鮮花生栽培效益高
市場預(yù)測
鮮花生食用方便，味美可口，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低。所含脂肪中80%以上為不飽和脂肪酸，在不飽和脂肪酸中對人體有益的油酸、亞油酸、棕櫚酸占絕大多數(shù)。鮮花生常作為時(shí)鮮蔬菜和休閑食品，深受消費(fèi)者的喜愛，每年的市場需要量都很大。
鮮花生適宜加工，經(jīng)高溫殺菌后可保存半年以上，是供應(yīng)淡季和節(jié)日市場的理想食品。建立以鮮花生為主的農(nóng)副產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，大量加工鮮花生，帶動一個(gè)地方形成種植、加工的產(chǎn)業(yè)鏈，有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
花生是一種重要的國際貿(mào)易商品，是我國傳統(tǒng)大宗出口農(nóng)副產(chǎn)品之一，華北地區(qū)出產(chǎn)的大花生在國際市場上享有盛名。我國鮮花生的出口量較少，隨著我國加工和包裝技術(shù)的提高，鮮花生在國際市場上的發(fā)展空間較大，前景看好。
效益分析
種植鮮花生投資少、見效快、收益高，栽培技術(shù)簡單，農(nóng)民可以大面積種植。一年三茬鮮花生種植，除去第一茬需要用地膜和小拱棚覆蓋外，其余各茬均為露地栽培。第一茬每667平方米投資600～700元，第二、三茬每667平方米投資200元左右。
由于花生與根瘤菌共生，能夠固定空氣中游離態(tài)氮，種植花生施用氮肥較少。鮮花生以食用新鮮的莢果為主，種植鮮花生不需要充分成熟，生長期短。在黃淮及以南地區(qū)用地膜和小拱棚覆蓋的情況下，一年可種植三茬。第一茬的生長期80～90天，第二、三茬的生長期70～80天。每茬每667平方米產(chǎn)鮮花生750千克左右，高產(chǎn)栽培超過1000千克。第一茬每500克鮮花生的價(jià)格3～4元，第二、三茬每500克價(jià)格1.5～2元，全年每667平方米總收入在10000元以上，一般家庭能夠種植面積在667平方米以上，經(jīng)濟(jì)效益比較高。
如果交通方便，距離城市比較近，家庭中有會做生意的人，可以自己種植，到市場上賣鹽水花生，經(jīng)濟(jì)收益會更高。也可以辦小型鮮花生加工企業(yè)，種植、收購、加工鮮花生，可取得較高的綜合經(jīng)濟(jì)效益。
發(fā)展方向
鮮花生種植這幾年發(fā)展比較快，種植面積不斷擴(kuò)大，有些地方如江蘇的東海縣，河南省、山東省的部分地方，已形成了一定的鮮花生種植規(guī)模，對增加農(nóng)民收入起到了很大作用。但是大部分地方仍停留在原始的生產(chǎn)、銷售方式上，經(jīng)濟(jì)收益不高，每年只有在生產(chǎn)季節(jié)有鮮花生供應(yīng)，今后的發(fā)展方向應(yīng)該是保證鮮花生的周年供應(yīng)。
鮮花生的加工是提高種植鮮花生收入和解決周年供應(yīng)的重要途徑，現(xiàn)在雖然市場有鮮花生的加工產(chǎn)品，但是數(shù)量少，品種單一，有些企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量不高，今后應(yīng)該大力提倡鮮花生的加工，不斷提高加工產(chǎn)品的`質(zhì)量。
銷售策略
鮮花生的主要銷售方式為各地的農(nóng)貿(mào)市場和加工企業(yè)。大面積種植時(shí)，鮮花生收獲后快速投放到各地農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行批發(fā)、零售。在種植面積小、生產(chǎn)量不大的情況下，可以隨時(shí)收獲，隨時(shí)銷售。有富余勞動力的地方，可以組織起來賣鹽水花生。如果有農(nóng)副產(chǎn)品加工壟頭企業(yè)，與企業(yè)簽訂銷售合同，按照企業(yè)的要求進(jìn)行收獲、分級。有眼光的企業(yè)家應(yīng)該看到加工鮮花生的商機(jī)和利潤空間。通過外貿(mào)企業(yè)組織鮮花生的加工產(chǎn)品向國外銷售。
由于我國的勞動力成本較低，鮮花生的加工產(chǎn)品在國際市場有一定的競爭力，關(guān)鍵問題是能否開發(fā)出具有國際競爭能力的鮮花生產(chǎn)品。
風(fēng)險(xiǎn)提示
鮮花生的生產(chǎn)屬于低風(fēng)險(xiǎn)、高收益的項(xiàng)目。主要風(fēng)險(xiǎn)有以下幾種：
一是存在著盲目發(fā)展、產(chǎn)品銷售不出去的風(fēng)險(xiǎn)。在交通不便、市場容量不大的情況下，生產(chǎn)鮮花生賣不出去易造成腐爛變質(zhì)，造成較大損失。所以每一個(gè)農(nóng)戶在決定種植花生之前，一定要搞好市場調(diào)研，綜合分析自身的勞動力狀況、交通運(yùn)輸條件、與城市的距離，制定好銷售策略，根據(jù)這些情況決定種植面積和怎樣種植。
二是選擇品種不對路，達(dá)不到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)收益。鮮花生是以鮮食為主，一般應(yīng)選擇早熟品種，如果選擇了晚熟品種，就達(dá)不出早熟的效果，賣不出好價(jià)錢，達(dá)不到增加收入的目的。
三是技術(shù)不成熟也有一定的風(fēng)險(xiǎn)。鮮花生雖然種植簡單，但還是需要一定的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)積累，特別是春季雙膜覆蓋栽培，在管理上更應(yīng)該注意，在沒有技術(shù)人員指導(dǎo)和沒有種植經(jīng)驗(yàn)的情況下，開始時(shí)可以小面積種植，逐漸發(fā)展，切忌一口吃個(gè)大胖子。
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