標與現實之差距,都要我們去面對,去迎接挑戰。在此,本人會切實按照酒店領導的指示,號召部門全員團結拼搏、努力工作,將客房工作更上一層樓。

  客房部經理年終總結 5

  在步入慈行鳳凰溫泉度假山莊短短20多天的時間里,深深的體會到自身很多地方的不足,感謝領導的指導及同事們的幫助。在這20多天里,在領導的指導下主要對客房部部門的工作手冊做了收集整理等工作,做好員工培訓前的準備工作,具體內容如下:

  1、客房組織結構,人員編制的制定

  2、服務中心操作流程及標準的制定

  3、PA清潔知識的學習,服務的操作流程制定

  4、洗衣房清洗操作流程標準的制定

  在工作當中主要存在的問題:

  1、文件格式混亂。字體、排序、標題等都出現了大小不一,順序錯亂等情況,這是工作中不夠認真導致的錯誤。

  2、主持晨會不到位。在每日晨會中,自己沒有能夠將晨會制度中的要求標準仔細領會,導致自己主持晨會中出現忘詞,不流暢。

  3、時間觀念不嚴謹。領導安排的工作,沒有能夠及時的,快速的去完成。 通過以上幾點問題,也反應出了自己身上的不足之處,工作不夠細致,對自身要求不高,執行力不到位,在今后的工作中針對自身不足的地方進行學習糾正,使自己能夠跟上領導步伐,從中提升自己的工作能力。

  下一年的工作計劃:

  1、完善自己工作中的錯誤,加強與各部門、領導的溝通,及時了解自己工作的路線是否正確,以便及時糾正。

  2、制定客房部人員培訓時間大綱,按時間段對員工進行培訓,包括理論、實踐、排演、考核等內容。

  3、跟進客房工程進度,第一時間掌握客房裝修的時間,做好客房完工后開荒的清潔工作計劃。前期開荒的準備工作、開荒注意事項、開荒時間的安排等。

  4、了解員工的動向,心態,確定一些骨干員工做重點培養,帶動其他員工的工作。根據員工不同的工作狀況合理安排員工崗位。減少員工因開荒而流失,給酒店帶來人員損失。

  5、與其他部門做好溝通工作,檢測流程中實際操作存在的問題,協商解決。

  6、制定部門管理人員的培訓計劃,提高客房管理水平。

  7、開業前期物品管理的監督,防止浪費,丟失等造成酒店的損失。同時對宿舍的不定期檢測,部門內部衛生的`管理。

  8、開業期間的員工在崗培訓,強化學習,讓員工養成一個良好的工作習慣。制定出開業后的崗上培訓計劃。

  9、加強對同行客房酒水配備情況的調查,及時進行相應整改,主動征求賓客意見,詢問客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業務。

  10、針對部門工作方針,不斷健全、更新部門的管理體系,能夠達到責任明確到人、獎罰到位,做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性,使全員主動自覺遵守。

  11、完成領導下達的各項工作任務,不斷充實自己,提高自身綜合能力。聽

  20xx年我將努力工作,提高自身管理水平

  1、加強業務技能學習。結合本職工作,從點滴做起,從身邊事情做起,從崗位服務做起,加強業務知識,強化業務素養。注重每一個細節,力爭把每一件事做的更完善更完美,并逐步形成條理感層次感。

  2、提高個人能力。就個人方面以前一直沒有重視,很多情況下僅憑感覺做事。特別是在語言、舉止、儀容儀表、公關禮儀方面有一定欠缺。今后這方面應有所加強。

  3、思想上應該更加科學。以前做事有很多考慮不周,往往顧頭不顧尾,沒有一個全面認識,甚至忽略很多細節。這方面以后應該加強。

  4、注重工作上協調。我們都處在一個大家庭中,每個成員承擔著不同的工作。每件事要及時和領導溝通,團結同事、相互支持,力爭把工作做得更好。

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  光陰似箭,轉眼間一年又過去了,我在客房部經理這個職位上也已近一年。年初時,承蒙領導對我工作能力的認同,就任客房部經理一職,配合賓館總經理,分管客房日常工作。回顧這一年的工作經歷,自己在這個崗位上既有付出,也有收獲,付出的是辛勤工作的汗水,收獲的是客房業績的提高。在客房管理過程中,開拓創新,揚長避短,將管理思路與經營業績掛鉤,使得客房營業收入較往年有新突破。

  一、努力加強自身的思想道德修養,認真學習專業知識,努力提高業務水平。

  同時,做好穩定員工思想和提高員工素質的'工作。在對客服務質量上下功夫,要求總臺使用規范用語,灌輸給員工“滿意為賓客,服務無止境”的服務理念,做到“微笑服務、快樂服務、真誠服務”,為提升服務和管理水平,我們在抓好標準化管理和規范化服務的同時,進一步體現服務的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前,善于通過觀察把握最佳服務時機,了解客人喜好,為客人提供超前卓越的個性化服務。例如:每當客人到店時,我們的服務員主動熱情地與客人交流,以掌握更為詳細的資料,便于向客人提供有針對性的服務。讓每位入住的

  賓客感受到回家般的溫馨舒適。

  二、完善旅客登記制度。

  要求總臺服務員對旅客信息輸入準確及時,做到實名登記和一人一證,把“看、問、查、驗、告、禁”六字落實到位。世博期間派出所對我賓館多次明察暗訪,期間中央公安廳暗訪人員在我賓館進行反恐演習中,因總臺發送信息及時而受到分管派出所表揚順利通過檢查,沒有出現紕漏。

  三、努力拓展散客市場,帶動客房的銷售。

  根據市場適當提高房價,增加客房銷售收入。為提高商務客房的檔次,下半年賓館客房開始全面裝修,裝修后房價又作了相應提高。今年1至12月份我們客房出租共間房,因裝修等原因比去年的間減少了2個百分點。而現金收入元,收入比去年增長了5個百分點,這其中就有房價調整的原因。累計接待團隊多人次,散客多人次,總計接待人次。按間客房計算,全年客房平均出租率為%,年均房價元/間/夜。我帶領客房部全體員工,用勤懇努力和盡心盡職的服務使客人感到滿意,為賓館開展優質創新服務和創建巾幗文明崗做出了貢獻,為賓館的經營創收盡到了自己的責任。

  四、提倡節約,節能降耗,從點滴做起。

  本著節約就是創造利潤的思想,從我做起,杜絕一切浪費現象,加強員工的節約意識,要求員工回收一次性低值消耗品,如牙膏可以用作清潔劑;每日早晨將走道的照明燈關掉,晚上中班再開啟,毛巾浴巾等物品盡量要求賓客重復使用,既節能又環保,等等節電節水措施也取得了一定的成效,為節能降耗做了努力。

  五、確保客房出售質量,做好客房查房退房工作。

  及時對客房衛生、設施設備、物品配備情況進行檢查,盡量讓疏漏降到最低限度。

  一年來,我做了一些工作,也得到了各位領導的關心和幫助,思想上、工作中都獲益匪淺。但同時,也存在著很多問題和不足之處,主要是管理水平還不夠專業,服務理念還不夠先進,創新意識還不夠強烈,敬業程度還達不到領導的要求,各種思路和思想還跟不上賓館日益發展的要求。展望新的一年要更加嚴格要求自己,求真務實,兢兢業業,奮發進取,使自己在各個方面都能更上一層樓。

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  一、提高員工服務質量

  強化員工服務意識,對新員工和后進員工做好輔導工作,并協同各班組主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員,上報客房部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

  二、提高客房的'衛生質量:

  加大客房衛生質量的督導力度,務必保證每間出租房保持最佳狀態,實行逐級負責制:員工對所清潔的房間負責;樓層主管、領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;客房部經理或經理助理對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽,同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》,有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護,提高客房衛生質量及客房設備設施的使用壽命,由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報客房部經理協調采購部購買清潔養護所需物料,例如:省不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟等相關保養清潔用品。

  三、控制物耗、開源節流:

  強化員工節約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制:從9月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據其樓層開房數量核對其物耗情況,領班督導服務員每日盤點,客房倉管員每周盤點,月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業額。并且近期制作出《客房部經營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、洗衣房對外及客衣的收入、洗衣房水電氣的消耗情況、PA組的物耗情況。全部上表上墻,提高員工的責任心及工作積極性。

  四、客房部下屬洗衣房:

  在客房部經理的領導下;協同洗衣房主管,確保洗滌質量。對員工制服按照酒店客房部規定時間段收洗;對外客衣的洗滌應保質保量及時的收洗。并盡快同采購部落實門市廣告牌,天氣逐漸轉冷,應加大廣告宣傳力度,提高廣告效應,樹立知名度。增加對外門市收入。

  五、客房部下屬PA部:

  PA部因工作須經常出入公共區域應強調其儀容儀表,禮貌禮節。督導其保證所轄區域的衛生質量,由于所負責區域人流量大,協同并督促PA主管、領班使行走動式管理,發現問題及時解決;對衛生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃區域使行簽到制度,并制作出簽到表格,每隔10-20分鐘巡視一次并簽到,對重大宴會接待使行專人負責,確保服務質量。并且強調注重機械的保養維護。

  六、客房部下屬總機與房務中心的管理:

  做為酒店幕后一線員工--話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區域要保持安靜,確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情.并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通,滿足客人服務需要,確保酒店整體服務水平得以快速有效的發揮。

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  新的一年開頭了,回顧20xx年的工作,在酒店領導的正確指導和關心下,有大家的團結合作和自身的不斷努力,能帶領客房部員工圓滿完成酒店的各項工作,一些服務細節上還存在的不足,需要我們不斷改進和完善,連續發揚團隊精神,爭取在明年有新的成果。下面把我一年來的工作總結如下:

  一、人員上的管理

  酒店是以服務為核心的行業,員工的素養凹凸,直接影響到酒店的興衰。因此員工素養、服務質量提高是酒店經營最為關鍵的環節。客房人員多,工作瑣碎,每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力,這樣人員管理就至關重要。員工除了定期學習酒店的一些規章制度、質監部給客房培訓禮節操作學問外,每一天早班會我都要把前一天衛生服務和員工思想動態方面遇到的問題準時分析訂正,往好的方面引導,以便提高服務質量和人員素養。還不定期的召開客房全體員工大會,總結工作中好的方面和需要改進的.方面。對好的方面加以表揚,存在的問題做以警示。使員工知道自己該做什么,怎么做。從而進一步提高人員素養和服務質量。

  二、在客房衛生服務方面

  客房部衛生質量20xx年保持比較穩定,衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不行以消失半點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨,客房有一段時間在缺員的狀況下,我們準時進行了相應的調整,機動敏捷的支配了班次狀況,這種狀況下,使客房衛生仍能保質保量,也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上,督導員工遵守店紀店規,嚴格根據服務規范、標準和程序進行服務。

  三、平安方面的管理

  客房部占酒店經營區域的面積很大,投資也占酒店整體投資的較大比重,客房設施能否達到規定的使用年限,是直接影響酒店效益和長遠進展的關鍵,所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定,在平安方面做到對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣、空調等準時定期檢查,對跑冒滴漏盜等現象防患于未然。定期投放鼠藥,蟑螂藥等,準時防治害蟲對客房的危害,準時觀看,消毒,防止了傳染病的傳播。對老弱病殘等住客人準時提示,避開了摔倒劃傷等現象發生。

  四、工作中存在的問題

  服務質量有待向高級別學習,人員素養有待進一步提高。尤其會議接待人員在操作程序上有待規范化,需要進一步培訓。客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強,將事故防患于未然。小物品、軟片的保管、領取在規范化和制度化上還需嚴格掌握。

  五、下一步工作目標

  在人員素養、服務質量上協作質監部加強培訓,提高服務質量,使服務質量趨于規范化。連續加強客房衛生管理,做到“員工自查、 班長檢查、經理抽查”,絲毫不能馬虎。加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理,嚴格掌握報廢標準,節省開支。注意本部門工作作風,加強人性化管理,團結全都,形成良好的工作氛圍。

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  20xx年在緊急和勞碌中悄然離去,回顧過去,展望將來,我的心情難以安靜。一年里,在部門領導的深切關懷下,在各位同事的真誠關心支持下,在實踐中不斷鞭策自己、磨礪身心,幾經風雨之后,自身的業務水平和綜合力量都有了很大提高。值此辭舊迎新之際,有必要總結過去一年的工作成果,閱歷與不足,這樣才能揚長避短,開拓進取,堅決地迎接嶄新的20xx年。

  一、秉持務實的態度,鉆研理論學習,不斷提高自己

  1、態度打算一切

  生活中每一件事情都由于你的態度而打算。仔細對待每一件事情,您的生活和工作才可能健康和順當,一切困難都會在你的眼前化為過眼云煙。我們只有端正好自身態度,才可能從容面對紛繁簡單的世界。端正態度,敬重每份工作,其實任何一份工作都是一個施展自身力量的舞臺,我們寒窗苦讀來的學問,我們的應變力,我們的決斷力,我們的適應力以及我們的協調力量都必需在這樣的一個舞臺上能得以展現。沒有它,你什么也不是。

  2、注意理論聯系實際,勤奮努力,不斷提高業務力量

  在工作中堅持用理論來指導解決實踐,學習目的在于應用,以理論的指導,不斷提高分析問題和解決問題的力量,增加了工作中的 3 / 24原則性、預見性和制造性。到酒店一年來,我注意將自己的理論學問轉化為科學的思維方法、轉化為對實際工作的正確把握、轉化為指導工作的思路方法,樂觀討論新狀況,解決新問題,拓展自身思維空間,不斷提升自身業務力量。

  3 、立足自身定位,加強溝通,提高綜合管理力量

  溝通是一種管理,也是一種技能,是一個人對其自身綜合力量的發揮。無論是管理者還是一般的服務員,都是企業競爭力的`核心要素,做好溝通工作,無疑是酒店各項工作順當進行的前提。良好而有效的溝通不僅是工作的潤滑劑,更重要的是工作順當實施的頑強保證。

  二、提高客房綜合質量,營造優質溫馨的人居環境

  1、務實工作重實效,嚴把客房質量關,確保出售優質客房

  (1)加強員工意識教育,明確自身責任。我始終告誡員工,衛生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫,必需要對其負責,從而樹立員工責任意識,培育員工自身成就感。

  (2)切實加強檢查的力度。客房衛生,樓層領班是確保客房衛生質量的關鍵人物,是掌握客房產品質量的最終環節,直接影響對客人的服務質量。在查房中發覺衛生不合格的方面一律讓員工返工。讓每個員工都對自己所屬的房間有針對性有方案性的循環清潔,強化員工自我方案支配的意識。通過不斷的反復的檢查與督導,客房衛生質量有了明顯的提高。

  2.樹立品牌服務意識,提高綜合服務水平

  在部門領導下,客房各項服務的程序在工作中得到了完善和進展,員工在實踐中也得到了熬煉,增長了不少對客服務的閱歷。始終堅持部門“靜”、“快”、“準”、“勤”、“細”五字方針的服務準則,嚴格監督員工履行五字方針的效果,做到準時發覺、準時指出、準時批判教育、準時訂正改進,從而有效提高了服務的效率,也因此受到了客人的表揚。

  三、加強員工培訓,規范工作流程

  員工是對客服務和工作的主體,員工的工作力量和敬業程度直接打算了酒店的服務水平。今年部門主要開展了客房精細化管理與微小服務系列講座、加強員工客房服務技術、衛生操作技術、以及中班夜床服務等培訓,這一系列的理論與技能培訓舉措,都從根本上增加了員工服務技能,有效提高了員工隊伍的整體素養;

  四、落實“人性化”的管理,真正做好員工的“貼心人”

  春秋戰國時期,古典政治學就消失關于“人的因數第一”的記載,可見任何時候,任何時期,人的因數都是放在第一位的。

  在員工的管理上,我們不是實行簡潔的程序化的管理方式,而是從實際狀況動身,討論員工在工作中消失的問題。以簡潔微弱懲罰警示員工,并關心員工分析發生問題的緣由,找出解決問題的方法,避開類似問題的重復消失。通過人性化的管理手段,充分調動員工的工作樂觀性與主動性。

  五、20xx年工作中的不足及20xx年展望

  1、20xx年工作中的不足:

  (1)涉入酒店行業時間太短,閱歷不夠豐富,欠缺磨練,考慮問題還不夠細;

  (2)員工管理上,思維缺乏肯定的理性化,過于信任員工、理解員工,影響了工作實效;

  (3)員工培訓未形成系統化,需要健全系統化培訓體系。

  2、 展望20xx年:

  (1)努力學習酒店管理專業學問,踏實工作,埋頭苦干,積累行業閱歷,不斷充實自己,提高自身綜合力量。向行業前輩看齊,勤看、勤聽、勤問、勤思、勤動手,努力做好本職工作;

  (2)堅決執行酒店管理層的各項指示,準時完成主管交待的工作任務,立足本職工作,管理好所屬員工;

  (3)全面推動員工的綜合培訓力度,加強員工客房服務技術、衛生操作技術等培訓,開展客房操作技能大練兵,提高員工服務效率,確保客房服務質量和衛生質量,推動客房整體水平提高一個新臺階;

  (4)依據五星級酒店規范操作標準,加強員工房間規范操作技能培訓,監督員工操作規范,培育員工養成規范操作良好習慣,營造良好的規范操作氛圍;

  (5)樹立全員創新觀念,正確引導員工的服務理念,開展創新服務大爭論,激勵員工思維,營造全員創新的良好氛圍;

  20xx年,我將更加加倍努力,揚長避短,推動事業更上一層樓。在全體員工長期不懈的努力,我堅信x酒店定能樹立起自己的金字招牌,揚帆激進,終就輝煌!

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  一、 經營方面:

  二零XX年客房完成的營業總額為14XX17.19元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元),月平均營業額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元,月客房雜項金額為15303.60元),累計住房總數達到了45750間,年度平均房價為306.38元,住房率為89.52%。

  根據以上數據,再結合年度分析,客房各項指標較二零XX年有所上升,但離酒店下達的營業指標(月均一百二十萬)還有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢,客房住房收入在酒店領導的指示下,以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定,然而客房雜項收入不太穩定,主要因素表現在會議接待和酒水方面。

  會議接待方面問題:酒店只有兩個會議室,四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。

  一是供客人上網的端口有限,只能提供一個端口,這樣一來客人得自帶相應設備,給客人造成一定的麻煩,建議購買相關設備一套,放于電腦房保管,客房會議使用所需時臨時登記領用;

  二是會議白板質量差,不便于保管,一年內更換了幾次,酒店培訓會議比較多,針對培訓型會議,客人不好使用,晃動大,書寫的字其他人不好觀看,建議購買一個電子白板,免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;

  三是面積有限,不便于擺設客人所想的擺法,人數多的會議接不了,人數少的會議又閑費用太高,建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有,而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人,屬于小型會議室,其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數來開會;二是沒有音響設備。

  酒水方面問題:個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高,還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間,調查了深圳個別酒店客房的酒水情況,作了相應調整,將開心果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

  二、服務、衛生質量方面:

  服務質量在零五年里保持比較穩定,對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份,出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,人員流失比較嚴重,新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,缺乏團體意識,以及欠缺基層管理人員的正確引導,基于這些因素,部門開展了一系列的內務整頓,首先是從老員工的心態入手,多做思想教育工作,讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色,讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,達到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發現了問題的另一因素,在于部門員工服務過度和缺乏親情服務,不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,走了兩個極端,沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓,再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現象的惡化,得到了好轉。

  衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經理抽查”的宗旨,在酒店領導的不斷指導下,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的,在此情況下,每日續住房的請急打掃相對比較早,再加上客人每日的入住時間也很早,為了及時的`供應前臺可出租房,所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態之下,而且期間有一段時間內,客房一直保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現,部門還是在酒店領導的寬容和信任下,及時進行了相應的調整,將原有的衛生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況,更加提高了團結協作精神,做到了隨叫隨到、互相幫忙,保住了客房的生命線。

  三、配套設施設備方面:

  為了提高客房的出租率,酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關工作安排,其中有一項是將零五年作為客房設施設備完善年,在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集,并且加強了與同行的溝通交流,對于員工的建議也加大了重視,在酒店條件許可的情況下,進行了相應的整改,整改項目大致如下:

  1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間,取消浴簾,取而帶之的是活動玻璃門,便于客人沖涼,防止水花四濺及吧房水淹;

  2、五樓餐飲包廂改造為新型客房,主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新,另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求,投入使用后屢次受到客人的好評;

  3、增加了布草籃,雖然沒有完全配備齊全,但是已很大程度的延長了布草的壽命,減少了洗滌費用,和加強了環保;

  4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥,減少了以前的玻璃膠發黑、發黃的現象,提高了客房的美觀程度;

  5、結合深圳市電視收看情況,優先在客房安裝數字電視,并達到數字電視和vod的一體操作,從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節目;

  6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于30.00元內),并且打印感謝函,以答謝客人對本酒店的信任和支持,確保客房的續住率穩步提升,收集更多的賓客意見,便于酒店及部門進行有效的整改;

  7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗,加大了客房地毯的維護力度。

  四、培訓方面:

  在XX年里,部門陸續出臺及更新了相關規章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛生檔案、應急方案、節能方案等,針對員工工作效率和工作質量,在標準上制定了相關硬型明文規定。

  如:查房時間、對客服務時間、工作量、衛生標準、清潔時間、清潔標準等等,還針對賓客歷史投訴,整理出了許多案例,不斷的給員工進行理論培訓,并且通過部門每月自發出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽,以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工,以留住更多的優秀員工,鼓勵全員爭當部門骨干,但是為了不影響員工的休息,部門培訓又制定了相應的措施,在培訓周期,每周培訓不得超過兩天,每次培訓不得超過兩個小時,以確保員工的正常休息,不影響員工的情緒。

  客房部經理年終總結 11

  今天我們以愉悅的心情,迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年,是對喜來登賓館發展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下,與時俱進,積極適應市場需求,使喜來登賓館走上了制度化、規范化管理的軌道;市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經濟效益的同時,喜來登賓館在漳浦乃整個漳州的知名度也擴大了。今天我作為喜來登賓館總經理,向大家作20xx年的工作總結和20xx年的工作安排。

  一、回顧20xx年的主要工作

  20xx年的工作可以概括為“一個中心,兩個重點,三個要抓”,詳細的說就是“以顧客為中心;重管理樹形象、重發展強品牌;抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效”。下面我將詳細進行闡述。

  1、一個中心:以顧客為中心。

  “顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準,這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感,不是靠一句就能展現出來的,要付諸行動從多方面著手:通過了解顧客的需求,提高員工素質,提高管理水平,提供舒適的環境,提高服務質量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要,完善我們的工作方式,根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意,賓館才能有更高的發展,因此賓館全年的工作始終圍繞這個中心來進行。

  2、兩個重點:重管理樹形象、重發展強品牌。

  重管理樹形象:科學決策,群策群力,一個企業要發展,必有一套行之有效的管理體系。賓館領導層根據各項工作任務的要求,制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,賓館全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業績。通過動員,增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制;規范了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念,提高了賓館職工工作的積極性和主動性,極大地提高了服務質量和服務水平,也為賓館在漳浦同行業中形成標榜。

  重發展強品牌:20xx年,喜來登賓館全年客房入住率達%,平均房價元/間,餐廳就餐率達%,日均收入萬元,在漳浦同行業中處于前列。這些都得益于硬件設施的改進、服務質量的提高。作為漳浦第一家四賓館,我們有著得天獨厚的優勢,但也深知行業競爭的激烈,誰能穩住更多的客源,誰就能達到更長久的可持性發展,20xx年賓館積極尋找客源,通過市場調查,詳細分析本縣的競爭形勢,與多家單位簽訂固定協議,穩固客源,在縣委接待方面,至始至終,展示賓館質的服務,通過各部門員工的齊心努力,保證了全年接待工作無失誤,得到了縣委縣政府的充分肯定。另一方面加大賓館宣傳和營銷力度,利用媒體宣傳自我,積極尋找培養新客源,努力提高服務意識,全面樹立賓館的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹立起喜來登賓館品牌。

  3、三個要抓:抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效。

  抓安全生產:賓館堅持“安全第一,預防為主”的方針,本著“安全無小事”的原則,全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實了安全生產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理,做到責任到人;堅持進行安全衛生大檢查,并對存在的安全隱患及時、整改;工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規范到位、整改及時,消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。

  抓文化培訓:賓館一直把對企業文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓,完善培訓方式,采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式,結合服務人員的知識結構,找準部門特點與弱點,將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規范化的培訓,促進賓館管理水平和服務質量的提高。同時,建立健全班前例會制度,以便及時總結前一天的工作,安排當天的工作。注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想,以客人的需求為主線對客服務。要求在對客服務盡量滿足客人合理的要求;轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破,用客人的口碑擴大賓館形象和影響面,整體服務質量有較大提高。全年共評出優秀員工名,她們是全體員工中的佼佼者,是凱都人的優秀代表有、是喜來登賓館人的驕傲,我們要向她們學習,學習他們敬業奉獻的精神,學習她們愛崗敬業、勤肯鉆研的工作態度;更加學習她們善待顧客、細致周到的服務理念。

  抓節能增效:首先,加強財務核算管理。各經營部門按月核算收支,分析營業收入和成本控制情況,發現問題及時采取對策。財務部加強對每日收入的審核,避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收,盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。其次,各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作,嚴格控制了賓館非生產性支出,降低賓館的各項管理費用。在采購環節上,嚴格堅持審批制度,用多少采購多少,采購部門及時與倉庫溝通聯系,并配合做好庫存的盤點工作,避免了物資積壓。再次,在日常的管理中,各部門注意對員工進行節約思想的教育和引導,提高了賓館職工的節約意識。對賓館的設備設施管理本著保養和維修相結合、修舊如新的原則,注意設備設施維護、保養,總結改進錯誤及容易損壞設備設施的操作方式,防患于未然;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中,必要的環節要形成良好的操作習慣。

  當然在一年中,賓館也突出了一些存在的問題,有些來自于客人投訴反饋的意見,有些是賓館部門自查所發現的。具體有以下幾方面:

  1、設施設備不盡完善。

  2、員工隊伍不夠完善,員工流動率過高。

  3、服務技能有待提升。服務技能主要表現在人員文化修養、專業知識、外語水平和服務能力等綜合素質高低不一、參差不齊;賓館尚未制訂出切實可行的“績效考核”;執行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發生。

  4、服務質量尚需優化。從多次檢查和客人投訴中發現,賓館各部門各崗位員工的服務質量,橫向比較有高有低,縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在,都難做到一個樣地優質服務。反復出現的問題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節禮貌不主動,接待服務不周到,處理應變不靈活。此外,清潔衛生不仔細,設備維修不及時等,也影響著賓館整體的服務質量。

  5、營銷部未形成強有力的客戶團隊。

  總之20xx年取得的成績都歸功于全體員工不懈的努力。同仁們,通過大家的團結協作、共同努力,喜來登賓館在過去的'一年中管理更加規范、制度更加健全,取得了更大的進步,我們喜來登賓館人可以自豪地說:是我們譜寫了喜來登賓館新的輝煌篇章。

  二、部署20xx年度工作

  20xx年,我們面臨的市場競爭將更加激烈,客源也有待進一步提高,客觀形勢要求我們效益必須進一步提升。根據董事長的要求,我們今年的營業收入要比去年增幅%。只要我們積極改革挖潛,完成任務我們是有信心的,在我們面前是機遇與挑戰并存,壓力與動力同在,在喜來登賓館人面前沒有攻不下的難關,我相信只要抓住機遇,就能戰勝一切挑戰。

  為圓滿完成20xx年全年任務指標,我們必須努力做好以下幾個方面的工作:

  1、內挖潛力,外拓客源,共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。繼續在全員營銷全同服務上下功夫。喜來登賓館上下,人人都是服務員,個個都是營銷員,營銷中有服務,服務中有營銷。建立客戶檔案,了解客人的`愛好,無微不至地做好服務工作。為擴大喜來登賓館在漳浦縣乃至漳州市的影響,適應不同顧客群體的需求,要利用一切喜慶機會,開展豐富多彩的特色促銷活動。作個有心人,商機到處有,采取“走出去,請進來”、送上門、發賀卡、送優惠等多種形式,讓顧客了解喜來登賓館,享受喜來登賓館的服務。

  2、開展優質服務和創先活動,為員工展示才華提供舞臺。繼續評選季度優秀員工活動,對于當選的員工,頒布資金并作為職位提升的主要依據。在全公司營造爭當先進、向先進學習的濃厚氛圍,促進服務質量的提高。

  3、做好各項服務保障工作,一切為了顧客的需要。客房部、餐飲部是公司的第一線,直接為顧客服務,代表著喜來登賓館的形象,喜來登賓館的形象如何,首先取決于客房部和餐飲部的服務。認真總結服務經驗,提升服務質量,讓顧客開心而來、滿意而歸,爭取百分百的回頭率。其他各部門除了出色完成本職工作外,要為客房部、餐飲部做好服務保障工作。財務部要及時準確、公平、合理地處理好涉內涉外財務,做好商品、物資采購,確保一線需求。保安工程部,做好水、電、暖、冷、氣正常運行,設備完好無損,節能降耗,指揮、管理好顧客及員工車輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理,績效考核、薪資管理及員工培訓工作。

  同仁們,今年是喜來登賓館開業的第六年,也是漳浦成為優秀旅游縣的第一年,我們要抓住這個大好時機,實現今年的營業任務,需要賓館領導的正確領導,更需要全體同仁的共同努力,讓我們團結一致,開拓進取,銳意創新,實現喜來登賓館經濟效益的突飛猛進,以優異的業績為喜來登賓館奠定堅實基礎,為喜來登賓館品牌而努力奮斗!

  客房部經理年終總結 12

  20xx很快就要過去了,新的一年即將到來,作為飯店的總經理,我又更大的責任繼續往前走,以下是我對今年一年的總結:

  一、對飯店經濟效益提升的責任

  使飯店經營實現效益的態勢。市場經濟就是效益經濟。作為飯店總經理,首要責任和工作,就是要為所領導與管理的飯店企業創造良好的經濟效益,使飯店效益和利潤化。

  隨時牢記自身的重大責任,牢固樹立效益意識,在激烈的飯店業市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業知識和管理才能,調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力量,為實現飯店效益、服務而努力。抓好飯店效益,追求和實現飯店效益利潤,是總經理的領導責任和工作責任。

  二、對飯店戰略目標制定的責任

  作為飯店發展、規劃、決策的總指揮,是飯店的靈魂人物。從上任的那天起,就應該為飯店制定出年度、甚至更長的戰略發展目標和發展藍圖。在一個宏觀的戰略發展計劃下才能使飯店企業的經濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發展、提升。科學而實事求是的制定飯店長遠發展戰略目標,不但是總經理的責任和義務,也是飯店能長遠發展的基石和航標。無論簽約時間的長短,就應該忠誠于所服務的飯店企業和業主,制定出飯店長遠發展的戰略目標,盡到自己的責任。

  三、對飯店品牌塑造的責任

  飯店發展的良好狀態要具有優良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大飯店企業知名度,用品牌的影響力來占領客源市場,用品牌的無形資產來獲取經濟效益。作為飯店總經理,不斷塑造和提升所管理飯店的品牌形象,是應該思索和推進,并付諸實施的工作責任。飯店的品牌塑造是一個系統而綜合的工程體系。他包含了飯店的經營宗旨,服務理念,VI形象識別系統,CI營銷推廣體系,良好的社會公眾形象、優質、高效的服務形象等等。樹立強烈的品牌意識,并積極實施和推進品牌戰略。只要擁有了自己的強大品牌,才能在激烈的市場與客源競爭中,形成自己的競爭優勢,才能使飯店企業長遠發展。

  四、對飯店團隊文化建設的責任

  飯店企業同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的社會體系。完善飯店的文化是一位都必須做好的工作職責。作為飯店的行政長官,必須用共同的.價值觀來凝聚每個員工。并激發他們的服務智慧、創新智慧、經營智慧,為企業創造良好的工作氛圍,所帶領的團隊,要文化定位鮮明、企業學習氛圍濃郁、創新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊,也是一支具有強大戰斗力的隊伍。

  善于經營于管理,在一手抓經濟效益提升的同時,另一手還要抓好飯店文化的塑造和建設。尤其要注重飯店三個層面的建設和經營。

  一是注重飯店第一層面——“表層文化”的管理:即飯店硬件設施、建筑風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理。

  二是注重飯店第二層面——“管理文化”的建設:即飯店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設。

  三是注重飯店第三層面——“精神文化”的塑造:即飯店價值觀、經營宗旨、企業精神、服務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化,又必須是附于飯店管理人員和服務人員才能發揮作用。所以,塑造團隊文化精神是飯店的一項重要職責。

  客房部經理年終總結 13

  20XX年已經過去,在這一年里,飯店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高,使xx大飯店在飯店業有了較高的聲譽。現對今年工作加以總結:

  一、加強業務培訓,提高員工素質

  前廳部作為飯店的門面,每個員工都要直接的面對客人,員工的工作態度和服務質量反映出一個飯店的服務水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們的工作重點,今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是對前廳部所有員工進行了外語培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高,才能更好的為客人提供優質的服務。

  二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識,控制好成本

  “開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求,前廳部員工積極響應飯店的號召,開展節約、節支活動,控制好成本。為節約費用,前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給飯店節約了費用,通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節省了費用;商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制,為飯店創收做出前廳部應有的貢獻。

  三、加強員工的銷售意識和銷售技巧,提高入住率

  前廳部根據市場情況,積極地推進散客房銷售,今年來飯店推出了一系列的客房促銷方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動,接待員在飯店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取更多的入住率。

  四、注重各部門之間的協調工作

  飯店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個飯店的`中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現問題,我們都能主動地和該部門進行協調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了飯店,不解決和處理好將對飯店帶來一定的負面影響。

  五、明年工作計劃

  根據飯店給營業部門制定了新的銷售指標和任務,明年對前廳部來說是一個重要年,為能配合銷售部完成任務,繼續加強培訓,提高員工的綜合素質,提高服務質量;穩定員工隊伍,減少員工的流動性;“硬件”老化“軟件”補,通過提高服務質量來彌補設備老化的不足;提高前臺員工的售房技巧,增加散客的入住率,力爭完成飯店下達的銷售任務。

  新的一年已開始,前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供質的服務,貫徹“賓客至上,服務第一”的宗旨。

  客房部經理年終總結 14

  本人作為xx飯店總經理,在董事長及集團總部的領導下,率領飯店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標,共同提高飯店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就20XX年度的工作總結如下:

  一、主持制定和完善飯店各項規章制度

  為使飯店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來,建立明確的工作目標,要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的`完成情況,對各部門負責人予以考評。

  飯店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期復雜的工作。現該部分工作已基本完成,飯店各項崗位程序及流程已制定。飯店管理的規范化、制度化建設是飯店發展的基礎,飯店管理層自年初開始,即對飯店整體規范與標準作明確規定,相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。

  二、負責中層以上管理人員的培養和使用

  飯店中層管理人員為飯店的中堅力量,培養飯店自己的優秀人才,需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前飯店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側,充分發揮人才的主觀能動性,本著對下屬負責的態度,加強監督,加強約束,加強管理。

  培訓工作對于飯店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升飯店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質,從而提高其工作質量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強工作信心。飯店初步建立了統一的培訓師制度,人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練,集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業知識課程。

  三、針對員工意見,飯店采取措施

  及時調整了員工宿舍,目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。員工伙食也是較為突出的一個問題。飯店領導層經商議,決定自行開辦員工餐,自開餐以來,由于食物干凈衛生、味道可口,得到了員工的一致好評。飯店加強了員工用工手續和勞動合同的管理,并按照相關法規給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。

  客房部經理年終總結 15

  1.客房逐步更換三和一,取代原來使用的洗發水、護發素、浴液等小瓶裝客用品,大大地節約了開支,降低了成本。

  2.客房內停止提供冷水、冰塊的服務,只有在客人提出需要時在給客人補充,節約了水能源。

  3.響應市政府方面的要求,一些客用品(如.牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝,采用了再生紙包裝,這樣既達到了環保的要求,又在價格上有所下降,可謂是一舉兩得。

  4.廢物利用,將報廢的床單該成內枕袋。

  5.嚴格控制布草的投放和報損率,樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度,這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。

  6.關閉了七個樓層的熱水七器,雖然給員工的工作帶來了很多的不便,但把節電的工作落實到了實處。

  今年客房還有一項重要的工作,、層的改造工作,在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用,客房部的全體員工克服了重重困難,發揚不怕苦、不怕累的,每天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點、連續作戰,利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作,確保了客房的及時出租,為飯店增加收入做出了我們的貢獻。

  在員工隊伍的上,部門積極響應大廈管委號召,努力培部門的業務骨干,做好梯隊的建設工作。今年,部門先后有四人次被中飯派往山西、包頭從事酒店的管理工作,他們的工作也得到了當地業主、中飯和大廈領導的肯定和好評,同時,他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉。

  無論是業務知識還是管理水平都有了長足的進步,他們表示通過這次外派活動受益匪淺,學到的很多是在大廈根本學不到的。目前,客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平時的工作中,部門也非常重視管理人員隊伍的建設工作,我們深知.只有培養出一支思想水平和業務知識過硬的管理人員隊伍,才能帶領好這個部門。

  部門每周召開一次領班以上的管理人員會議,在會上就部門工作中存在的問題,大家一起討論,暢所欲言群策群力,做到事事落實到人,件件有反饋。要求領班把每件事都要落實一抓到底。在員工的管理上,我們不是采取的程式化的管理方法,而是從實際情況出發,員工在工作中出現問題,我們不是采取簡單的處罰了事,而是幫助員工分析發生問題的原因,找出解決問題的方法,避免類似問題的重復出現。

  做好員工的思想工作,也是部門今年工作的一個重點,只有員工舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去,才能給客人提供高質量的服務,今年大廈的`一項重要工作就是進行員工工資體系的調整,這是一項很棘手,很復雜的工作,因為他牽扯到每個員工的切身利益,為了把工作做到位,避免不必要的人為動蕩,我們做了深入細致的工作,采取一對一的方式,反復強調這次工資調整的目的、意義、實施方案。

  讓員工徹底領會,工夫不負苦人經過反反復復,不厭其煩的工作,新的工資方案實施后,部門沒有出現任何的不安定因素,盡管我們有很多員工工資漲幅很低,通過這件事,我們也深刻的到了,只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數的員工是會理解支持的。

  對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會廳及部分客房地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清洗。

  組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動。

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