優秀蛋糕店創業計劃書范文

　　在現在的社會生活中，人們運用到創業計劃書的場合不斷增多，創業計劃書是一份全方位的項目計劃。創業計劃書到底怎么擬定才合適呢？以下是小編整理的優秀蛋糕店創業計劃書范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　優秀蛋糕店創業計劃書 篇1

　　一、計劃摘要

　　伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語;與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會;另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!

　　二、企業介紹

　　1、項目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店

　　2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚!

　　3、項目宣言：我的蛋糕，我的Young!

　　4、店面名稱：

　　I Cake——DIY蛋糕店

　　注釋：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕!

　　5、店面主題曲：

　　《甜甜的》——周杰倫

　　主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……

　　每天會在店里播放一定的時間。

　　6、宣傳口號：

　　我的蛋糕，我的Young!

　　注釋：Young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

　　7、店面商標：

　　注釋：上邊一個蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“I Cake”!

　　8、店面地址：

　　選擇學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。(因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段)。

　　三個備選方案：

　　<1>、海淀五道口華聯附近臨街旺鋪出租

　　面積：45平米

　　房源信息：臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業。

　　<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

　　女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

　　<2>、蛋糕的用途：

　　市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對DIY蛋糕會產生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。

　　<4>、DIY方式態度

　　男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發我們的產業。

　　<6>、蛋糕的價位：

　　大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據不同的情況，可在10-20寸之間調動。

　　<8>、蛋糕的形狀：

　　衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛生許可證的前提下，增加消毒設備，并及時更新材料，以保證材料的新鮮。

　　<10>、制作環境

　　大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

　　<11>、制作蛋糕的伴侶：

　　來店里的戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。

　　<12>、DIY蛋糕店的頻率：

　　時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

　　<13>、宣傳渠道：

　　大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，并創立推薦好友優惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會不脛而走!

　　2、網絡調查：

　　網絡的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業的關注人士，以便確定我們的面向對象

　　(注：為了擴大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發布投票方式，現只截屏其中的一部分，統計表由全部總體數據制成。)

　　<1>、關注人群性別

　　年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學生以及中小學生。

　　<3>、關注者意愿：

　　與調查問卷的結果不同，網絡上的人群更擔心的是蛋糕制作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

　　<5>、來DIY蛋糕店的頻率：

　　與問卷調查相同，只有牢牢的抓住學生這個大的消費群體，我們才能擁有源源不斷的客源。

　　3、前景預測

　　通過我們一個多月來的調查研究，我們做過問卷調查，發表過網上投票，也走訪過很多DIY行業的商家，總結出很多優勢。

　　首先，大家對DIY的態度還是很友好的，數據表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。

　　其次，女生對蛋糕的熱愛遠高于男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢?

　　第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現在的學生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創業成功的關鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源!

　　第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家DIY蛋糕店的成本在10萬元以內，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。

　　第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產業的發展潛力。

　　與此同時，我們也發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。

　　首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。

　　其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店!生意不斷!

　　綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實現的!

　　四、財務計劃

　　1、啟動資金：10萬元。(必要時，可再申請7萬元貸款)

　　2、手續：(營業執照、衛生許可證、注冊、稅務登記等)1000元。

　　衛生許可證：去衛生局申請辦理衛生許可證(150元左右)。

　　營業執照：辦好衛生許可證后帶上衛生許可證、負責人身份證、房產證明材料、合同、照片到當地工商所辦理營業執照(140元左右)。

　　稅務登記：辦好營業執照后三十天內到稅務所辦理稅務登記證(100元左右)。

　　北京大學生創業優惠政策：

　　高校畢業生(含大學專科、大學本科、研究生)從事個體經營的，自批準經營日起1年內，免交個體戶登記注冊費(包括開業登記、變更登記、補換營業執照及營業執照副本)、個體戶管理費、集貿市場管理費、經濟合同鑒證費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅3年。

　　自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息。目前，北京市民生銀行、商業銀行等已開始接受大學生的創業貸款申請，這也是政府出臺的扶持大學生創業的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業貼息貸款、利用新技術成果或知識產權進行擔保貸款等。

　　優秀蛋糕店創業計劃書 篇2

　　一、簡介，企業介紹：

　　（一）、項目介紹：我們計劃從事的是一家以面包行業為主的小企業。命名為：xxx 。本企業屬于投資小，門檻低，消費人群廣，回收成本快的買賣行業。目前它的生命周期還屬于一個萌芽時期。

　　（二）、主要產品：本企業經營的產品主要以早餐面包，小甜品及各式各樣的精美西式糕點為主。

　　（三）、項目宗旨：初期以江西師范大學的學生及周圍居民為主要客戶群，專一于市場經營，用更好的產品，更優質的服務，吸引更多的客戶。

　　二、產品服務打造：

　　（一）、銷售對象：

　　客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民,約占50%。客源數目充足,消費水平中低檔。

　　（二）、產品的特征，種類：

　　本產品精致美觀，口感佳，賣相好。并能順應人們追求健康，追求綠色的要求，開發創新一些胚芽面包，糙米面包，減肥面包和無糖面包等健康產品。讓人們在滿足胃的同時，也不必擔心一些健康問題。產品以早餐面包及各式各樣的西式糕點為主，并附加口味眾多，口感獨特，健康特色的奶茶與冰激凌等產品。

　　（三）

　　1、產品的追求健康與創新，不拘泥于現成固有的設計理念。

　　2、我們的蛋糕店店面較大，能擺上些茶座，并做到現做現賣，這會吸引到不少的顧客。

　　（四）、服務計劃：

　　1、堅持以人為本，提倡親情化，個性化。

　　2、堅持安全第一，嚴格選材，嚴格生產過程。

　　3、方便，在設計服務時，應主動適應市場，適應客人，很多人買蛋糕的原因是因為蛋糕快捷方便，所以設計服務時一定要貫徹這個主題。

　　4、尊重，店員對顧客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會干的自己受到了重視，那他對這個店就會有更多的信賴，會有更多的回頭客。

　　5、創新，在賓客的需求與期望值越來越高，越來越多樣化的情況下，服務必須不斷適應不斷創新，構思新服務，才能被淘汰，處于有利地位，給蛋糕店帶來經濟效益。

　　（五）、附加產品：

　　本企業在經營糕點的同時，也綜合其他的一些產品，如奶茶，冰激凌等，對于一些消費者來說，在清閑，安靜，舒適的環境里喝著奶茶，吃著甜品與朋友閑聊是一種愜意的享受。

　　三、項目戰略：

　　（一）、企業目標：

　　1、第一年：主要是積累創業經驗，打實基礎，在市場上站穩腳跟。

　　2、第二年，主要目標是擴充店面擴充產品，吸引更多顧客前來消費。

　　3、第五年，主要目標是占領更多的市場份額，爭取開兩個分店。

　　（二）、項目的SWOT分析：

　　1、優勢分析：

　　（1）、目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象，而本企業店面較大裝潢精美，給予人放松自由的感覺。

　　（2）、目前市場上所有的蛋糕店糕點品種有限，口感一般，價格偏高，且產品開拓上沒有創新，而本企業糕點多樣式精美，口味多多，價格合理，且產品不斷改善與創新。

　　（3）、本企業店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

　　2、劣勢分析：

　　（1）、新店開業期間消費者對于其基本情況如口味等了解不多，一定程度上影響了銷售額。

　　（2）、產品創新對于熱衷于傳統糕點的消費者來說，不易接受。

　　3、機會分析：

　　（1）、市場遠未飽和，存在較大的利潤空間及數目龐大的糕點消費群，市場前景廣泛，且目前市場競爭對手實力及數目均有限。

　　（2）、良好的口味，認真的服務態度，專業的操作水平在同行中樹立較好的口碑。

　　（3）、雖然營業面積有限，但有著有嗎的室內環境，能給消費者留下好印象。

　　（4）、產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。

　　4、威脅分析：

　　（1）、競爭對手有其固定的消費群，且絕對不會甘心市場份額的減少，會采取相應的措施。

　　（2）、隨著各類商品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，競爭越來越強。

　　（3）、蛋糕屬于高脂肪高熱量產品，當今盛行的減肥趨勢為銷售額的擴大增大了難度。

　　（三）、媒介計劃：

　　1、定期推出企業活動或消費者DIY活動。

　　2、海報宣傳：將部分產品與飲品進行搭配，給予重新命名，并做宣傳單派發。

　　3、通過網絡宣傳，建立自己的網站，有自己的一套網絡聯系與宣傳方式。

　　4、人際宣傳;可以讓所在學校的同學和朋友幫忙宣傳，口碑宣傳有時候比其他宣傳方式更讓人信任。

　　四、營銷策略

　　(一)、產品策略：

　　1、產品復合式經營，不僅推出蛋糕這一單一的產品，還有受消費者喜愛的.咖啡，奶茶之類的悠閑飲品。

　　2、較之于其他的蛋糕店，推出一些具有更高營養價值的蛋糕，少脂肪含量，少高蛋白。

　　3、根據消費者的不同，推出不同產品。

　　4、更注重服務這一隱形產品的質量，對于有消費欲望卻不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務。

　　5、產品注重包裝，給消費者美好享受。

　　(二)、價格策略：

　　1、針對消費者消費能力，及產品類型，制定合理價格。

　　2、較之于競爭者，制定相對低廉的價格。

　　(三)、促銷策略：

　　本店需要借助蛋糕市場空間較廣，有利可圖的良好時機，迅速擴大服務范圍，從而增強市場占有率，從小做大，最終牢牢占據學校蛋糕市場，為了實現這一目標，實行的行動方案是：

　　1、注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量。

　　2、不斷進行產品創新，完善并增加蛋糕種類，適應不同消費者的口味和需求。

　　3、不斷加強產品宣傳，增強學生對產品的忠誠度，并努力挖掘潛在客戶群

　　4、適時地進行產品促銷活動，

　　5、在店內增加意見簿。學生有建議或意見可以直接填寫。

　　6、增加外賣，接受消費者訂單，然后上門服務。

　　7、會員制度，為常來顧客辦理消費積分卡。

　　五，財務分析：

　　(一)，資金需求：

　　啟動資產：大約需9.5萬元

　　設備投資：

　　1、房租5000元。

　　2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)。

　　3、貨架和賣臺投入約1500元。

　　4、員工(2名)統一服裝需500元。

　　5、機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷售額(平均)：21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

　　每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。

　　貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。

　　水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　（二），收益預測：

　　日銷售量1000元，附加產品300元一天。

　　年銷售額20萬一年

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