農村集體聚餐工作總結范文

　　農村家庭聚餐普遍存在于廣大農村地區，但家庭聚餐操作場所簡陋，從業人員衛生知識缺乏，衛生意識淡薄，無良好衛生習慣，操作不符合衛生要求，存在發生食源性疾病隱患。今年，根據**市衛生局**年農村公共衛生工作任務，在市衛生監督所、**監督分所具體指導下，我院扎實開展農村家庭聚餐管理工作并如期完成任務，特總結如下：

　　一是加強培訓，加大宣傳。為加強家庭聚餐的食品衛生安全管理，提高農村土廚師衛生知識水平，規范農村廚師的操作行為，**年*月*日舉辦了一期鄉村廚師農村家庭聚餐食品衛生知識培訓，講解飲食衛生、餐具消毒、食品加工要求、防治食物中毒等知識。此外我院對鄉村廚師均進行了免費健康體檢，市衛生行政部門對體檢合格人員發放了健康證和培訓合格證，對體檢不合格的，禁止其從事廚師工作。我鎮鄉村廚師共80人，參加體檢和培訓的78人，體健培訓率達到97.5%，參加培訓的土廚師培訓率達到93.91%。

　　二是層層落實，建立衛生監督機構、鄉鎮公共衛生聯絡員、農村廚師三級責任鏈。對農村家庭聚餐實行逐級申報備案制度。農村廚師承辦50人以上農宴必須提前24小時向社區責任醫生進行申報，內容包括舉辦人、就餐地點、時間、人數、菜肴清單等。社區醫生負責收集本轄區內集體就餐信息，及時向我院醫生報告，并協助做好指導工作。截止到**年**月**日，農村家庭聚餐登記***戶，各村聯絡員（婦女主任）上報***戶。

　　三是現場指導，嚴防食物中毒事件發生。按照**鎮農村家庭聚餐管理制度，我院公共衛生科現場指導332戶，社區責任醫生現場指導334戶，現場指導率達100%。

　　今后，我院還將進一步加大全鎮農村家庭聚餐食品衛生知識宣傳，加強對現場指導人員的培訓和帶教，加強與鎮政府公共衛生專干的協調，切實保障廣大農村群眾的食品衛生安全。

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