特色小吃創業項目可行性分析：烤面筋、香嫩里脊肉

　　創業項目：特色小吃醬烤面筋

　　項目簡介：面筋一直是我國素菜中的經典食材，它富含植物蛋白，營養豐富、口感筋道，有嚼勁，采用優質小麥蛋白粉，經過拌、腌、煮、烤等工藝處理，做成串狀，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上特制飄香醬，并配以各種口味的撒料，香氣四溢，令人垂涎三尺。烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，味道可與烤肉相媲美。吃后口齒留香，回味悠長。該項目在一些地方還是空白，是一個可以淘金的好項目。

　　市場分析：

　　烤面筋2007年出現市場，2008年后逐漸被人們所認知，目前，有些大城市一個地域就有上百家經營戶，很多人都見識了烤面筋的火爆場面：大連王兵父子倆2011年烤面筋凈賺15萬元，山東濰坊劉振聲兩個攤位，月賺萬元，岳克東2012年趕廟會七天賣出6000多串……這些數字讓人難以置信的，但確實是真的。當然，大多數攤位基本穩定在日銷售300-600串之間(真實成本絕不超過3毛錢一串，售價一元，有些地方甚至賣到1.5-2元一串，利潤極高)。除了項目自身外， 經營者的位置和經營態度也是影響銷售量的重要因素，不能一概而論。目前，全國只有大部分二、三線城市擁有市場空白點。

　　經濟分析：

　　擺攤投資預算：三輪車或倒騎驢200-300元，烤爐分為兩種。燒碳型100元，燒液化汽型400元-700元(二手的更便宜200-300元)。面筋粉一袋280元，相關輔料(如鹽、雞精、盆、刀等)200元。

　　利潤分析：每串綜合成本0.30元右左。售價一元，每月30天，每年按12個月。每天按保守300串計算：300×0.7×30×12=7.56萬元/年;每天按500串計算：500×0.7×30×12=12.6萬元/年。

　　投資回收：1-2周即可收回全部投資

　　以上數據僅供參考。銷量與你的地勢和人員有著決定性的關系，地勢好、流動人量好、銷量可能會日日俱增(產品價格賣到1.5-2元利潤會更高)。

　　創業項目：特色小吃香嫩里脊肉

　　項目簡介：香嫩里脊肉采用中香料秘制配方加工出與眾不同的'香味，強烈誘惑口舌，咬一口脂香四溢，鮮嫩可口，吃完一次還想吃，收入十分可觀。原料經十幾種調料，藥材浸泡，然后油炸而成，再刷上各種不同的調味醬和撒料，鮮美潤滑，油而不膩。本品可現場加工，現做現賣，不僅受到青年男女和學生孩子的喜愛，還受到中老年朋友的青睞，誘人的色澤，鮮香宜人，香入鼻腔。目前還沒有一種炸串在口感上能跟香嫩里脊肉相比。

　　投資預算：冰箱或冰柜一個1000-2000元(二手300-1000元)，電子稱150-200元，刀、菜板、盆等100元，電炸鍋(單鍋或雙鍋)300-500元。用液化汽灶投入少，只需一個30元的鍋即可。

　　銷售預算：1人即可經營，每天穿500-1000串，市場售價每串1元;或改制小串用細竹簽或牙簽穿制，售價3元16串，毛利率高達200%，一年下來效益非常可觀。

　　二個創業項目可行性分析：

　　1、符合創業的四大原則：真實、實用、可操作、能賺錢。

　　2、完全符合平民創業八條標準：投資少、見效快、操作簡、控制易、市場大、消費多、利潤穩、風險小。

　　3、產品色澤、味、營養搭配合理，能夠適應全國各地區地域的飲食習慣。根據市場不同，調制出不同口味的產品，價廉、口感好，深受成人、青少年兒童的喜愛。

　　4、全套技術簡單易學，容易掌握。任何無廚師功底，無做小吃經驗的人都可以很快上手，做出同樣標準、質量的產品。

　　5、適合于有創業夢想但資金匱乏、缺少社會經驗、創業經驗不足、創業多年仍然失敗還在尋找項目的創業者。

　　項目創業路線：

　　1、經營地點首選步行街、商業街、大型超市門口以及大學集中客流量大的地方、電腦城、夜市大排檔，或流動或設點經營，日銷售非常可觀。

　　2、次選在網吧、大型小區門口以及初高中學校，雖然位置稍差，但費用也會差不少，只要有學生、有年輕人就應該不錯，創業風險等于零。

　　3、具體運作實施。產品定位：休閑、時尚、美味、綠色、健康;價格定位：1-1.5元每串，中檔消費;改良創新：根據地域特性及顧客反饋進行優化改良，使產品更具市場竟爭力。培養顧客忠誠度：優質價格適中的產品加以親切熱情的服務是讓顧客回頭的不二法寶。

　　項目風險預測：

　　該項目有可能出現的風險主要有兩種：

　　1、地理位置的選擇。如果按照創業路線所選的經營地點就不存在風險。

　　2、產品的口味和價位如果是按照創業路線去定，就不存在風險.如該項目執行力到位，風險等于零。

http://www.shddsc.com/