經理競聘演講稿

時間：2021-09-09 13:54:16 競聘我要投稿

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精選經理競聘演講稿4篇

　　演講稿是作為在特定的情境中供口語表達使用的文稿。隨著社會一步步向前發展，演講稿在演講中起到的作用越來越大，為了讓您在寫演講稿時更加簡單方便，以下是小編收集整理的經理競聘演講稿4篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

精選經理競聘演講稿4篇

經理競聘演講稿篇1

各位領導、各位評委、同志們：

　　大家好！首先非常感謝大家給我一次這樣的機會！我叫xxx，現年xx歲，中共黨員，大專文憑，助理經濟師。83年5月參加信用社工作，先后任會計、主任等職，98年8月調任聯社稽核員至今。

　　我競聘的崗位是審計稽核部經理。我之所以競聘這個崗位，首先是因為我熟悉這個崗位；其次是我熱愛這個崗位；再次是因為我具備在這個崗位上干好這份工作的能力，并且有信心、愿意為干好這份工作而不懈地努力。

　　一、我非常熟悉這份工作。

　　xx年8月，我調到聯社搞稽核工作后，一直從事對信用社的經營和管理的檢查。從分組稽核到獨立稽核，從責任的不明確到各自承擔責任，從多次換片稽核到集中抽查，從聯社的拉網式檢查到上級抽查，我所稽核范圍內的工作質量都得到了認可；特別是被上級抽調到其他地方進行檢查，我都能很熟悉地按照業務管理要求如實地反映經營成果。近十年的稽核工作使我養成了職業習慣，使我更加熱愛這份工作，嫻熟的業務使我更加珍惜這份工作。

　　二、我有能力干好這份工作。

　　能力來自專業知識和實踐經驗。我當過3年信用社會計，懂得賬務處理，我當過12年社主任，深知管理與經營，我有近十年的稽核檢查閱歷，我更懂得檢查的技巧。我的能力還體現在我對工作的研究和工作技能的不斷提高。

　　（一）我熟知審計稽核工作的職責要求。審計稽核工作職責主要有5個方面：

　　1、按照黨和國家的方針政策、金融法律法規及上級行業管理部門的規章制度規定，組織實施審計稽核工作（即：按照法律法規組織實施審計稽核，發現問題、提出意見和建議）；

　　2、審計稽核轄內信用社各項業務經營的真實性，堅決杜絕業務經營中的虛假經營行為，改善信用社業務經營狀況，按照安全、流動、效益的原則穩健發展（即：按照“三性”反映經營的真實性，制止虛假現象）；

　　3、組織開展信用社網點審計稽核工作，擬定審計稽核方案、完成審計稽核報告、作出審計稽核結論和處理意見。并對中高級管理人員的離任進行離崗審計，作出書面審計報告（即：真正體現稽核檢查的完整性、真實性和原則性）；

　　4、分析反饋經濟、金融業務活動情況動態和審計稽核工作情況，負責向理事長、主管領導和上級審計稽核部門報告工作，對有關方針政策、規章制度在執行中遇到的問題，提出整改意見和建議（即：如實反映問題，做實各項報告工作）；

　　5、負責管理聯社駐片稽核員工作，定期不定期對審計稽核人員進行業務技能培訓，不斷提高審計稽核人員的業務水平（即：進一步加強全體稽核人員的自身要求和技能的提高）。我認為5項職責中，最重要的就是確保檢查的“真實性”。

　　（二）我能把握審計稽核工作的延伸要求。從審計稽核的延伸角度看，主要是如何反映經營的真實成果和經營過程中所隱藏的、潛在的風險度，同時要很嚴肅地對各種不良信息（主要包括：遲到信息、虛假信息、經常性調整信息等）進行披露，為決策層提供可靠的、具有科學性的決策依據；作為后臺作業的審計稽核部門，對正確反映經營過程中的潛在風險的查找十分重要，就目前的農村信用社經營管理而言，首先要把操作風險壓到零，以零為稽核目標；其次就是要關注經營對象的信用風險和市場風險，我們要找準信用風險、市場風險與經營效益的平衡關系，要把效益放在經營全過程的第一位，圍繞效益抓經營、抓管理。要求稽核人員要時刻關注信用環境和市場變化，并能舉一反三地透視經營中的隱藏風險。

　　（三）我能適應審計稽核工作對農村信用社業務發展的要求。隨著農村信用社改革的不斷深入，要求稽核工作者要不斷地更新知識，按照新業務發展的需求，按照農村金融發展的要求去工作；近年來，我學習了“商業銀行審計”和“農村信用社稽核”，特別是法人社改革后，乃至農村合作銀行成立后，我更認識到稽核的獨立性和權威性，審計稽核崗位的工作職責會更顯它的作用

　　（四）我深知審計稽核工作對整個信用社發展要求。為了更好促進信用社整體工作向著健康穩健的方向發展，審計稽核工作會越來越顯得重要，它是護衛戰士，是保駕護航的先鋒。這就要求稽核人員怎樣從后臺瞄準前臺，盯住中臺，發揮監督作用。有人說老硬，稽核工作認死理，我認為這就是原則，是堅持原則的表現，對影響信用社發展的行為和違規操作的現象就應該理直氣壯地指出，并加以糾正。

　　三、我愿意為審計稽核工作付出。

　　由于審計稽核工作的重要性所在，我愿意為之付出。如果組織安排我負責這項工作，我將按照聯社的工作計劃和上級稽核部門的要求，做好以下工作：

　　1、制定年度工作計劃，明確稽核重點。改變稽核思路，重點從主要負責人抓起，待客戶經理制和會計委派制實行后，重點稽核這兩個崗位的行為，重點抓好案件預防和治理工作。

　　2、加強自身學習，提高工作質量。主要是加強自身建設，樹立科學的發展觀，在聯社的領導下，進一步加強稽核隊伍建設。

　　3、加大考核追究力度，完成審計稽核任務。針對信用社改革和業務發展的需要，逐步調整稽核對象，制定稽核方案，按每項具體稽核對象制訂，確保稽核質量。

　　4、真實反映經營成果，嚴肅披露虛假信息。稽核的原則性和真實性永遠堅持。主要對經營風險的可控性進行稽核，真正做實利潤，真實反映經營成果。

　　5、定期向領導匯報稽核真實性，積極為領導提供決策依據。保證做到稽核工作向領導負責，向員工負責。

　　各位領導，各位評委，如果我沒能競聘到這個崗位，請領導放心，我一定會充分發揮我個人優勢，主動配合工作，為聯社的整體發展多做貢獻！

　　謝謝大家！

經理競聘演講稿篇2

　　尊敬的各位領導、各位同事，大家好！

　　我叫xxx，今年31歲，大專學歷，中共黨員，助理經濟師職稱。20xx年畢業于xxx學校金融專業，同年10月參加信用社工作，先后做過普通柜員、聯社財務會計部副經理崗位，自去年11月份開始主持財務會計部工作。工作十一年來，在自己的努力下，在領導和同事的關心幫助下，自已的理論水平、業務技能得到了明顯提高，綜合業務素質逐步成熟，這一切要感謝每一位關心、支持、幫助過我的領導和同事，是你們的關心、幫助讓我成長起來，是你們的理解、支持讓我的工作得心應手，也是你們的信任與鼓勵讓我有足夠的勇氣站在今天的競聘演講臺上，衷心的謝謝你們！

　　我今天競聘的是會計財務部副經理崗位，這將是我人生中一次難能可貴的經歷，我希望通過自己的努力，自身得到新的突破。

　　在省市聯社的領導下，經過幾年不斷的探索努力，縣級聯社財務會計部已全面擔負起全轄的財務核算及財務管理職能。這對聯社財務會計部也提出了更高的工作要求：

　　一是要全面傳達貫徹相關政策法規，指導各網點準確，規范處理日常各項業務，提高會計基礎工作質量，隨時做好準備，迎受上級監督管理部門的財務檢查。

　　其次，要全面、準確監測全轄財務狀況，為領導的決策及時提供準確的財務信息，作好領導的參謀。

　　第三，要做好所轄各網點的業務輔導與業務檢查工作，筑牢第二道防線。

　　要充分履行財務會計部基本職能，首先就要求財務會計部副經理具有扎實的理論基礎、全面的業務處理能力及較高的會計管理水平。

　　我選擇競聘這一崗位，覺得自己已經具備以下條件：

　　第一、具有良好的思想覺悟，熱愛財務會計工作。

　　上學期間，我加入了中國共產黨，思想上逐步成熟起來，深深的體會到改革和創新是農村信用社發展的生命力所在，是信用社在激烈的金融市場競爭中、立于不敗之地的必由之路，在工作中后，我從基礎業務做起，苦練技能，刻苦鉆研，多次被聯社評為先進工作者及優秀黨員。我對財務會計工作有一種與生俱來的喜愛，始終能以飽滿的精神、十分的熱情、全身心投入到工作中。

　　第二、積累了豐富的會計理論知識和實際工作經驗，具備全面的業務處理能力。

　　工作以來，我珍惜每一次學習、提高的機會，自身會計業務素質得到了較快提高，對目前使用的業務系統和信用社日常賬務處理較熟悉，能熟練處理部門日常工作，具備指導各基層社解決日常賬務處理過程中的難題及賬務差錯的能力，對信用社財務預測、核算及決算工作等積累了豐富的實踐經驗。特別是從去年十一月份開始主持財務會計部工作，在人手不足，年末工作任務重的艱難情況下，團結部室成員，克服困難，最終順利完成了年度會計決算工作。這已是我社自成立一級法人以來，我連續五年參加完成年度會計決算工作。工作之余，我不忘充實自身理論知識，參加了金融專業自學考試，取得金融專業專科自學考試文憑。

　　第三、工作踏實、任勞任怨，有信心迎接新的挑戰。

　　自參加工作以來，我始終堅持立足本職，任勞任怨，踏實工作。經過十一年的磨練，具備了接受新鮮事物的能力，能夠較快進入工作狀態，有信心、有決心，也有能力在聯社領導的正確帶領下，在相關部門及成員的共同配合下，迎接新的挑戰。

　　如果競聘成功，我將服從領導安排，充分調動部門成員的工作主動性，認真履行財務會計部工作職責，服務好各基層網點，當好領導的參謀，朝以下幾方面努力。

　　假若我能夠競爭上崗，我打算從以下幾個方面改進工作：

　　第一、加強學習，進一步提高自身綜合業務素質及管理能力。

　　隨著《新會計準則》在xx省聯社的正式實施，這對以前老的會計處理方法將是一次質的轉變，只有加快學習的步伐，才能不斷提高執行新會計準則的能力，不斷提高合理、用足相關財稅政策的能力，促進我社財務會計管理水平和核算水平邁上新臺階，促進我社財務會計管理水平和核算水平邁上新臺階。另一方面，在任副經理三年期間，一直較注重操作技能的提高，管理能力的積累有待于進一步加強，今后要注重提高管理意識，積累管理經驗，提高對工作的預見性，樹立全局意識，及時向領導提供有效的財務信息，為領導決策提供有效依據，并根據實際經營狀況的變化，隨時提出針對性措施，確保圓滿完成上級聯社下達的經營管理目標，實現最佳經濟效益。

　　第二、充分引導和調動部門成員的工作熱情，提高工作主動性，利用集體力量共同完成好工作任務。

　　團結部門成員，引導部門成員充分展示長處，讓每一個成員感受到集體的愛與力量，自愿、主動參與到繁重的工作任務中，既要體現明確的分工，也要注重團隊的合作，逐步提高部門成員的服務意識、服務能力及獨立承擔工作任務的能力，利用集體的智慧與力量，共同完成好財務會計部的各項工作任務。

　　第三、加大對各基層社的會計業務培訓力度，提高員工基本業務素質。

　　隨著信用社業務創新力度的加大，管理風險和操作風險隨之而增加。加之上級監管部門的監管要求日趨嚴格，只有不斷加強人員培訓工作，透徹理解每一項新業務，新制度，才能提高業務操作能力及制度執行力，真正把服務創優工程體現到實際工作中，為我社實現財務會計工作制度化、規范化、精細化管理打下基礎。

　　第四、重視賬戶管理、現金管理工作，防范業務操作風險。

　　與支付結算相關的這幾項業務是目前信用社最難辦理的會計業務，如何做到既規范又能滿足客戶需求，成了我們不得不正視解決的難題。在下一步的工作中，一方面要加強與人民銀行等業務監管部門及上級行社溝通聯系，提高對賬戶管理、現金管理方面的規章制度的理解。在條件允許的情況下，采取聘請人民銀行專業的老師來為我們做培訓，組織會計人員到友鄰聯社的示范網點觀摩學習，通過請進來、走出去，多渠道來逐步提高實際工作中規范運用現金管理及支付結算辦法的能力。另一方面，要做好客戶對執行相關法規政策的理解與配合，用心培養客戶，讓客戶理解相關法規政策，支持我們執行制度，才能真正把賬戶、現金等工作做好、做規范。

　　第五、統一我社會計業務操作規程，做實會計基礎工作。

　　針對目前各網點普遍提出的聯社會計業務操作不統一的實際，打算對全轄會計業務操作進行統一，在今年上半年，完成我們xx聯社的會計基礎業務操作規程，為一線柜員辦理業務提供統一的標準，走出規范會計基礎工作的第一步。其次，借今年xx聯社在全市范圍內統一開展會計業務達標工作的時機，對轄內各網點會計基礎工作進行一次全面的梳理，找準問題，下大力氣把我社的.會計基礎工作做到實處，確保在上級聯社規定的時間內圓滿達標。

　　今天，站在這里，我要再次感謝單位對我的培養，再次感謝領導和同事給予我的愛與支持，不管結果如何，我都將一如既往的勤奮學習，踏實工作，揚長避短，全方位武裝自己！

　　謝謝大家！

經理競聘演講稿篇3

尊敬的公司領導、酒店領導、各位同仁：

　　大家下午好!

　　感謝酒店領導為培養人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會時，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強，現任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經驗，其中餐飲工作經驗5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領班、主管再到社會酒樓主管、經理。在不同的環境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結了更多的實踐經驗。在07年的工作中，當時有過一次轉行做服裝銷售的跳躍，因為對酒店管理的執著追求和向往，本人于20xx年3月3日開始進入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時間里，我經歷了試營業至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管(直管餐廳排班排休、物資及預訂部)到美食廣場主管(全面管理)再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經驗，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實。在這里，我明白了樹立工作目標及明確思路的重要性。在這里，我學會了如何更進一步的要求自己。在這里，我學會了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會更適用。在內心里也特別感謝酒店領導的精心栽培及培養，給我們提供良好的平臺和發展空間。

　　在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經營項目。酒店領導一直倡導酒店餐飲的發展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經理助理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現行的經營局勢非常順暢，營業額也屢創新高。

　　此次競聘餐飲部經理助理這個崗位，我很有信心，我的優勢是：1、有4年的管理工作經驗2、在幾家不同酒店工作過的我對于員工的心理有一定得了解，能及時做好員工的心理輔導老師3、雖然還有很多專業我不是很強，但我可以繼續學習超越4、具備一定的協調能力。5、有一定得客戶資源。對于我所競聘的崗位，我有一些設想及思路，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：

　　一、經營原則：經營靠智慧，成功靠策劃

　　始終堅持以客戶滿意為導向的經營原則，將改善和提高菜品質量、服務質量放在第一位，利用資源創造熱點。如何挖掘現有資源，注入新的活動，創造新的賣點，再添新的經濟增長點，在激烈的市場競爭中如何利于不敗之地，屢創新高，是我們必須思考和研究的課程。

　　1、我們必須根據各餐廳不同的營運情況制定指標任務

　　2、各餐廳根據季節性及周期性的不同變化推出不同的經營活動方案。

　　二、酒店的共性問題—如何避免人員的流失。

　　餐飲員工流失的主要原因：導致員工流失的原因常常是多方面的。經過專家資料統計，依次得出流失的原因為：另有發展、薪酬、違規違紀、身體原因以及其他原因。

　　對策：由于餐飲人才培養主要分為三個部分，即管理人員、生產技術人員和服務人員。其中生產技術人員的培養難度最大，周期最長，但對餐飲的發展卻起著至關重要的作用。

　　(1) 對于管理人員：給人才一定的發展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級管理人員(包括主管)工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業時間，穩定、經驗豐富;但缺點是，學歷偏低;只有領班層才有一些新的高學歷的員工，但占的比重極小，高學歷的員工應實踐經驗缺乏一時還無法上升到更高的崗位。我們必須加強管理人員的培訓工作，理論與實踐相結合，外出考察總結經驗后集中學習。抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保證

　　(2) 對于生產技術人員(廚師)：我們應建立完善的員工培訓制度,開發員工能力,強化優質勞動力的培訓.建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結夠，實行以物質刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實行。

　　(3) 對于服務人員：高學歷的學生不愿充當服務員，而學歷太低又明顯不適應高星級服務需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務，但這些人越來越少。

　　A、定期進行員工素質考核,形成競爭性團隊.通過對員工素質的測評,可以為酒店選拔管理干部、領導班子建設提供支持，有助于人才開發和有效利用，同時有助于形成學習性團隊。同時培訓的方法可以多樣化，可特別利用例會的時間講解具有實質性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。

　　B及時與員工溝通，做到8了解(了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學歷、興趣愛好、)，了解和掌握職工的思想狀況，工作表現、業務水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業心。

　　C、做好員工的職業生涯規劃，

　　D、及時分析人性的特點，研究心理學，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進行管制，做好員工的心理輔導老師。教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。

　　三、端正工作態度、樹立行業新風、強化服務質量

　　1、心理熱情、主動、微笑是我們對客應具有的工作態度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標志。良好的工作態度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。

　　2、只有一流的員工才能提供一流的服務，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優質服務，我們的觀念應該是員工服務顧客，管理者服務員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協調，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個團隊。

　　3、強化好服務質量：

　　(1)及時到達一線，進行工作指導，發現問題及時解決。

　　(2)在重要宴會和重點客人開餐前要嚴格按檢查的各項標準要求進行細致的檢查，發現問題或不妥之處及時改正。

　　(3)在“走動式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務水準。

　　(4)與行政副總廚不定期抽檢食品質量。

　　(5)妥善處理客人的投訴，確保各項服務工作有效進行。

　　四、積極鉆研業務及時更進市場的需求。

　　后廚的管理師整個餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個環節凸顯重要：

　　A、溝通環節：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時進行密切的聯系與溝通，前臺必須將客戶信息及時反饋，后臺及時進行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點。

　　B、點菜環節：(1)前后臺針對菜品定期(每月最少一次)做好專業培訓，可請廚師長會議代培或以會代訓進行，前臺及時進行菜品抽查，提升員工的點菜和配菜水平及能力。(2)每日通報餐廳估清單，并要求員工強化記憶，要求在規定的時間內必須將廚房的新推、急推菜品及時銷售。確保原材料的新鮮和口味特點。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進步，才能更好地打造我們自己的品牌。(3)掌握菜品推銷的特點：常客常吃常新，新客多色新菜結合(4)按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。

　　在菜品及服務銷售的同時，酒水銷售時我們的利潤增長點，現在懷化的客人普遍性的特點喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經營模式及情況及時采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場工作時，來店消費的客人平均消費為35(除酒水外)元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎(因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡)，有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營業額能否創高，除了宴會及會議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營業額，我再次提出酒水銷售獎勵，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。并采用積極地銷售觀點灌輸，為酒水的銷售帶來了部分收入。

　　五、服務要個性化、服務不是口號

　　1、我們酒店業不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應把顧客當兄弟姐妹，當情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國內的餐飲服務普遍缺乏主觀能動性，我們必須注重每一個服務細節，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。

　　2、及時做好客戶信息統計并匯總學習，確保落實到每一場服務當中。

　　例如：

　　(1)書記在金閣餐廳用餐時喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務人員都其喜好，遇到書記來用餐時，都會提前點好這道菜肴。提供個性化服務。

　　(2)中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預存，且一個星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點，提前為他們預留好臺位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務員熟記他們的容貌特點，讓客人找到“回家用餐”的感覺

　　當我們在收集重要客戶信息時，可利用現場服務發現及總結的方式，另可通過領導旁邊的隨行人員了解。

　　六、做好餐飲營銷工作

　　1、注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現有的客源網絡開發新的市場。

　　2、做好餐廳客戶分類，并及時做好客源分析，及時拜訪餐廳常客(在包廂服務時)

　　3、組建VIP服務專員。

　　4、及時了解掌握部門的各項經營數據及成本數據，并及時利用曲線圖、表格進行對比與各餐廳負責人分析數據。在數據中找到新支點，發現問題及時整改不足。

　　5、及時針對市場進行調查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個特點：人數多，要求的菜肴數量較多，但消費的標準不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預訂部將酒店1年多以來的接待亮點及時進行總結整理，并及時跟新時令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。

　　七、加強安全與衛生管理

　　安全與衛生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時刻提高警惕。

　　1、安全重點防范觀念：每一個地方、每一個角度都存在安全隱患(要求并普及到每一名員工)。

　　餐廳員工必須時刻注意：

　　A、加強外來人員的防范B規范操作流程C員工自身保護意識D防火防盜防事故E熟悉酒店各項消防知識。

　　2、衛生方面：

　　A餐廳必須時刻保持環境衛生，要求管理人員加強督導B要求廚房必須保證出品衛生C防自然生物災害。

　　八、加強物資管理，提高經濟效益

　　(1)了解和掌握餐廳各項物資的市場價格，及時清查損耗，指導進行物資的申報增補;根據飲食業的旺淡季了解增減食品原材料的進貨額，及時進行銷售，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費;熟大概的悉庫存情況。

　　(2)要求前臺員工嚴格做好3級把關制度，檢查食品原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。

　　九、熟悉業務、秉承職責、加強自身管理能力

　　1、積極配合上司的管理工作，加強業務知識的學習，不斷提升自身的管理能力

　　2、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大，口味和要求復雜，服務持續時間長，要求高，作為餐飲部經理要熟悉和掌握這項工作的規律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。

　　3、及時制定工作計劃，并有條不紊的完成各項工作任務。

　　以上只是我對這個崗位管理工作的認識與思路和不成熟的構想，重要的是落實行動，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路;只有一條路不能拒絕——那就是成長的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。因為生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行。個人的成長離不開大家的支持和指導，我一定不負眾望，以務實的作風，不斷的創新，為促進部門的發展而積極努力，為我們今后的經營而努力拼搏，為酒店的精心培養做出好的回報!謝謝大家 !