除夕的度過(guò)習(xí)俗
每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，農(nóng)歷年的最后一天(月大為30日，月小29日)，稱(chēng)之為“除夕”。它與春節(jié)(正月初一)首尾相連，是人們辭舊迎新的日子。由于農(nóng)歷大月有三十天、小月只有二十九天，所以除夕的日期也就有廿九、三十的不同了。但是這一天常常不論是二十九還是三十，習(xí)慣上都被稱(chēng)為“大年三十”。除夕晚上全家人團(tuán)圓吃年夜飯，年夜飯以后有發(fā)壓歲錢(qián)和熬年夜的習(xí)俗、周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱(chēng)為“逐除”，后又稱(chēng)除夕的前一天為小除，即小年夜;除夕為大除，即大年夜。
置天地桌
傳說(shuō)此夜為天上諸神下界之時(shí)，所以民間有接神習(xí)俗。天地桌是一個(gè)臨時(shí)性的供桌，是除夕專(zhuān)設(shè)之桌主要為接神使用。一般無(wú)大祠堂之家特別重視，因?yàn)槠綍r(shí)對(duì)祖宗神仙供獻(xiàn)較少，到年終歲盡時(shí)要對(duì)先祖神仙大酬勞一次。天地桌的內(nèi)容與常年祠堂有所不同，除共有的掛錢(qián)、香燭、五供、大供之外還要掛畫(huà)像，與拜偶像不同，大都是表達(dá)對(duì)先祖敬意，福祿壽三星畫(huà)像等。以上諸像有的接神后即焚化，有的則須到破五、甚至到燈節(jié)才焚燒。擺天地桌的位置也不統(tǒng)一，如堂屋地方寬大，可置于屋中;如屋內(nèi)無(wú)地，就置于院中。
吃年夜飯
孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候，也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來(lái)。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的砧板都在“噔噔噔”地忙著剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪?zhàn)觽鞒鏊惚P(pán)聲和報(bào)帳聲，再夾雜著處處的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂(lè)章。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的`時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè)的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚(yú)。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。這天即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子(吃餃子的習(xí)俗是從漢朝傳下來(lái)的)，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢(qián)。新年吃餛飩，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤(pán)古開(kāi)天辟地才有了宇宙四方。長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面，新年吃面是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。
接神
接神是為新舊年分野，但接神時(shí)間亦不太統(tǒng)一。有的子時(shí)一到就開(kāi)始舉行儀式，有的到“子正”之時(shí)，即午夜零點(diǎn)開(kāi)始接神，有的則在“子正”之后方接。祭灶后，諸神都回天宮，不理人間俗事，到除夕子時(shí)后，又降臨人間理事。接神的儀式在天地桌前舉行，由全家中的最長(zhǎng)者主持。因?yàn)橹T神所居的天界方位不同，下界時(shí)來(lái)的方向自然也不同，至于接何神，神從何方來(lái)，要預(yù)先查好“憲書(shū)”，帶領(lǐng)全家舉香在院中按方位接神。如辛未年的“憲書(shū)”上指示：“財(cái)神正東、福神正南、貴神東北、喜神西南、太歲神西南等”。按方位叩首禮畢后，肅立待香盡，再叩首，最后將香根、神像、元寶錠等取下，放入早已在院中備好的錢(qián)糧盆內(nèi)焚燒，同燃松枝、芝麻秸等。接神時(shí)鞭炮齊鳴，氣氛極濃烈。
踩祟
接神后，將芝麻秸從街門(mén)內(nèi)鋪到屋門(mén)，人在上面行走，噼叭作聲，稱(chēng)為“踩歲”，亦叫“踩祟”。由于“碎”與“祟”同音，取新春開(kāi)始驅(qū)除邪祟的意思。
接財(cái)神
舊時(shí)從春節(jié)子夜開(kāi)財(cái)門(mén)起，就有送財(cái)神的，手拿著一張紙印的財(cái)神在門(mén)外嚷著：“送財(cái)神爺?shù)膩?lái)啦!”這時(shí)屋里的主人為表示歡迎財(cái)神降臨，便拿賞錢(qián)給來(lái)人。送財(cái)神的口中要說(shuō)些吉利話(huà)，如“金銀財(cái)寶滾進(jìn)來(lái)啦!”“左邊有對(duì)金獅子，右邊有對(duì)金鳳凰”之類(lèi)的口彩。另外，有身穿紅袍，頭戴紗帽，嘴上掛胡子，身上背黃布袋，裝扮財(cái)神爺?shù)哪樱竺娓鷰讉�(gè)敲鑼打鼓的，挨家挨戶(hù)散發(fā)財(cái)神爺像，以討賞錢(qián)。
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