國際素食日是哪一天

　　國際素食日（或國際素食節），是一個自1986年開始來源于印度的一個節日；原稱“世界無肉日”。以下是小編為大家整理的國際素食日是哪一天相關內容，僅供參考，希望能夠幫助大家！

　　國際素食日是哪一天

　　國際素食日(或國際素食節)，是一個自1986年開始來源于印度的一個節日;原稱“世界無肉日”。定于每年的11月25日!漸漸發展為一個世界性節日。這一天世界各地許多屠房停宰、飯堂醫院監獄等會供應全素食品。當年就有超過950萬人響應該運動[1]

　　節日起源

　　國際素食日(或國際素食節)，是一個自1986年開始來源于印度的一個節日;原稱“世界無肉日”。定于每年的11月25日。

　　素食和肉食

　　由于肉類熱量較多，纖維素含量少，消化后產生的糞便量較大，不利于腸道蠕動。糞便在腸道內長期積存，水分被吸收，變得干結而形成便秘。同時，糞便在腸道積存，其中的毒素又被腸道吸收，會讓人產生口臭、飽脹、嘔吐等病癥。

　　與之相反，蔬菜等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動，促進排便，有利于人體健康。“如果不是特別嚴重的便秘，單純靠改變飲食，少肉多菜即可調整過來。嚴重便秘需藥物治療，但改變飲食習慣仍是根本。

　　營養學家認為，素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。隨著心臟病、肥胖癥等慢性疾病襲擊人類的情況日益嚴重，更多的人開始選擇較健康的飲食方式，包括素食。

　　鄭州大學公共衛生學院教授韓萍認為，從人類進化的歷史、人體的消化結構等方面來看，人應該屬于雜食動物，即不是單純的肉食或素食，一味地強調單純的素食、肉食都不利于人類的整體發育和發展。

　　從營養學角度來說，人類飲食的葷素黃金比例應該為2：5，即2分葷6分素。但是隨著經濟發展，生活改善，人們傾向于食用更多的動物性食物，甚至把這個比例倒了過來，成了7分葷1分素。所謂病從口入，不健康的飲食習慣正是形成多種現代疾病如肥胖、糖尿病等的根源。

　　飲食應種類多樣同時，還有營養專家指出，吃素也可能吃得健康。

　　很多素菜館就想出了“葷吃”這個辦法來招徠客人。通過煎、炸等手法，用素食做的水煮魚、水煮牛肉，但這種吃法卻與素食者追求健康的目的背道而馳。

　　不管素食或雜食，都應該注意把握新鮮時令、種類多樣、少油、少鹽、少糖。

　　節日意義

　　節省很多錢

　　用蔬菜和水果取代肉類、雞和魚，預計能為糧食賬單削減$4000/年。

　　有益于環境

　　您可以協助減少廢物和空氣污染。在美國猶它州的農場，每年飼養250萬頭豬，所產生的廢物比整個洛杉磯市的還多。這只是其中一個農場。每年，全國的農場，總共要生產20億噸糞肥，環境保護署(EPA)認為這是排名前10位的`污染物之一。這還不包括牛、豬和家禽等釋放的甲

　　素食

　　烷氣體(這有助于溫室效應);尿液中的氨氣;糞肥散發出的有素氣體;農藥中的有毒化學物質;農場中為動物加工飼料的機器設備排放出的廢氣。

　　素食的重要意義

　　愛因斯坦說：“我們的任務是一定要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒有什么能夠比素食更加有益于人類的健康，并增加在地球上生存的機會了。”

　　為了滿足美國人的胃口竟有2200萬動物被宰殺，實現健康飲食從而沒有任何生靈被屠殺，這是一種多么偉大的舉措。

　　更節能

　　目前，在美國有72%的糧食生產用于飼養動物以供屠宰。獲得一磅肉需要15磅的飼料。但是，如果糧食直接供人食用，就有足夠的食物來養活整個地球的人類。此外，從最大化的糧食產量觀點來看，占用土地來發展畜牧業是低效的。據該土壤和農業用水的記錄：一英畝的土地，可以產生50000磅的西紅柿，40000磅的馬鈴薯，30000磅的胡蘿卜或者僅僅250磅的牛肉。

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