西點店創業計劃書

　　在不斷進步的社會中，我們可以接觸到創業計劃書的地方越來越多，創業計劃書是創業者計劃創立的業務的書面摘要，一份優秀的創業計劃書往往會使創業者達到事半功倍的效果。什么樣的創業計劃書才是有效的呢？下面是小編收集整理的西點店創業計劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　西點店創業計劃書1

　　西點行業一直備受矚目，xx西點加盟是被不少重視的好商機，最終輕而易舉的斬獲財富。xx西點加盟不負眾望，被同行津津樂道。不少人由于分析xx西點加盟的利弊，做好加盟的準備工作，根據總部的指導，實現自己的目標。

　　xx西點有著自己的責任和承擔。發揮自己的特長，用周到的服務打動客戶，在這條發展道路上完善自身的產業和管理，共享國際上流行的加盟連鎖體系。除此之外還為加盟商提供、選址分析、店面裝修策劃、技術培訓、廣告策劃等服務。與xx西點合作的廣告商，不斷宣傳xx西點品牌形象，讓品牌走進千家萬戶。

　　xx西點加盟前景：

　　xx西點有著“創業幫扶、互利共贏”的理念，始終不忘記在經營中提升自己的目標。xx西點店面形象統一，有區域保護制度，市場價值大。加盟xx西點巨大的利潤成就您的'財富事業，要是我們的項目您比較中意，快快了解這個項目給我們留言吧！

　　xx西點加盟條件：

　　1、申請人須年滿18周歲以上，必須具有獨立民事責任能力人，法人或自然人。

　　2、意識健全，思路清晰，對投資比較理性。

　　3、認同“xx西點”企業文化和管理模式，贊同總部提出的各類合理方案。

　　4、經濟獨立，有足夠的財力支撐，能夠滿足加盟店的啟動資金要求以及后期的經營費用。

　　5、xx西點加盟商有較強的公關能力及策劃組織各種促銷活動的能力。

　　6、熟悉當地地區經濟狀況和城市規劃、發展情況。

　　xx西點加盟優勢：

　　1、xx西點整店輸出：為您開店提供一條龍服務。

　　2、xx西點品牌資源：免費使用龐大的品牌資源，真正讓品牌的力量深入人心。

　　3、xx西點區域保護：總部有著嚴格的區域保護政策，防止因為店面過多造成同一地區的惡性競爭。

　　4、xx西點產品研發：專業的研發隊伍，讓您創業無憂！

　　5、xx西點經驗交流：定期的經營會議，結合您的實際情況，為您打造所屬的區域運營與規劃。

　　6、xx西點品牌形象支持：統一“xx西點”命名店名，統一店面形象設計、店內裝潢，統一人員著裝，統一店內廣告宣傳。

　　7、xx西點品牌特許支持：在統一品牌下受到維護，靠強大影響力有效的抗衡巨大的市場競爭力。

　　8、xx西點培訓支持：xx西點總部給您做相關培訓，在店面營業后還會做后續培訓，確保您掌握更多經營技巧。

　　9、xx西點媒體廣告支持：總部會根據不同地區的實際情況，會為加盟商提供相應的宣傳物料。

　　10、xx西點市場運營支持：xx西點強化經營策劃，研究市場，打造貼合實際的經營策略。

　　西點加盟流程：

　　1、投資咨詢：向公司總部電話咨詢加盟事項；對公司品牌進行咨詢了解。

　　2、實地考察：總部隨時接待創業者，讓創業者了解我們的品牌和文化。

　　3、加盟申請：填些加盟申請書，確認相關事項。

　　4、資格審核：xx西點總部對投資者提供的各種資料進行審核，確認投資者的經營資格。

　　5、合作簽約：申請通過后雙方簽訂《公司品牌專營店合作協議》。

　　6、店面裝修：品牌總部會幫助加盟方進行選址，申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據裝修標準給予裝修。

　　7、開店籌備：人員招聘，店員店長的培訓。

　　8、貨物配送：總部運用自己強大的物流，為您輸送物料。

　　9、試營業：招聘服務人員，進行試營業。

　　10、正式營業：這時候總部關注加盟者的經營動態。

　　11、售后服務：開業后，總部會根據加盟店實際情況必要時派專人上門指導。

　　西點店創業計劃書2

　　西點，聽名字就能知道，西方食品，它的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品，可以這樣認為，西點=西式烘焙食品，西點可以做主食也可以做點心。總的來說，西點是面包類蛋糕類點心的統稱(冷食也算)。西點分甜咸，一般常見的蛋糕、面包、曲奇、布丁、土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等都叫西點，口味各異，以甜為主。

　　甜美風暴引起財富風向，西點市場分析

　　隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，面包、西點、蛋糕以其便捷、營養、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發展。可以預見，面包、西點、蛋糕行業正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據中國烘焙食品工業協會相關負責人介紹，近兩年中國市場的西點蛋糕店呈現迅猛發展之勢。

　　從市場上看，西點烘焙市場2012年銷售額達到1,350多億元，國內前13家企業的.烘焙食品銷售總額加起來僅超過12%。中國共有年營業額超過500萬人民幣的烘焙食品制造工業企業1,100多家，企業數量和品牌數量都呈增長態勢，還有不少新的品牌進入該市場，一些非烘焙食品企業也跨界進入烘焙行業。這些數字都在告訴大家一個不爭的事實，那就是西點市場的潛力值得你的選擇!

　　時尚甜品，市場發展空間巨大，這就是最大的商機，福州好食光餐飲培訓提供西點創業最核心的技術，并傳教開店知識及開店技巧，為廣大創業者提供最有效的創業捷徑。好食光小吃培訓，擁有全國品種最全、最具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，真技術好味道，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止。

　　西點系列培訓內容

　　培訓內容：芝士蛋糕、小蛋糕系列、生日蛋糕、花式蛋糕、曲奇餅干、布丁、三明治、漢堡包、塔類派、日式面包、土司、慕斯蛋糕、起酥、披薩、意大利面、蛋撻、面包、西餅系列等技術。

　　西點系列

　　1.芝士蛋糕：美國芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕。

　　2.小蛋糕系列：巧克力布朗尼、瑞士卷、美式牛油蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力蛋糕。

　　3.生日蛋糕花式蛋糕：巧克力蛋糕、水果蛋糕、抹奶油蛋糕、戚風蛋糕(蛋糕坯制作)、馬卡龍。

　　4.曲奇餅干：桂花曲奇餅干、花式曲奇餅干、杏仁曲奇餅干、葡萄干曲奇餅干、巧克力曲奇餅干。

　　5.三明治：法式面包三明治、意式面包三明治、切片面包三明治。

　　6.漢堡包：雞肉漢堡、牛肉漢堡、培根漢堡、豬肉漢堡。

　　7.塔類派類：蘋果派、核桃派、水果塔派、洋蔥腌肉(法式)、(咸口味)。

　　8.日式面包：甜面包、紅豆面包、椰蓉面包、火腿芝士面包、肉松面包、菠蘿面包。

　　9.慕斯蛋糕：黑巧克力慕斯蛋糕、香橙慕斯蛋糕、檸檬慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕、花生慕斯蛋糕。

　　10.土司：原味土司、芝士土司、紅豆土司、椰蓉土司、全麥土司。

　　11.起酥：蝴蝶酥、牛角包、丹麥包、手撕包。

　　12.意大利面：意大利肉醬面、奶油培根意大利面、海鮮意大利面、意大利餃子。

　　13.披薩：意式火腿披薩、意式海鮮披薩、意式總匯披薩、意式培根披薩、田園披薩。

　　14.布丁：酸奶布丁、草莓布丁、意式奶油布、香橙果凍、草莓果凍。

　　15.蛋撻：葡式蛋撻、吉式蛋撻、椰絲蛋撻、糯米紫薯蛋撻。

　　16.小蛋糕：虎皮蛋糕、黃金蛋糕、威風蛋糕、紅豆蛋糕、提子蛋糕、牛油蛋糕、水果蛋糕、海綿蛋糕。

　　17.面包：甜面包團、丹麥酥皮、火腿肉松卷、培根芝士堡、墨西哥、甜土司、奶酥菠蘿包、櫻桃椰蓉卷、花生卷面包、單賣熱狗包、水果丹麥。

　　18.西餅系列：奶油曲奇、美式巧克力曲奇、淑女手指餅、奶香芝麻餅、蛋黃小西餅、一口酥、椰子酥餅、牛油酥條、黃金蛋黃酥、蝴蝶酥、榴蓮酥、黃金奶油桃酥、花生巧克力餅干、洛克餅、黃金餅、鮮奶泡芙、地瓜司康。

　　西點套餐系列

　　1.西餐廳搭配品種：法式小面包、意式面包全麥面包、提拉米蘇、法式雞蛋布丁。

　　2.牛排及魚(西餐廳搭配項目)：嫩煎牛排(配黑椒汁、配蘑菇汁、配紅酒汁)、嫩煎三文魚配檸檬汁、嫩煎銀魚鱘配檸檬汁。

　　3.西點套餐：

　　（1）日式面包：紅豆日式面包、椰蓉日式面包、火腿腸日式面包、肉松日式面包。

　　（2）慕斯蛋糕：巧克力慕斯、抹茶慕斯。

　　（3）曲奇：拉花曲奇、巧克力曲奇、芝麻油曲奇。

　　（4）布丁：意式奶油布丁、酸奶布丁、水果布丁。

　　4.西點套餐：

　　（1）芝士蛋糕：日式芝士蛋糕、美式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕。

　　（2）披薩：火腿芝士披薩、水果拼盤披薩、夏威夷風情披薩。

　　（3）土司面包：原味吐司面包、芝麻吐司面包、燕麥吐司面包。

　　（4）蛋撻：水果蛋撻、原味蛋撻。

　　5.西餐套餐：

　　（1）慕斯蛋糕：巧克力慕斯、水果慕斯。

　　（2）曲奇餅干：原味曲奇餅干、提子曲奇餅干、花生曲奇餅干。

　　（3）餐包小面包：原味小面包。

　　（4）披薩：夏威夷風情披薩。

　　6.西餐廳套餐：意大利濃湯、田園沙拉、法式面包、牛排、法式布丁。

　　7.小蛋糕-小面包套餐：

　　（1）小蛋糕：黃油蛋糕、瑞士卷。

　　（2）重油蛋糕：抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、提子蛋糕、核桃蛋糕。

　　（3）小面包：甜面包、餐包、日式面包、法式小球。

　　培訓時間：隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

　　特別優惠

　　1.指導招牌設計。

　　2.指導招牌設計。

　　3.指導菜單設計。

　　4.免費技術升級。

　　西點店創業計劃書3

　　一、項目介紹

　　西點烘焙店資金投入低、消費人群廣、利潤高，回收成本快。

　　我們店名為“xxx”，消費者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。

　　二、行業分析

　　目前西點店在一二線城市深受廣大消費者的喜愛，但往往被認為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若價格實惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費率。

　　產品根據口味和成本定位價格，比一二線價格略低，以產品的質量，良好的服務和消費者的新鮮感搶占市場份額。

　　三、產品/服務介紹

　　本店主要經營各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費需求夏季可制作港式甜品。

　　本店會根據消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產品。同時不斷地推出節日產品和周年產品，如國慶節，情人節，元旦，春節，周年慶。

　　本店技術員需熟練掌握西點制作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開店前完成相關作業標準流程的文本制作。

　　四、店面選址

　　人流量，人流量，還是人流量！

　　西點和奶茶是快速消費的產品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。

　　五、裝修與設備購買

　　店面裝修的風格：外觀簡潔，內部整齊衛生，招牌有特色。可根據產品需求和設備配備情況進行設計，便于生產制作產品的.同時盡可能考慮未來產品的更進和設備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。

　　設備按產品菜單采購，高質量的設備更能做出好品質的產品，而且能提高效率。設備同時需要和店面的空間布局及水電匹配。

　　西點類設備

　　1.電烤爐（操作簡單，預熱快，成本低）

　　2.攪拌機（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團）

　　3.裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）

　　4.模具（不銹鋼，圓形，方形等）

　　5.案臺

　　6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀

　　7.輔助工具：搟面杖，調料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。

　　8.展示柜 奶茶類設備：

　　1.封口機

　　2.封口膜

　　3.冰柜

　　4.杯子

　　5.吸管

　　6.攪拌機

　　7.飲水機

　　8.容器

　　六、人力資源規劃

　　采購員：采購日常材料，控制材料質量和庫存 。

　　西點師：制作泡芙，蛋撻并推新品 。

　　奶茶師：制作奶茶并推新品。

　　收銀員：收銀，推銷，協調作業，保證產品供應速度。

　　每日工作結束后，可小聚餐提高士氣，匯總當日收入和支出，賬目透明，避免糾紛。

　　七、本店主營產品

　　營業時間（10：00――18:00），可根據季節調整。

　　本店需保持創新，提高產品和服務質量，并定期進行大城市同行視察，研發新產品提高競爭力。

　　本店西點產品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋撻。

　　本店奶茶產品：布丁奶茶，珍珠奶茶，紅豆奶茶，原味奶茶，椰果奶茶。

　　未來可增加甜品，咖啡。

　　八、營銷策略

　　廣告投入

　　1.設置海報，試營業半價，新產品促銷，網絡論壇自薦。

　　2.工作人員穿著印有本店Logo的工作服。

　　3.使用印有本店logo的包裝袋和紙杯，特色吸管。

　　4.后期可考慮電視、網絡等投入專業廣告。

　　促銷計劃

　　1.辦理會員，一次性消費滿20元可免費辦理，會員卡9折，生日當天可免費領取一份食品。

　　2.各種節日推出節日特別產品及活動。

　　3.店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嘗產品，制造客戶重復消費的機會。

　　4.試營業和新產品的試吃階段半價優惠，正常營業后調為市場價，特色產品可適當提價。 隊伍管理 店長負責協調管理并決策，隊伍成員有疑問請盡快提出并協商解決。

　　良好的服務是回頭客的重要因素，每天保持良好心情，禮貌耐心對待每一位顧客。

　　九、財務需求與運用

　　前期投資預算：

　　1.生產設備：

　　a）電烤箱：

　　b）裱花袋，裱花嘴

　　c）案臺：

　　d）刀具

　　e）展示柜

　　f）輔助工具

　　g）冰柜

　　h）封口機

　　i）攪拌機（兩臺）

　　j）飲水機

　　k）封口膜

　　l）杯子、吸管

　　m）各種容器

　　2.裝修：

　　a）招牌

　　b）門墻

　　3.營銷物品：

　　a）會員卡工本費

　　b）小禮物費用

　　4.4.辦公設備：

　　a）電話機

　　b）空調

　　c）收銀機

　　5.開業費用：

　　a）開業傳單，海報，花籃

　　b）技術培訓

　　6.店租費：

　　7.月運營成本

　　a）水電費：

　　b）電話及上網費：

　　c）材料費：

　　d）交通費：

　　e）員工工資：

　　f）員工宿舍：

　　g）員工伙食：

　　運營第一年將按月制作現金流動表與資金損益表，穩定后可按季制作報表。

　　十、風險與風險管理

　　招聘有經驗的員工，制定員工賞罰制度。

　　為防止人為的破壞與偷盜可考慮安裝監控攝像。隨著店面的擴張或營業額的增加可考慮參保。

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