主管競聘演講稿

時間：2021-04-27 10:33:31 競聘我要投稿

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　　使用正確的寫作思路書寫演講稿會更加事半功倍。現如今，用到演講稿的地方越來越多，還是對演講稿一籌莫展嗎？以下是小編收集整理的主管競聘演講稿5篇，希望能夠幫助到大家。

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主管競聘演講稿篇1

　　當今世界已是信息化時代，各種傳媒公司如雨后春筍般迅速成長，夜以繼日地傳送著人們所需要的信息，誰抓住了機會，誰就立于不敗之地。但是，由于行業、地域等限制，嚴重地束縛了各傳媒公司的成長，因此“xx計劃”報告中明確的提出了“加強寬帶通信網、數字電視網和下一代互聯網等信息基礎設施建設，推進‘三網融合’”的決定。在未來五年內，各種傳媒以及傳媒公司將打破行業和地域的限制，向綜合和聯合的趨勢發展，其競爭和吞并更為激烈，傳媒行業重新洗牌在所難免。為了使我公司立于不敗之地，必須努力拓展市場，拓展生存空間，爭取更好更大效益，因此特制定以下市場科工作計劃書。

　　一、對市場科工作的認識

　　市場科是一個與用戶和相關單位打交道的主要部門，其主要工作就是執行公司的統一的營銷策略，開拓市場，收取費用，分析、收集和管理市場與用戶信息資料；特別是費用的收取和市場拓展，直接關系到公司的效益與發展、職工的收入與福利等，應是公司工作的重中之重。本部門工作具有四個特點：富有挑戰性，該部門要面對千變萬化的市場，要與各種各樣的用戶和單位打交道，工作難度大，很能鍛煉人；具有招牌性，市場科員工們絕大部時間都與用戶打交道，其一言一行和服務態度直接代表公司的形象，從某種意義上講是公司的招牌；具有創造性，與千變萬化的市場和形形色色的人打交道中，任何一種營銷策略和方法都不是萬能的，只有在公司的統一營銷策略指導下，根據具體情況進行創新，不斷去適應市場和用戶，才能順利地推動工作；具有橋梁性，市場營銷人員長期在外與市場和用戶打交道，聽到用戶的意見和建議多，見到其它公司的營銷手段也多，只有把這些信息帶回公司，公司才能作出正確的決策和制定出正確的計劃，因此具有溝通上下內外的橋梁作用。

　　二、工作目標

　　對于市場科的工作目標很多，我認為重點應達到“精品服務，團結協作，優質高效、開拓創新”的目標。

　　精品服務：在市場營銷工作中，大力樹立精品服務意識，全身心投入，全心全意為用戶及相關單位服務，傾力打造我公司的精品服務品牌；讓我們的精品服務使友鄰與合作單位舒心，使用戶歡心，使公司領導放心。

　　團結協作：構建和諧的上下級關系，共同分析市場；建立和諧的同事關系，團結一致，共同開拓市場；搞好友鄰關系，與友鄰公司或單位攜手合作，共同做大市場。讓團結協作出育市場，讓團結協作出效益，讓團結協作促發展。

　　優質高效：采取各種措施，打造一支高素質的營銷團隊，以高質量高效率的服務，贏得客戶，贏得市場，爭取公司經濟和社會效益最大化。

　　開拓創新：在公司的統一營銷策略的指導下，根據實際情況，創新團隊管理制度，創新業務拓展的渠道，創新與其它公司的合作方式，創新營銷的方法，創新市場和客戶信息資料的分析、收集、管理的方法，創新費用收取手段等，讓創成為營銷團隊永不衰竭的動力。

　　三、實施方案

　　加大宣傳力度。本公司雖然成立已有幾年了，但許多市民還不很了解本公司，更不太了解本公司開拓的一些新業務，所以應加大宣傳力度，利用自身的優勢，采用網站、廣播電視等形式，還可采用報刊雜志、標語、發宣傳單和舉辦各種活動等形式來宣傳，擴大本公司的影響，讓更多的人來參考我公司的新業務，擴大我公司的市場份額，達到企業總體效益最大化。

　　培養一支高素質的營銷團隊。人才是公司事業興衰成敗的關鍵因素，通過培訓、鍛煉、老帶新等方式，打造一支團結協作，有責任心的，有戰斗力的營銷團隊；用先進的管理機制、嚴格的管理制度，激發其工作熱情和積極性，在變化莫測的市場風云中，駕御市場，拓展市場。

　　大力拓展新業務。除了大力開拓現在的廣播電視模擬信號傳輸業務外，加大力度開拓數字電視業務和ｉｐ業務，力求在視頻點播、電腦上網、股票交易、會議電視、遠程教育、遠程醫療、數字監控和游戲等服務方面有更大的突破，做到人有所“需”我就有所“供”，人無所“需”我有所“導”，全面擴大新業務的范圍，使之更多的服務于人民群眾的生活和工作。

　　強化費用收取的力度。費用的收取好壞關系著公司的效益與發展、全體職工收入與福利等問題，因此費用收取是市場科的一個重點工作。加大宣傳力度，讓廣大用戶主動地、明明白白地繳費；采用多種方法收取費用，可開通金融機構、小區和機關單位代收等方式，這樣既方便群眾、又降低了成本，還能達到應收盡之目標。

　　千方百計降低營作成本。協調相關的部門和單位，如廠礦企事業單位，街道市政部門、物業小區和相關的電信網絡公司等聯合建設，共同安線布網，避免重復建設的浪費，降低建設成本，這也符合“xx計劃”報告中的 “三網融合”的精神；力求與相關的單位部門共同收集分析各種信息，實現資源共享，擴大信息來源渠道，降低市場分析調研費用；借用科學的管理方法，合理調配，降低市場營銷成本，提高效益等。

　　強化市場和客戶信息資料的分析、收集和管理。通過各種渠道從宏觀面和微觀面來收集市場信息，從宏觀面如“xx計劃”報告中去尋找信息，預測未來市場發展方向和趨勢，把握市場先機；從用戶中去調查研究，準確的掌握市場的需求和動向，我完善公司的服務；從其它相關單位中去收集借鑒信息，提高我公司的服務水平；強化轄區內用戶資料檔案的管理，力求做到準確無誤，為用戶服務、費用收取和業務拓展奠定資料基礎，也為公司的決策和計劃的制定提供相關的信息。

　　總之，在實際工作中，只有不斷地調查研究，不斷開拓創新，才能使我們的市場越做越大，越做越好，實現我公司跨越式發展。

主管競聘演講稿篇2

　　各位領導，大家好！

　　我是財務處的，今年歲，學歷大專。很榮幸今天能站在這里參加競聘，我今天競聘的崗位是財務主管。

　　首先感謝公司及領導給我這次機會，讓我參加這次競聘，還要感謝各位領導在百忙中抽出時間來到競聘現場。深感榮幸。這也足見各位領導對這次競聘的重視。

　　我自年8月份進入，年8月至年4月于，先后從事過銷售、稅務等崗位。在同事們的關心和幫助下我的業務技能得到一步步提升。年4月在領導的信任和支持下我來到了樂清海螺。我深知自己還很年輕，該學習的地方還很多，還有更多的挑戰在等著我。但我的思想從未動搖過，意志從未發生過改變。在此，我深深的感謝各位領導對我的充分信任。各位領導及同事對我工作的支持、關心和理解。如果我今天有幸成功競聘為財務主管的話，我將從以下幾方面努力：

　　1、與公司財務人員一起努力學習財務知識，提升自我業務能力。貫徹股份公司財務制度。認真做好各項會計核算。

　　2、配合財務負責人，妥善處理好與銀行、稅務等相關部門的關系。為公司的發展營造良好的外部環境。

　　3、協同公司各部門，做好服務工作。盡好財務部門應盡的職責。為公司的發展增磚添瓦。

　　如果我沒能競聘成功的話，我將一如既往，努力做好本職工作。為公司盡自己的一份力量。更加努力學習各項技能。爭取盡快提升自己，不負領導對我的期望。

　　我的演講結束了，謝謝大家！

主管競聘演講稿篇3

尊敬的公司領導、酒店領導、各位同仁：

　　大家下午好！

　　感謝酒店領導為培養人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會時，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強，現任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經驗，其中餐飲工作經驗5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領班、主管再到社會酒樓主管、經理。在不同的環境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結了更多的實踐經驗。在07年的工作中，當時有過一次轉行做服裝銷售的跳躍，因為對酒店管理的執著追求和向往，本人于20xx年3月3日開始進入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時間里，我經歷了試營業至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預訂部）到美食廣場主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經驗，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實。在這里，我明白了樹立工作目標及明確思路的重要性。在這里，我學會了如何更進一步的要求自己。在這里，我學會了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會更適用。在內心里也特別感謝酒店領導的精心栽培及培養，給我們提供良好的平臺和發展空間。

　　在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經營項目。酒店領導一直倡導酒店餐飲的發展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經理助理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現行的經營局勢非常順暢，營業額也屢創新高。

　　此次競聘餐飲部經理助理這個崗位，我很有信心，我的優勢是：

　　1、有4年的管理工作經驗。

　　2、在幾家不同酒店工作過的我對于員工的心理有一定得了解，能及時做好員工的心理輔導老師。

　　3、雖然還有很多專業我不是很強，但我可以繼續學習超越。

　　4、具備一定的協調能力。

　　5、有一定得客戶資源。

　　對于我所競聘的崗位，我有一些設想及思路，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：

　　一、經營原則：經營靠智慧，成功靠策劃

　　始終堅持以客戶滿意為導向的經營原則，將改善和提高菜品質量、服務質量放在第一位，利用資源創造熱點。如何挖掘現有資源，注入新的活動，創造新的賣點，再添新的經濟增長點，在激烈的市場競爭中如何利于不敗之地，屢創新高，是我們必須思考和研究的課程。

　　1、我們必須根據各餐廳不同的營運情況制定指標任務

　　2、各餐廳根據季節性及周期性的不同變化推出不同的經營活動方案。

　　二、酒店的共性問題—如何避免人員的流失。

　　餐飲員工流失的主要原因：導致員工流失的原因常常是多方面的。經過專家資料統計，依次得出流失的原因為：另有發展、薪酬、違規違紀、身體原因以及其他原因。

　　對策：由于餐飲人才培養主要分為三個部分，即管理人員、生產技術人員和服務人員。其中生產技術人員的培養難度最大，周期最長，但對餐飲的發展卻起著至關重要的作用。

　　（1）對于管理人員：給人才一定的發展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業時間，穩定、經驗豐富；但缺點是，學歷偏低；只有領班層才有一些新的高學歷的員工，但占的比重極小，高學歷的員工應實踐經驗缺乏一時還無法上升到更高的崗位。我們必須加強管理人員的培訓工作，理論與實踐相結合，外出考察總結經驗后集中學習。抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保證。

　　（2）對于生產技術人員（廚師）：我們應建立完善的員工培訓制度，開發員工能力，強化優質勞動力的培訓、建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結夠，實行以物質刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實行。

　　（3）對于服務人員：高學歷的學生不愿充當服務員，而學歷太低又明顯不適應高星級服務需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務，但這些人越來越少。

　　A、定期進行員工素質考核，形成競爭性團隊、通過對員工素質的測評，可以為酒店選拔管理干部、領導班子建設提供支持，有助于人才開發和有效利用，同時有助于形成學習性團隊。同時培訓的方法可以多樣化，可特別利用例會的時間講解具有實質性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。

　　B及時與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學歷、興趣愛好），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現、業務水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業心。

　　C、做好員工的職業生涯規劃，

　　D、及時分析人性的特點，研究心理學，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進行管制，做好員工的心理輔導老師。教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。

　　三、端正工作態度、樹立行業新風、強化服務質量

　　1、心理熱情、主動、微笑是我們對客應具有的工作態度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標志。良好的工作態度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。

　　2、只有一流的員工才能提供一流的服務，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優質服務，我們的觀念應該是員工服務顧客，管理者服務員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協調，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個團隊。

　　3、強化好服務質量：

　　（1）及時到達一線，進行工作指導，發現問題及時解決。

　　（2）在重要宴會和重點客人開餐前要嚴格按檢查的各項標準要求進行細致的檢查，發現問題或不妥之處及時改正。

　　（3）在“走動式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務水準。

　　（4）與行政副總廚不定期抽檢食品質量。

　　（5）妥善處理客人的投訴，確保各項服務工作有效進行。

　　四、積極鉆研業務及時更進市場的需求。

　　后廚的管理師整個餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個環節凸顯重要：

　　A、溝通環節：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時進行密切的聯系與溝通，前臺必須將客戶信息及時反饋，后臺及時進行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點。

　　B、點菜環節：

　　（1）前后臺針對菜品定期（每月最少一次）做好專業培訓，可請廚師長會議代培或以會代訓進行，前臺及時進行菜品抽查，提升員工的點菜和配菜水平及能力。

　　（2）每日通報餐廳估清單，并要求員工強化記憶，要求在規定的時間內必須將廚房的新推、急推菜品及時銷售。確保原材料的新鮮和口味特點。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進步，才能更好地打造我們自己的品牌。

　　（3）掌握菜品推銷的特點：常客常吃常新，新客多推特色新菜結合

　　（4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。

　　在菜品及服務銷售的同時，酒水銷售時我們的利潤增長點，現在懷化的客人普遍性的特點喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經營模式及情況及時采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場工作時，來店消費的客人平均消費為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎（因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營業額能否創高，除了宴會及會議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營業額，我再次提出酒水銷售獎勵，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。并采用積極地銷售觀點灌輸，為酒水的銷售帶來了部分收入。

　　五、服務要個性化、服務不是口號

　　1、我們酒店業不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應把顧客當兄弟姐妹，當情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的'為客服務，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國內的餐飲服務普遍缺乏主觀能動性，我們必須注重每一個服務細節，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。

　　2、及時做好客戶信息統計并匯總學習，確保落實到每一場服務當中。

　　例如：

　　（1）書記在金閣餐廳用餐時喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務人員都其喜好，遇到書記來用餐時，都會提前點好這道菜肴。提供個性化服務。

　　（2）中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預存，且一個星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點，提前為他們預留好臺位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務員熟記他們的容貌特點，讓客人找到“回家用餐”的感覺

　　當我們在收集重要客戶信息時，可利用現場服務發現及總結的方式，另可通過領導旁邊的隨行人員了解。

　　六、做好餐飲營銷工作

　　1、注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現有的客源網絡開發新的市場。

　　2、做好餐廳客戶分類，并及時做好客源分析，及時拜訪餐廳常客（在包廂服務時）

　　3、組建VIP服務專員。

　　4、及時了解掌握部門的各項經營數據及成本數據，并及時利用曲線圖、表格進行對比與各餐廳負責人分析數據。在數據中找到新支點，發現問題及時整改不足。

　　5、及時針對市場進行調查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個特點：人數多，要求的菜肴數量較多，但消費的標準不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預訂部將酒店1年多以來的接待亮點及時進行總結整理，并及時跟新時令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。

　　七、加強安全與衛生管理

　　安全與衛生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時刻提高警惕。

　　1、安全重點防范觀念：每一個地方、每一個角度都存在安全隱患（要求并普及到每一名員工）。

　　餐廳員工必須時刻注意：

　　A、加強外來人員的防范B規范操作流程C員工自身保護意識D防火防盜防事故E熟悉酒店各項消防知識。

　　2、衛生方面：

　　A餐廳必須時刻保持環境衛生，要求管理人員加強督導B要求廚房必須保證出品衛生C防自然生物災害。

　　八、加強物資管理，提高經濟效益

　　（1）了解和掌握餐廳各項物資的市場價格，及時清查損耗，指導進行物資的申報增補；根據飲食業的旺淡季了解增減食品原材料的進貨額，及時進行銷售，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟大概的悉庫存情況。

　　（2）要求前臺員工嚴格做好3級把關制度，檢查食品原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。

　　九、熟悉業務、秉承職責、加強自身管理能力

　　1、積極配合上司的管理工作，加強業務知識的學習，不斷提升自身的管理能力

　　2、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大，口味和要求復雜，服務持續時間長，要求高，作為餐飲部經理要熟悉和掌握這項工作的規律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。

　　3、及時制定工作計劃，并有條不紊的完成各項工作任務。

　　以上只是我對這個崗位管理工作的認識與思路和不成熟的構想，重要的是落實行動，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕——那就是成長的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。因為生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行。個人的成長離不開大家的支持和指導，我一定不負眾望，以務實的作風，不斷的創新，為促進部門的發展而積極努力，為我們今后的經營而努力拼搏，為酒店的精心培養做出好的回報！

　　謝謝大家！

　　餐飲部主管競聘演講稿篇3

各位領導、各位同事：

　　大家下午好！

　　第二次走上這個競聘演講臺，心情同樣激動，我們應該感謝酒店領導為培養人才的良苦用心，上次的競聘情形仿佛就在昨天發生，競聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，使我成長很快，我個人的膽量、口才、氣質都有了明顯的提高，我感覺比以前自信很多，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。

　　本人xxx，經過上次的競聘演講，我想大家對我已有了一個大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認識我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經理。

　　競聘這個崗位，我信心十足，酒店餐飲的發展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是“工作態度與服務理念”兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：

　　一、端正工作態度、樹立行業新風

　　過去有的經營者認為菜品質量第一，服務質量第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務，她板著面孔，一言不發，一副你愛吃不吃的姿態，酒杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發揮整個餐飲的優勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的用心為客服務，也就是要有一個好的工作態度。

　　熱情、主動、微笑是我們對客應具有的工作態度，微笑的魅力——它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調整大家的心態，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務人員所具備的基本素質，我們需把微笑帶給客戶與同事。

　　良好的工作態度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優質服務，不會在乎餐飲部經理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經理服務員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經理人，經理的工作主要是經管和協調員工，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個團隊。

　　二、服務要個性化、服務不是口號

　　我們酒店業不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。

　　我們國內的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。

　　下面我舉幾個優質服務的例子：

　　上次去廣州出差，我一幫老同學請我去吃飯，那個餐廳的生意非常好，大概是服務員忙不過來，就看到他們的老板走過來為我們點菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點說我就不喜歡吃那個鵝肉，就聽那個老板說，這個世界上有兩種動物是不會得癌的，一個是海里游的鯊魚，一個就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽，好，來盤鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃了不少鵝肉，原來來這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導顧客消費，我不知他的員工是不是也能說出這句話，如果每一個員都能這樣做，生意肯定很好。

　　在北海現在有了麥當勞與肯德基，麥當勞與肯德基講究的就是速度與服務，麥當勞為了使顧客喝到口感最佳的可樂，做了一個幾十萬份的調查，調查發現可樂保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當勞連鎖店按這個溫度貯藏可樂，如果有一邊的隊排得太長，服務員會喊一聲，那邊的客人請到這邊來點餐，主動引導客人，最讓人感動的是，麥當勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶，所以當小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時候，阿姨、阿姨，叔叔，你會怎么回答，我們的習慣頂多就是彎一下腰，問什么事？麥當勞與肯德基規定是蹲下，因為這個是未來的客戶，今天跟爸爸媽媽來，長大了就會自己來或跟女朋友來，結婚了又會帶小孩子來，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對企業的未來想的比較長遠，你只要在北海的餐館吃個飯，再到麥當勞與肯德基點個餐，就會發現他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來的。

　　上海的必勝客經常都是客滿的，有時候需要等待，客人一進去發現排了一條長長的隊，有點想走的意思，就看到后面看來是個主管的人在說，快到了、快到了，接著咚咚咚，樓上跑下來一個女服務員，手上提個裝滿冰淇淋的籃子，免費冰淇淋，然后一人發一個，讓客人邊吃邊等，其實就是緩解客人的焦急心態，吃了這個冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因為這種補償，讓客人心甘情愿排隊等待，就是因為從老板到員工都能保持對客服務的一貫性，所以必勝客生意非常好。

　　企業的發展壯大離不開企業文化，我們因硬件滿足不了客人的要求而失去客戶是沒辦法的事，我們如果因為軟件的服務不到位而失去客戶，就不可原諒。

　　三、菜品要口味化、吃出餐飲文化

　　文化營銷不一定需要很大的投入，一些細微之處的巧妙設計也會盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳了酒店的經營理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設計漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。

　　使用各種貝殼裝盤來盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來，起一個好聽的名字，編一段動人的故事，再融入“天湖”這個名字的傳說，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，并詳細介紹他的品名、特色、觀賞價值，

　　充分體現我海濱酒店的文化特色。展現酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識產權呢。

　　北海市商務單位每個月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2—4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費千元以上，通過提高餐飲的菜品及服務，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費。

　　1、堅持質量上乘的原則，即要求嚴格控制餐飲的各個環節，保證質量的穩定性，使菜品和服務質量不輸于其它餐館，同時狠抓成本管理，節約費用，在餐飲經營過程中，無疑其中仍存在相當的利潤空間，這是提高餐飲經營效益的必要條件，把好采購關降低成本從而降低菜價吸引顧客，菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。

　　2、堅持面向社會大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業定位，一定要擺正心態，放下星級飯店的架子（價位），從消費實際出發，多多地開發出一些適應大眾消費的產品，特別是要抓住節假日消費的高峰時節，不惜時機大力推廣婚宴、團隊、會議用餐，利用自身資源優勢，增加服務項目，為消費者提供更多的選擇。

　　3、為普通出游的家庭提供低價優質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。

　　二十一世紀講的是健康營養飲食，還需要綠色環保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。廚師應施展個人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創新菜式，可以當著客人的面進行某些菜品的藝術表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當，做到物盡其用、節約成本。菜品的主、輔料搭配得當、主題明了、調味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時推出特色菜，每周一款特價菜，用差異化吸引客人。

　　我們酒店遠離市區，與市區酒店餐飲經營不同，我們有自身的特色與優勢，海景餐廳、可口的菜品及優質的服務會吸引客人來，旺季做好會議餐、團隊餐，淡季做好婚宴，現在的客人不會在乎酒店距離的遠近，而更注重菜品與服務，吸引更多的北海市及僑港客人來酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來，做出有特色的天湖美食品牌。

　　四、做好餐飲營銷工作，加強安全與衛生管理

　　注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現有的客源網絡開發新的市場。

　　安全與衛生是餐飲的頭等大事，餐廳衛生、廚房衛生，要給客人一個干凈舒適的用餐環境，還特別應注意的是洗手間的衛生。為什么這樣說呢？假若洗手間的衛生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛生可想而知會更好！整潔的衛生會給顧客留下良好的印象。

　　理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經不斷的在學習國內外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結束，謝謝大家！

主管競聘演講稿篇4

　　位領導、各位評委、同事們：

　　大家好！

　　一條好的渠道，會引來一池活水；一個好的用人機制，能使無數人才脫穎而出。因此，今天我能站在這三尺演講臺前展示自己、推銷自己，除了責任感和使命感的催促之外，還要感謝集團公司有這么一個全新的、充滿生機與活力的用人機制。決定參加這次競聘之前，也曾度德量力，思慮再三。今天，我之所以參加這次競聘演講，是因為一方面，表明我對集團公司推行的競聘演講用人機制的擁護和信任；另一方面；通過這次演講，鍛煉自己的能力、展現自己的才華并借此機會和大家交流思想，同時，接收集團公司和大家對我的挑選。我相信，通過這次競聘活動，必將使我們公司下一步的競聘上崗機制呈現一個良好的開端。

　　首先，我先自我介紹一下自己的基本情況：我叫***，現年25歲，共青團員，大專學歷，現崗位為常熟華冶設備部計劃員。主要協助部門經理做好本部門日常管理工作，同時代表部門經理做好設備部相關監督工作如：安全、各項任務、勞動紀律等。競聘采購經理這個職位，我認為自己具有以下幾個方面的有利條件：

　　1、有良好的思想品德修養我為人處事的原則是：踏踏實實做人，認認真真工作，開開心心生活。自己一貫注重個人品德素質的培養，努力做到尊重領導，團結同事，工作負責，辦事科學，自尊、自愛，不重名利，不計較個人得失，對工作對同事有愛心，寬容心，一直以來得到領導、同事們的好評。

　　2、有較好的專業基礎我所學的專業是機電一體化，對機械、電氣方面有一定的專業基礎。現從事的工作中有對備品備件編制月計劃和年計劃，并對備件計劃的實施、備件的使用進行跟蹤。隨時掌握備件的消耗及庫存。同時負責購進材料、備件的驗收入庫。在前期工作中曾經參加過公司施工期間費用的統計工作，對備件、材料的價格頗有了解。采購師培訓

　　3、有一顆熱愛公司、努力工作的心從我走出校門就一直在華冶工作，參加過公司的土建、設備的安裝調試和以后的生產，曾經當過一名普通的操作工，班長和現在設備部計劃員。集團公司的迅猛發展一直是我學習的動力，我平常不斷地要求自己要努力學習，認真工作，力爭把自己的工作做的更好。我真為能在華冶這么優秀公司工作而感到自豪。競聘這個職位，采購師培訓其實我也有不足之處：從參加工作至今只有兩年的時間，工作經驗的不足，同時也缺乏采購方面的知識，雖然平常的工作經常與采購主管打交道，對采購工作或多或少有一定的了解，但要作為一名采購經理還是有些差距的。不過我相信，通過我的努力，一定會勝任這份工作。總結我自身的情況，我知道雖有差距但我有信心、有能力勝任采購經理這份工作。

　　如果我能競聘成功，我將做好以下幾項工作：

　　首先、建成完善的采購管理制度，對采購過程及供方進行控制，確保采購物資滿足規定要求。

　　其次、認真貫徹執行國家和公司有關物資采購方針、政策、法規和規章制度。

　　第三、盡快熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資采購和質量負全面責任。

　　第四、不斷開辟建立新的物資供應渠道，尋找物美價廉并及時的物資和服務。在供應商的競爭性投標中，提高供貨和服務質量，減少采購費用，節省開支，降低成本，獲得充分的物資供應，努力滿足生產實際需要和成本效益的要求。

　　第五，根據供方按公司的要求提供產品的能力，服務和價格等方面對其進行選擇和評價。同時也通過供方提供產品的重要程度、供方的質量保證能力以及進貨復驗結果，對供方實施分類控制。

　　第六，定期向公司匯報本部門月、季、年統計工作，并提出好的建議。積極按期索取使用部門的年、月、季的采購計劃，并積極組織落實跟蹤。

　　第七，著眼與市場，采購信息的收集和分析，編制采購計劃，在確保質量的前提下，盡可能降低成本。提高工作效率，縮短采購周期，提高經濟效益。采購師考試采購是一門學問，也將越來越被企業和人們重視，我們必須不斷地去學習，采購師積累經驗，巧妙地運用語言這門藝術開辟一條華冶的采購渠道。我相信成功永遠屬于華冶，也會屬于我，一位年青的華冶工作者。如果我能競聘成功，我知道工作會給我帶來壓力，不過我不懼怕，相信自己，用心，用情、干好工作。反之，不能上崗，我將一如既往在以后的崗位上盡心、盡力、盡職。

　　最后，讓我再次感謝領導給我這個難得的競聘機會，感謝各位評委和在座的所有聽眾對我的支持和鼓勵。

　　謝謝大家！！！我的演講到此結束。