臘月二十三的來歷及習俗

　　臘月，是歲末十二月的別稱。依照我國漢族的傳統風俗，陰歷臘月二十三日，叫做“小年”。下面跟著小編來看看臘月二十三的來歷及習俗吧！希望對你有所幫助。

　　來歷一

　　臘月二十三又稱小年，是中國漢族傳統文化中祭灶、掃塵、吃灶糖的日子。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶神，有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。后逐漸演化為“二十三，過小年”。

　　農歷臘月二十三，俗稱“小年”，是民間祭灶的日子。每到這一天（或二十四），人們按捺不住喜悅的心情，例行年前的祭灶送神和掃塵活動。從此揭開了整個春節慶祝活動的序幕。

　　來歷二

　　在古代，過小年有“官三民四船五”的傳統，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。農歷十二月二十和二十四，是中國民間傳統的祭灶日，又稱“小年”。

　　小年也意味著人們開始準備年貨，準備干干凈凈過個好年，表示新年要有新氣象，表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。那時，祭灶日的地位僅次于中秋節，在外做官、經商或讀書者，都要在祭灶日前趕回家團圓，吃自家做的祭灶糖果，以求灶神祈福、來年全家平安。

　　來歷三

　　臘月二十三的習俗有祭灶王、掃塵土、剪窗花、貼春聯、備年貨、吃灶糖、洗浴等。農歷十二月二十三和二十四，是漢族民間傳統的祭灶日，又稱“小年”。“小年”在各地有不同的概念和日期，北方地區是臘月二十三，南方大部分地區是臘月二十四。

　　近代我國一些地方流傳：“官三民四船五”，意思是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。

　　其實，小年不分“官小年”、“民小年”，只是在不同地區小年有不同的概念和日期，同地區的官、民小年是相同的。傳統上的我國大部分地區小年日期是在臘月二十四。

　　在清朝之前，北方地區官民也是在臘月二十四過小年，因清朝中后期帝王家提前一天在臘月二十三拜灶王爺，于是北方地區百姓也提前一天在臘月二十三過小年。

　　來歷四

　　民間開始過小年，是從宋代開始。但是那時候的小年不是臘月二十三，只是有這個叫法而已。宋代文天祥《二十四日》：“春節前三日，江鄉正小年。”其中的春節是指立春，寫詩的那一年，立春是臘月二十六，所以前三日是臘月二十四，從題目中也能看出是臘月二十四。

　　有文獻記載，清代開始，有的地方過小年是臘月二十三。因為從清朝雍正年間開始，皇帝在二十三日的臘祭之日也祭祀了灶王爺，其他官員紛紛效仿，這一天過小年的習俗就慢慢傳播開了。也有“官三民四船家五”的說法，也就是說官府過臘月二十三日，普通民家過二十四，水上人 家過二十五日。

　　其實，小年在哪一天過，也是當地自古以來延續下來的習慣。我們這里是北方，一直是按照臘月二十三過小年，南方一些地區是在臘月二十四過小年。

　　習俗

　　祭灶

　　我國春節，一般從祭灶開始。民謠有“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，民間早就有所謂“官三民四船家五”的說法，就是說官府在臘月二十三日，民家在二十四日，水上人家在二十五日舉行祭灶。

　　祭灶，即送“灶王爺”上天。灶王爺是玉皇大帝親封的“九天東廚司命灶王府君”，在過去，農家灶間設有“灶王爺”的神位。灶王爺的職責是管理各家的灶火，是一家的保護神。灶王爺像的兩則還有“灶王奶奶”、“小灶王奶奶”，上面印有這一年的農歷表，上書“東廚司命主”、“人間監察神”，兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯。

　　灶王爺自上一年的除夕開始一直留在家中，以保護和監察這一家人的安危；到了臘月二十三日，灶王爺便要升天，去向玉皇大帝匯報這一家人所做的善事和惡行。

　　送灶神的儀式稱為“送灶”。玉皇大帝根據灶王爺的匯報，再將這一家人在新的一年中應該得到的命運交于灶王爺之手，然后由他帶回家中。因此，對于一家人來說，灶王爺給玉皇大帝的匯報至關重要，關乎這家人一年的吉兇禍福。

　　送灶，多在黃昏入夜之時舉行。一家人先在灶間擺上桌子，供上用飴糖和面做成的糖瓜，主人先向灶王爺敬香、磕頭，然后將糖涂在灶王爺嘴的四周，還邊涂邊說：“好話多說，壞話莫談。”這是主人用糖塞住灶王爺的嘴，讓他的嘴甜甜的，光說好后，別說壞話。人們用糖涂完灶王爺的嘴之后，便將神像揭下（留下農歷頭）燒掉，火與煙便一起升天了。

　　送灶君時，有的地方還有乞丐數名，喬裝打扮，挨家挨戶唱“送灶君歌”，跳“送灶君舞”，名為“送灶神”，實則以此換取各家食物。

　　送灶習俗在我國南北各地極為普遍，魯迅先生曾寫過《庚子送灶即事》詩：只雞膠牙糖，典衣供瓣香。家中無長物，豈獨少黃羊。

　　魯迅先生還在《送灶日漫筆》一文中說：“灶君升天的那日，街上還賣著一種糖，有柑子那么大小，在我們那里也有這東西，然而扁的，像一個厚厚的小烙餅。那就是所謂膠牙餳了。本意是在請灶君吃了，粘住他的牙，使他不能調嘴學舌，對玉帝說壞話。”

　　唐宋時祭灶的供品是相當豐富的。宋代詩人范成大的《祭灶詞》對當時民間祭灶作了極其生動的描寫：

　　古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松米餌圓。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子斗爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門，勺長勺短勿復云，乞取利市歸來分。

　　臘月二十三日的祭灶與過年有著密切的關系。因為，在一周后的大年除夕晚上，灶王爺便帶著一家人應該得到的吉兇禍福，引領其他諸神一同來到人間。其他諸神在過完年之后再度升天，只讓灶王爺長久地留在這家的廚房內。

　　迎接諸神的儀式稱為“接神”，對灶王爺來說叫做“接灶”。“接灶”一般在除夕，儀式很簡單，只要換上新灶燈，在灶龕前燃香、磕頭就完事了。

　　掃塵

　　祭灶之后，人們便開始準備過年。每年從農歷臘月二十三日起到除夕止，我國民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。春節前掃塵，是中華民族的傳統習慣。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃庭院，撣拂塵垢，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生，干干凈凈迎新春的氣氛。

　　有關掃塵，古代還有一個有趣而又詭異的故事。

　　傳說在遠古的時候，人的身上附有一個三尸神，他就像影子一樣，跟隨著人的行蹤，形影不離。三尸神是一個喜歡阿諛奉承、撥弄是非的家伙，他經常在玉帝面前造謠生事，把人間描述得丑陋不堪。久而久之，在玉皇大帝的印象中，人間簡直是個充滿罪惡的骯臟世界。有一次，三尸密報玉皇大帝，說人間有人詛咒天神，欲謀造反天庭。玉皇大帝聽后大怒，隨即降旨迅速察明人間犯亂之事，凡怨忿諸神、褻讀神靈的人家，將其罪行書于屋檐下，再讓蜘蛛張網遮掩以作記號。玉皇大帝又命王靈官于除夕之夜下界，凡遇有作記號的人家，滿門斬殺，一個不留。

　　三尸神見此計即將得逞，乘隙飛下凡界，不管青紅皂白，惡狠狠地在每戶人家的屋檐墻角做上記號，好讓王靈官來個斬盡殺絕。正當三尸神作惡時，灶君發覺了他的行蹤，大驚失色，急忙找來各家灶王爺商量對策。于是，想出了一個好辦法，即于臘月二十三日送灶之日起，到除夕接灶前，每戶人家必須把房屋打掃得干干凈凈，哪戶不清潔，灶王爺就拒不進宅。大家遵照灶王爺升天前的囑咐，清掃塵土，撣去蛛網，擦凈門窗，把自家的宅院打掃得煥然一新。等到王靈官除夕奉旨下界查看時，發現家家戶戶窗明幾凈，燈火輝煌，人們團聚歡樂，人間美好無比。王靈官找不到表明劣跡的記號，心中十分奇怪，便趕回天上，將人間祥和安樂、祈求新年如意的情況稟告玉皇大帝。玉皇大帝聽后大為震動，降旨拘押三尸神，下令掌嘴三百，永拘天牢。

　　這次人間劫難多虧灶王爺搭救，才得幸免。為了感激灶王爺為人們除難消災、賜福祥和，所以民間送灶后開始，到大年除夕之前，進行掃塵。

　　剪窗花

　　在過年的所有準備工作中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲鬧梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊（陽）開泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿（六合同春）、五蝠（福）捧壽、犀牛望月、蓮（連）年有魚（馀）、鴛鴦戲水、劉海戲金蟬、和合二仙，等等。

　　理發、洗浴

　　民間認為，小年時，除了家里要煥然一新，每個家庭成員都要理發、洗浴，把上一年的塵埃晦氣除去，把新一年的好運帶來，開啟新年吉祥順利的好兆頭。

　　趕亂婚

　　過了臘月二十三，民間認為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為“趕亂婚”。直至年底，舉行結婚典禮的特別多。民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法

　　吃灶糖

　　古話說“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”。灶糖是一種麥芽糖，黏性很大，把它抽成長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫作“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。

　　煮湯圓

　　很多的南方家庭在過小年夜的時候都會吃湯圓，象征著“甜甜蜜蜜，團團圓圓”的意思。湯圓種類繁多，在餡料上有甜有咸，甜口湯圓有芝麻餡，豆沙餡，以及黃桃，草莓，香橙等水果，咸味湯圓有鮮肉、玉米、蘿卜等。

　　節日食物

　　關東糖

　　關東糖，又稱灶王糖、大塊糖，是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。新做的關東糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有黏性，具有一種特殊風味。

　　餃子

　　小年夜吃餃子意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。

　　粘糕

　　山東魯西地區有“二十三、粘糕粘”的民謠，粘糕以黃米、紅棗等為原料，香甜軟糯，有“年年高”的吉慶之意。

　　面花

　　小年，膠東沿海一帶會蒸制“大棗山”祭祀灶神，還會制作團圓餅、壽桃、魚兒果子等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有余。

　　甘蔗和荸薺

　　老福州用甘蔗和荸薺祭灶，甘蔗被看做灶王爺登天的梯子，寓意“節節高”，荸薺則取其福州方言諧音，寓意“好運從頭到尾”。

　　米餅

　　廣西等地有小年做米餅的習俗，以糯米粉為主料，花生、芝麻、白糖作配料，壓成圓形后蒸煮，有“團團圓圓”的美意。

　　爆米花糖

　　江西民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法，人們用麥芽糖、爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年“甜甜蜜蜜”。

　　雜拌兒

　　雜拌兒”是由多種干鮮果品摻在一起拌和而成的食品。據說清代時，將一些干果用蜜汁加工，成為色味俱佳的蜜餞食品，傳說慈禧太后吃時很高興，隨口給起了個“雜拌兒”的名字，從宮內傳到民間，成了北京一種獨特風味的食品，也曾流向國內外。

　　傳說

　　灶王爺的傳說

　　傳說“灶王爺”是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，保護和監察一家。一年后要將這一家一年中發生的所有事情向玉皇大帝匯報。關于灶王爺的傳說有很多，下面兩個流傳比較廣，也比較適合講給孩子聽。

　　第一個傳說：

　　從前有個叫張單的人，不愿種地，出門做生意，發了財，回家后嫌棄糟糠之妻，娶了一個揮霍無度的人做老婆。張單不再像以前那樣勤奮，在外不務正業，家道敗落。后來又遭遇大火，財產全部燒光，張單淪為乞丐。

　　有一年臘月二十三，要飯要到了原來妻子的家中，羞愧難當，一頭鉆進爐灶，被憋死。玉皇大帝為了警戒人們不要像張單那樣犯錯，就封他為灶王，臘月二十三上天匯報一家人的言行。

　　第二個傳說：

　　在某個朝代，皇帝派一個大臣到河北大平原當州官。大臣到任之后，天天到百姓家吃酒席，開始是一個人去，后來全家人、隨從、家里的雞狗也一起去。一年就吃得白白胖胖，百姓叫苦連天。

　　有個叫“張大巴掌”的，力氣很大，想教訓一下州官。就謊稱家里燉了“龍鳳肉“，邀請州官去吃，州官毫不客氣地帶著人去了。到了那里，發現肉沒熟，州官質問“張大巴掌”。

　　結果張大巴掌給他一頓臭罵：“你們把老百姓吃得好苦哇！這回算跑不了啦！今天讓你們嘗嘗我的巴掌吧！”

　　張大巴掌的媳婦說，“就把他們打在墻上，死后看著老百姓吃好東西！”張大巴掌真的就把他們打到灶旁上的墻上了。

　　有人提議把他們的畫下來，每家都貼上一張，看到家家戶戶的好東西，就讓他饞吧！

　　皇上知道后很生氣，但也很無奈，只好貼告示說：州官兩口子是皇上的“御膳廚子”，侍候皇上有功，死后封他們為灶王爺、灶王奶，家家戶戶畫上灶王像，貼在灶旁墻上，以流芳千古。

　　小年的傳說

　　據說，古代有一戶姓張的人家，兄弟倆，哥是泥水匠，弟弟是畫師。哥哥拿手的活是盤鍋臺，東街請，西坊邀，都夸獎他壘灶手藝高。年長月久出了名，方圓千里都尊稱他為"張灶王"。說來張灶王也怪，不管到誰家壘灶，如遇別人家有糾紛，他愛管閑事。遇上吵鬧的媳婦他要勸，遇上兇婆婆他也要說，好像是個老長輩。以后，左鄰右舍有了事都要找他，大家都很尊敬他。

　　張灶王整整活了七十歲，壽終正寢時正好是臘月二十三日深夜。張灶王一去世，張家可亂了套，原來張灶王是一家之主，家里事都聽他吩咐，現在大哥離開人間，弟弟只會詩書繪畫，雖已花甲，但從未管過家務。幾房兒媳婦都吵著要分家，畫師被攪得無可奈何，整日愁眉苦臉。

　　有天，他終于想出個好點子。就在臘月二十三日張灶王亡故一周年的祭日，深夜，畫師忽然呼叫著把全家人喊醒，說是大哥顯靈了。

　　他將兒子媳婦全家老小引到廚房，只見黑漆漆的灶壁上，飄動著的燭光若隱若現顯出張灶王和他已故的妻子的容貌，家人都驚呆了。

　　畫師說："我寢時夢見大哥和大嫂已成了仙，玉帝封他為九天東廚司命灶王府君。你們平素好吃懶做，妯娌不和，不敬不孝，鬧得家神不安。大哥知道你們在鬧分家，很氣惱，準備上天稟告玉帝，年三十晚下界來懲罰你們。"

　　兒女侄媳們聽了這番話，驚恐不已，立即跪地連連磕頭，忙取來張灶王平日愛吃的甜食供在灶上，懇求灶王爺饒恕。

　　從此后，經常吵鬧的叔伯兄弟和媳婦們再也不敢撒潑，全家和睦相處，老少安寧度日。這事給街坊鄰友知道后，一傳十，十傳百，都趕來張家打探虛實。

　　其實，臘月二十三日夜灶壁上的灶王，是畫師預先繪制的。他是假借大哥顯靈來鎮嚇兒女侄媳，不料此法果真靈驗。所以當鄉鄰來找畫師探聽情況時，他只得假戲真做，把畫好的灶王像分送給鄰舍。

　　如此一來，沿鄉流傳，家家戶戶的灶房都貼上了灶王像。歲月流逝就形成了臘月二十三給灶王爺上供、祈求合家平安的習俗。祭灶風俗流傳后，自周朝開始，皇宮也將它列入祭典，在全國立下祭灶的規矩，成為固定的儀式了。

　　中國祭灶已由來已久，也變成了一種特有的文化節日，不管是哪個傳說版本，都表達了中國人避禍祈福的心理，而這些心理也只有一個目的，就是對未來美好生活的向往和愿望。

　　大年與小年的傳說

　　很久以前，大年與小年兩位神仙對立。大年善良，撒下面粉給人們充饑；小年邪惡，將面粉變為雪籽，使人們受凍。小年化身為猛獸吃人，吃飽后睡360天，醒來再吃。人們求大年主持公道，最終兩神同歸于盡。人們將大年掛在樹上，每360天為其燒香，并仿照小年的空殼制作燈籠驅邪。

　　平民張生的傳說

　　傳說灶王爺原為平民張生，娶妻之后終日花天酒地敗盡家業淪落到上街行乞。有一天他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。玉帝知道后，認為張生能回心轉意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天匯報，大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重，因為他要上天匯報。于是，漢族民間有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來年平安和財運。

　　灶君爺上天稟報的傳說

　　民間傳說灶君爺上天專門告人間罪惡，一旦被告，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。在《太上感應篇》里，又有“司命隨其輕重，奪其紀算”的記述。司命即指灶君，算為一百天，紀指十二年。在這里，重罪判罰又增加到減壽十二年了。所以在祭灶時，要打點一下灶君，求其高抬貴手。

　　三尸神的傳說

　　傳說人的身上都附有一個三尸神，常向玉帝打小報告，稱人間欲反。玉帝怒，命三尸神標記謀反人家，蜘蛛結網掛屋檐。王靈官除夕夜下界，斬標記人家。灶君發現陰謀，勸百姓于送灶后至除夕前打掃干凈，避免被斬。玉帝得知三尸神冤枉好人，將其永押牢中。百姓感激灶君，每年臘月二十三祭灶，二十四掃塵成習俗。

　　河南民間傳說

　　河南臘月二十三祭灶的習俗源于一個凄涼的民間傳說。一對老夫婦讓兒子去挖煤，久去不歸。老漢遇到光腳片的人，得知他要收回一百名礦工。老漢乞求他留下兒子，光腳片答應了。老漢裝病，兒子得以幸免。后來，老漢忍不住告訴了灶君，玉帝懲罰了光腳片，收走了老漢的兒子。人們祭灶君，希望他不要搬弄是非。這個習俗逐漸流傳下來。

　　灶神的傳說由來

　　因為我國民族較多，地域遼闊，很多地方的風俗民情都不一樣，所以全國各地“小年”日子都不同樣。華北地區一般稱臘月二十三/二十四為小年，而江浙滬地區一帶的許多地方稱正月初五為小年，有的地域乃至“冬至節氣”為小年，傳說故事灶王爺本名張單，字子郭，由于年青時游手好閑，虧光財產，有一次要飯趕到妻子家里，羞慚，一頭鉆入灶王爺，玉帝覺得他有悔過的心，任命他為灶神，因此灶神是高冷男神。這就是小年灶神的傳說由來。

　　祭灶神需要準備酒和糖

　　小年的習俗各地略有差異，但是基本上家家戶戶都需要祭拜灶神，清潔衛生也是必需的，并且擺供貢品酒和麥牙糖是必不可少的，由于酒能讓灶神喝的目空一切，不可以記起民俗產生的事兒，而麥牙糖能粘住嘴唇，使他無法開口，那樣玉帝覺得民俗安寧，沒啥錯事產生，便會降福人們讓明年順順當當，五谷豐登，六畜興旺，那樣我們才可以衣食無憂，國泰民安，因此廚房灶臺前一般貼到“上天言好事，下界消災”。祭灶神體現了我國人民勤勞樸實的心愿。

　　小年要貼窗花

　　在北方地區，小年除了要除灰迎接新生、祭拜外，還需要貼窗花。聰明能干的人用大紅紙裁成各種各樣祝愿的圖案設計，貼到在鋁合金門窗上，祈求平安幸福快樂；有的地區貼到春節對聯，喻意送舊迎新，出門見喜；有的地區這一年吃餃子，喻意“更歲交子”，有喜氣闔家團圓和萬事如意的含意，水餃別名“交子”，是新老交替，吃餃子便是去除霉氣，迎接新生迎福。在南方，人們更多是吃湯圓，寓意甜甜蜜蜜幸福美滿。

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