小暑吃什么

　　小暑養生吃什么好?小暑是農歷24節氣的第11個節氣，在每年7月7日或8日。小暑節氣的到來標志著開始進入炎熱季節，很多地區的平均氣溫已接近 30度，民間有“小暑接大暑，熱到無處躲”之說。這個時節要注意保健，小暑時節的養生宜健脾胃、解暑熱，加上在夏季心的.生理功能比較旺盛，血氣暢行，心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭、中風等疾病在這個季節也容易發作，因此，中醫認為“夏補心”，所以在小暑時節要注意養心健脾，那么小暑如何養心健脾呢?下面給大家推薦幾款食療，一起來看看。

　　枸杞肉絲

　　原料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍 100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。功效：補血滋陰、抗老益壽。制作：將枸杞子清洗干凈待用。豬肉、熟青筍切成絲，將肉絲、筍絲同時下鍋，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞，淋上麻油拌勻。

　　蓮子豬肚

　　原料：豬肚1個，蓮子50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。功效：益氣補虛、健脾益胃。制作：將豬肚洗凈，蓮子(去心)用水泡發，然后放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。

　　鯽魚黃芪湯

　　原料：鮮鯽魚200克，黃芪20克，炒枳殼12克，生姜、細蔥、味精、精鹽各適量。

　　功效：補中益氣、升舉內臟。制作：將鯽魚洗凈，黃芪切片，與枳殼一起用紗布袋裝好。先將藥袋人鍋，加水適量，煮約半小時，再下鯽魚同煮，待魚熟后，撈去藥袋，加入姜、蔥、精鹽、味精調味即成。

　　玄參燉豬肝

　　原料：玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。功效：滋陰、養血、明目

　　制作：將豬肝洗干凈，與玄參同時放人鍋內，加水適量，燉煮約1小時。撈出豬肝，切片與切碎了的姜、蔥同炒即成。

　　護心養心9種食物

　　1、杏仁

　　功效：預防血小板凝結。吃法：將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中。

　　2、薏仁

　　功效：降低膽固醇。吃法：將薏仁煮成飯。

　　3、黑芝麻

　　功效：防止血管硬化。吃法：嚼碎。

　　4、黃豆

　　功效：降低膽固醇。吃法：先在熱水中泡4小時，再水煮。

　　5、菠菜

　　功效：預防心血管疾病。吃法：大火快炒。

　　6、木耳

　　功效：抗凝血。吃法：涼拌。

　　7、海帶

　　功效：預防血管阻塞、預防動脈硬化。吃法：燉、涼拌均可。

　　8、芹菜

　　功效：降血壓。葉子的維C比莖高。吃法：做涼拌菜或沙拉均可。

　　9、玉米和玉米須

　　功效：降血壓。玉米須有利尿作用，幫助穩定血壓。吃法：玉米煮成粥，玉米須煮水當茶喝。

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