關于臘八粥的做法

　　一、 咸味臘八粥的'食材明細

　　原料：

　　雞胸肉 100克　糯米 100克　玉米 30克　青豆 30克　胡蘿卜 30克　萵筍 30克　香菇30克　白蕓豆 30克

　　調料：　鹽　料酒　胡椒粉　香油

　　二、 咸味臘八粥的做法

　　1·肌肉切小丁，香菇泡發后和 萵筍，胡蘿卜切成小粒備用。

　　2·雞肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下備用。

　　3·糯米和白蕓豆用清水浸泡20分鐘，加入少許色拉油。

　　4·鍋中燒開水倒入 萵筍，胡蘿卜，香菇， 青豆焯燙一下備用。

　　5·炒鍋倒油倒入雞肉粒滑炒變色盛出備用。

　　6·砂鍋中加入清水倒入 糯米和蕓豆大火煮開中小伙燉煮40分鐘。

　　7米已粘稠加入雞肉繼續燉煮15分鐘。

　　8再把 萵筍，胡蘿卜，香菇， 青豆倒進去攪拌均勻。

　　9用湯勺不停攪拌以免糊底，再煮上5分鐘，加入鹽，胡椒粉，香油調味即好。

　　10咸味臘八粥就做好了。

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