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酒店酒水促銷方案（精選12篇）
為了確保事情或工作科學有序進行，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。那么制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的酒店酒水促銷方案（精選12篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店酒水促銷方案 1
一、活動背景：
二、活動目的`：
1、擴大酒店知名度及影響力，刺激消費，增加酒店營業額；
2、拉動散客消費群；
3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎。
三、活動目標：
酒店營業額達到60萬元/月
四、活動時間
6月1日————6月30日
五、活動內容：
（1）、六一兒童節（6月1日—6月8日）：制作兩款套餐：4人套餐78元；6人套餐108元；
（2）、高考期間（6月5日—6月8日）：經濟營養套餐：3人套餐68元；5人套餐98元。
（3）、整月活動（6月1日—30日）：
A、吃100送50券，消費滿100元則贈送50元消費券；贈券可抵消費，消費時間為一個月內，每桌僅限消費200元；
B、進店則送啤酒（按每桌消費顧客人數，每人1瓶，僅限堂用，不打包）
C、宴席達三桌，每桌消費金種子系列任何酒一種，則贈送1瓶同品種酒水，（每桌一瓶）
D、消費兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈送1瓶。
（4）、針對謝師宴，可推出4款套餐系列（考慮到學生的承受能力，建議價格不應太高）
299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌
（5）、活動推廣宣傳方案：
A、x展架3個（店門口、電影院、永輝超市）
B、店內投影循環播放
C、宣傳單頁（2000份）：小區、超市門口發放
D、橫幅（4條）
酒店酒水促銷方案 2
一、市場定價策略：
1、避強定價：就是避免與競爭對手的直接沖突，在顧客心目中迅速樹立自己的形象。
2、迎頭定價：就是與競爭對手“對著干”，低檔次的競爭只會在短期內奏效，必須迅速完善服務，使之演變為質量競爭。
3、重新定價：就是對銷路不暢，市場反應差的產品進行二次定價，“知錯就改”。菜肴、客房都有可能成為銷路不暢的產品，要善于利用價格杠桿，隨時調整。
二、舉例
1、以婚宴為例
目前婚宴市場競爭激烈，各飯店都有自己的招數，如“滿十送一”、“提供婚禮用車、用房”、“代發請柬、代辦司儀”等，令新人省去了不少煩惱。除了上述增值項目外，還新出現了“代辦酒水”業務。
代辦酒水是指按進價向婚宴舉辦者結帳，數量上多退少補，省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種種麻煩，促進了消費，表面看起來飯店無利可圖，實際上飯店因為銷量增加，可以從供貨商那里得到回傭，這是運用避強定價策略達到舍明求暗目的的典型。
舍明——將婚宴舉辦者十分關注的酒水利潤讓掉。
求暗——菜肴毛利，酒水回傭，在該飯店辦婚宴價格實惠的口碑——為爭取下一個婚宴做好鋪墊。
2、以旅游團隊接待為例
客房的固定成本同樣要通過提高出租率來轉化，而接待旅游團隊是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法，在實際客房出租率不是很高的情況下，接待旅行社團隊可以幫助消化飯店的固定成本。假設客房部一天的.固定成本（空調、人員工資、房屋及設備折舊等）為10000元，變動成本率為營業額的10%（水電、客用品及布草洗滌費用等）。
如果當天營業收入為12000元，按會計方法是當天實現利潤為800元。
如果當天營業收入剛好為10000元，按會計方法是當天虧損1000元；但是，從管理會計的角度看，此時的概念既不是保本，也不是虧本，正確的表述應該是當天轉化了10000元價值的固定成本。
同樣的道理：如果當天客房出租率很低，是否可以按照保本價或略低于市場競爭價格銷售客房呢？回答是肯定的，因為固定成本始終需要轉化為貨幣，是整體轉化還是分期轉化并不重要，這就是重新定價的計算基礎。
3、再以宴請為例
目前較高檔的宴請一般都上龍蝦，龍蝦不僅是高檔菜，而且也是整桌宴席身價的象征，但計價時各飯店都不相同，絕大多數社會飯店采取的是靈活作價，如一只1.5斤、進價240元的龍蝦只售280元，按照傳統的內扣毛利率的作價方式，該龍蝦的毛利率只有：
（售價—進價）÷售價×100%=14.29%
按照星級飯店最低35%的內扣毛利率計算，此龍蝦起碼要賣369元，如此高檔宴席在星級飯店內日趨稀少也就不足為奇了。
龍蝦進貨后沒有及時銷售，會導致餐飲資金周轉問題，同樣飯店每月銷售不了幾只龍蝦，供貨商也會失去信心。
與婚宴同樣的理由，飯店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業就存在固定成本，如果用餐的顧客少、營業額低，固定成本就不能全額轉化為價值。因此餐飲首先要考慮的是“人氣”，然后才是利潤。
餐飲管理人員要注重絕對，輕視相對。堅守較高的綜合毛利率，不考慮用局部的犧牲來換取利潤的增加，是賣方市場的做法，而WTO以后的中國，服務領域全由消費者說了算，一個全面的買方市場已經到來。
4、各種折扣及授權
A、禮節性折扣——授予一線領班或主管
B、旅行社折扣——有兩種，一是旅行社事先通過協議成為飯店訂房網絡成員（或稱客房零售商）代商務客人訂房，按目前行業慣例為10%傭金，總臺向客人收取門市價（此門市價一定是隨行就市，有一定競爭力的價格），由飯店財務返回10%或更多給旅行社；另一種是旅行社組團入住，由飯店營銷部門依據訂房期的客源情況以及營銷協議，通知總臺及財務結帳。
旅行社既是客房零售商，又是為飯店送來旅游團隊、會議團隊的批發商，因此飯店要重視與旅行社的合作，搞好關系。
C、長期住客折扣——由飯店出臺相關政策，鼓勵客人長住，如住十天送一天、住房送早餐等等。
D、官方折扣——飯店管理層為協調各方關系，對關系單位高級行政人員實行的一種優惠折扣。
E、商務折扣——由營銷部門與客戶具體議定的折扣。
酒店酒水促銷方案 3
產品：
雙溝系列酒（主打珍寶坊）
任務：
年銷售目標：xx萬元
目標：
xxx萬元
地點：
整個菏澤市區市場，部分縣城市場
為了達到公司亟定年銷售目標xx萬元，根據目前白酒市場，結合公司產品，雙溝系列酒產品的實際情況，針對本款產品在菏澤市場的銷售，特做建議性方案如下：
一、完善銷售機構
建立建全銷售機構，有利于公司銷售工作的開展，根據公司產品結構，制定相應營銷方案。達到公司銷售目標，為此，建議公司為雙溝辦事處組織建全人員編制如下：
1、公司設銷售總監一位，銷售總監職責為：
①負責機構的組建，人員的考核。
②制定公司全年銷售計劃，對各區銷售經理工作進行安排。
③對各區域經理目標任務進行劃分
④根據公司產品在不同階段的銷售情況，制定不同的銷售方案，努力達到年銷售目標任務，為投資股東負責。
2、公司設銷售經理三名，隨著公司發展，產品結構的不斷豐富，三名銷售經理，可分別為三個部門雙溝辦事處經理，為公司發展壯大儲備骨干力量，銷售經理職責為：①協助營銷總監制定公司全年各片區銷售任務制定與細分。
②根據銷售計劃開拓完善經銷網絡，直接推行公司的各項銷售模式，并向公司積極反饋意見，并不斷調整與完善。
③根據網絡發展規劃合理進行人員配備，直接招聘雙溝辦事處下屬人員。帶領銷售團隊積極完成公司下達的銷售任務。
④協助總監對下屬人員進行銷售任務及日常考核。
⑤負責公司各種銷售政策的執行和促銷活動執行。
⑥匯總市場信息，提報產品改善或客戶管理建議。參與重大銷售談判和簽定合同；直接管理大客戶，并協助市場部對客戶進行銷售培訓。組織建立、健全客戶檔案。
⑦指導銷售人員在本區域內積極開發新客戶，并協助當地客戶開展產品分銷與銷售培訓活動。
⑧經常能夠洞察市場，督促檢查，指導提高各區域銷售員銷售水平，提出改進方案。
⑨每周定期組織例會，并組織本部銷售團隊業務及培訓會議。
3、建議公司為每位銷售經理配2—3名銷售代表，合計九名，銷售代表職責為：
①對銷售經理負責。承擔公司在規定所轄區域市場的全面拓展，組織實施營銷推廣計劃，完成區域的銷售目標。
②對銷售渠道和客戶的管理，并應認真執行公司的各項規章制度，根據制定的區域年度銷售目標制定相應的實施方案。
③負責本區域內進行商務洽談，簽訂合同/協議；
④根據銷售合同/協議的'內容及執行情況，及時回收貨款；
⑤預估產品的市場需求并制訂計劃；
⑥對客戶協助開展產品培訓，執行公司各種促銷活動。
⑦積極進行各項市場調查活動，能對公司的銷售模式和銷售政策，提出意見和建議。
二、市場定位
介于本公司產品雙溝系列酒的網絡銷售價格，178元/瓶，結合目前白酒消費市場，針對于白酒100元以下/瓶，為：生活飲用型；15—100元/瓶，為中底檔宴請型；150元以上/瓶，為中高檔宴請型。所以將公司產品定位于中高檔宴用型用酒。而對于此類價位白酒的競爭對手有：所以，將客戶群體定位在：
1、高檔的餐廳，酒樓。
2、星級賓館的餐廳。
3、政府機關食堂。
4、公司宴請用酒。
5、婚宴用酒。
6、禮品用酒。
7、企業宴請用酒。
三、實施辦法
針對不同的客戶群體，采用不同的銷售方法，占領市場，達到銷售公司產品的目的。
1、針對高檔的餐廳酒樓，我們可以采取常用的酒類在酒樓的銷售方法，與酒樓達成合作協議，（可能要交進店費，費用用在5000元左右）通過給酒樓提取開瓶費的方法，吸引酒樓人員對公司雙溝系列酒在酒樓的銷售熱情，達到提高公司產品銷量的目地。如果不談進店費，則可以能過與酒樓營銷部人員合作的方式進行，通過給營銷部人員回傭的辦法，吸引酒樓營銷部人員在接待比如：婚宴、公司宴請、會議用酒的時候，推薦公司產品，達到銷售公司產品的目的。
2、針對星級賓館的餐廳，也可以采取同上的方法，達到銷售公司，提高雙溝系列酒銷量的目的。
3、針對政府機關食堂，可以通過采購推薦，或對于政府的某項目活動的宴用酒贊助的形式，與客戶對接，或通過給主管領導回傭的方式，達到長期銷售公司產品雙溝系列酒的目的。
4、針對公司宴請用酒，可以選擇效益好的公司，通過與公司營銷部合作的方式，在公司宴請客戶的時候，使用本公司產品，通過回傭或折扣的形式，達到銷售公司產品雙溝系列酒目的。
5、針對婚宴用酒，可以通過酒樓宴會部合作，或者與婚慶公司、影樓等地合作，獲取信息，向客戶推薦公司產品，結合實際情況，通過給相關負責人回傭，折扣的方式，達到銷售公司產品雙溝系列酒的目的。
6、針對禮品用酒，可以根據在中國不同的節日，比如：中秋、端午、春節等，用活動在已形成的客戶網中通過當地的報紙雜志等傳謀在當地進行推廣，達到禮品銷售的目的。
7、針對企業宴請用酒，可以通過業務人員通過與企業采購、辦公室的洽談，用回傭或折扣的方式，在企業宴請客戶的時候合作，為企業提供公司產品，達銷售公司產品雙溝系列酒的目的。
四、價格策略
1、價格：統一零售價，不同銷售額客戶給年度階梯返利（詳細方案另報）。
2、促銷資源也可根據客戶銷售量掛鉤進行投入。
五、客戶銷售政策
1、全市客戶統一零售價。
2、結算：原則上實行現款現貨政策，特殊情況在銷售經理的掌控下，報知銷售總監，配合財務部，靈活操作。六、各地級市、縣（鄉鎮）區銷售目標和銷售任務分配
公司總銷售回款目標為xx萬元。將銷售網點按年銷售量劃分為三個等級。
其中A類市場年銷售額為xx萬元或以上。（指市區）
B類市場年銷售額為xx萬元至xx萬元。（指縣級城市）
C市場點年銷售額為xx萬元以下。 （鄉鎮）
六、各地級市、縣（鄉鎮）區銷售目標和銷售任務分配如下：
目標：xx萬，在各自的任務基礎上，爭取提高20個百分點，以達到銷售目標。
七、操作方法
按照以上區域劃分，由銷售總監帶動整個團隊，結合第三條實施辦法，針對市內市場開展銷售工作，其中責任分工明確如下：
1、銷售總監：負責以市區為中心市場開拓。
2、銷售經理：帶領各自三名銷售代表，在各自負責區域展開銷售工作。銷售任務參照第七條執行。爭取完成公司銷售目標任務。
酒店酒水促銷方案 4
一、活動主題
相濡以沫，最愛情人節
二、活動時間
xx月xx日——xx月xx日
三、策劃主旨
1、情人節要區別情人節，從傳播的口徑到活動的組織，落腳于夫妻間的情份。
2、整個策劃的主題圍繞“情感、愛、家庭”，實現活動與營銷活動的融合。
四、活動內容
1、相濡以沫，最愛情人節——“我與我的愛人”大型征集活動（xx月xx日——xx月xx日）
還記得您們的第一張合影照片么？還記得你們面對親朋好友時許下的諾言么？“我與我的愛人”大型征集活動拉開帷幕，即日起征集最早的結婚照片、最早的婚禮諾言……，活動結束后，按照照片拍攝日期，結婚時間早晚排定。
最早的結婚照片5張，每張照片的主人獎勵價值200元的精美禮品；
最早的婚禮諾言5個，每個諾言的主人獎勵價值200元的精美禮品。
照片（征集完成后，做成展架，照片原稿將返還本人）/諾言由顧客手寫，簽名，制作成展架放置在中興廣場活動現場展示。
負責人：
2、相濡以沫，最愛情人節——步行街穿著類現價基礎上限時77折。（xx月xx日——xx月xx日，限時折扣，現場廣播公布）
步行街負責談判，執行。
對接人：
3、相濡以沫，最愛情人節——x大型文藝演出，精彩現場活動。
xx月xx日——xx月xx日，六合廣場婚禮秀；
xx月xx日——xx月xx日，中興廣場婚紗秀；
xx月xx日，xx月xx日，中興廣場鳶都流韻——世紀泰華文化年系列活動；
負責人：
4、相濡以沫，最愛情人節——萬千紙鶴表真心
新天地步行街萬只千紙鶴迎接情人節，前期可以有x員工自己疊，所用材料由公司報銷，情人節當天，可以在現場準備千紙鶴的紙和筆，顧客可以在
工作人員的.指引下，自己折疊千紙鶴，表示對愛情和幸福生活的祈禱，最后統一懸掛在步行街——中興廣場的范圍。
xx月xx日下午開始下發通知，要求步行街員工先行折疊千紙鶴，負責人：
第一階段：報名階段xx月xx日到xx月xx日
有意向的人員可以到總服務臺、世紀泰華廣場總服務臺、賽諾超市服務臺報名；
第二階段：相親階段
xx月xx日，在舉行大型的鄉親大會，由公司人員將報名人員名單進行制作。
負責人：
6、相濡以沫，最愛情人節——拿什么送給我的愛人！
xx月xx日—xx月xx日，在購物滿100元，送濰坊著名花店—芝蘭花府特別優惠卡一張。共計1000張，送完為止，同時享受免費送花到家的特別企劃服務。
負責人：
7、相濡以沫，最愛情人節——夫妻恩愛大比拼活動（xx月xx日晚19：00）
夫妻恩愛大比拼，情人節晚會，中興廣場舉行：提前通過媒體發布，邀請10對顧客，參加夫妻恩愛大比拼活動，比默契，比才藝，比手藝。
邀請珠寶首飾類和化裝品類廠家提高冠名贊助，以及活動禮品，背景版、演出，首飾類限時6折。
酒店酒水促銷方案 5
如何在“五一”這場關鍵戰役中，打出水平，戰出高度，確保全年銷量全面完成，為確保此次“五一”促銷活動的成功，總部將本著“放棄利潤，搶占市場”的原則，推出空前的讓利幅度來給各級營銷中心提供最有效的武器；現將本次活動的有關事項通知如下：
一、活動目的`
1、借助“五一”促銷活動，開展大型促銷（簽售）活動，提升品牌知名度，搶占市場銷量。
2、提高品牌美譽度、確保市場健康快速發展。
3、傳播品牌“品質巔峰，價格低谷”口碑，回報消費者一貫的支持，使更多的消費者可以享受到產品帶來的安逸生活
二、促銷主題
五一感恩，大放價。
三、活動時間
20xx年xx月xx日—xx月xx日。
四、促銷口號
1、品質巔峰，價格低谷。
2、廠價補貼，實惠到家。
五、活動范圍
全國各級營銷（管理）中心，及所轄小區店、團購網站、品牌聯盟。
六、促銷內容
1、品質巔峰，價格低谷，全場最低低谷價6.9折起
2、進店有禮：憑邀請函進店均贈送精美小禮品一份。
3、現場簽單送禮：
4、現場簽單幸運大抽獎：（各營銷中心可根據實際情況適當進行變更）
一等獎xx一名。
二等獎xx二名。
三等獎xx五名。
注：獲獎者須補交足全款后方可領取上述禮品，并不予退單。
七、媒體投放
1、促銷短信：用已掌握xx的電話號碼。在活動前3天進行促銷信息的群發；
2、戶外廣告：戶外廣告畫面全部換成活動畫面。可臨時租借幾塊；
3、主流位置的廣告畫面更換成本次促銷內容；
4、廣播電臺：交通廣播電臺，直播促銷內容，為期一個星期；
5、報紙：兩期報紙硬廣告宣傳；
6、網絡媒體：重點在當地熱門網站、論壇發布促銷信息；
7、DM單頁：在小區，xx派發，夾報形式派送。
八、促銷后期跟進
1、保持布置一周，價格立即恢復原價；
2、整理各項物料、客戶檔案并進行電話回訪及短信感謝，增強品牌美譽度。
酒店酒水促銷方案 6
一、活動目的：
對市場現狀及活動目的進行闡述。市場現狀如何？開展這次活動的目的是什么？是處理庫存？是提升銷量？是打擊競爭對手？是新品上市？還是提升品牌認知度及美譽度？只有目的明確，才能使活動有的放矢。
二、活動對象：
活動針對的是目標市場的每一個人還是某一特定群體？活動控制在范圍多大內？哪些人是促銷的主要目標？哪些人是促銷的次要目標？這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。
三、活動主題：
在這一部分，主要是解決兩個問題：
1、確定活動主題
2、包裝活動主題
降價？價格折扣？贈品？抽獎？禮券？服務促銷？演示促銷？消費信用？還是其它促銷工具？選擇什么樣的促銷工具和什么樣的促銷主題，要考慮到活動的目標、競爭條件和環境及促銷的費用預算和分配。
在確定了主題之后要盡可能從消費者角度出發，藝術化去處理，淡化促銷的商業目的，使活動更接近于消費者，更能打動消費者。
這一部分是促銷活動方案的核心部分，應該力求創新，使活動具有震憾力和排他性。
四、活動方式：
這一部分主要闡述活動開展的具體方式。有兩個問題要重點考慮：
1、確定伙伴：
拉上一個強大的組織做后盾，還是掛上和媒體聯合，以獲得更大的資源？是廠家單獨行動，還是和經銷商聯手？或是與其它廠家聯合促銷？和政府或媒體合作，有助于借勢和造勢；和經銷商或其它廠家聯合可整合資源，降低費用及風險。
2、確定刺激程度：
要使促銷取得成功，必須要使活動具有刺激力，能刺激目標對象參與。刺激程度越高，促銷的反應越大。但這種刺激也存在邊際效應，因此必須根據促銷實踐進行分析和總結，并結合客觀市場環境確定適當的'刺激程度和相應的費用投入。
五、活動時間和地點：
促銷活動的時間和地點選擇得當會事半功倍，選擇不當則會費力不討好。在時間上盡量讓消費者有空閑參與，在地點上也要讓消費者方便，而且要事前與工商等有關部門溝通好。不僅發動促銷戰役的時機和地點很重要，持續多長時間效果會最好也要深入分析。持續時間過短會導致在這一時間內無法實現重復購買，很多應獲得的利益不能實現；持續時間過長，又會引起費用過高而且市場形不成熱度，并降低顧客心目中的身價。
六、廣告配合方式：
一個成功的促銷活動，需要全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創意及表現手法？選擇什么樣的媒體投放？這些都意味著不同的受眾抵達率和費用投入。
七、前期準備：
前期準備分三塊
1、人員安排
2、物資準備
3、試驗方案
在人員安排方面要“人人有事做，事事有人管”，無空白點，也無交叉點。誰負責與機構、媒體的溝通？誰負責文案寫作？誰負責現場管理？誰負責禮品發放？誰負責顧客投訴？要各個環節都考慮清楚，否則就會臨陣出麻煩，顧此失彼。
在物資準備方面，要事無巨細，大到車輛，小到螺絲釘，都要羅列出來，然后按單清點，確保萬無一失，否則必然導致現場的忙亂。
尤為重要的是，由于活動方案是在經驗的基礎上確定，因此有必要進行必要的試驗來判斷促銷工具的選擇是否正確，刺激程度是否合適，現有的途徑是否理想。試驗方式可以是詢問消費者，填調查表或在特定的小區域試行方案等。
八、中期操作：
中期操作主要是活動紀律和現場控制。
紀律是戰斗力的保證，是方案得到完美執行的先決條件，在方案中對應對參與活動人員各方面紀律作出細致的規定。
現場控制主要是把各個環節安排清楚，要做到忙而不亂，有條有理。
同時，在實施方案過程中，應及時對促銷范圍、強度、額度和重點進行調整，保持對促銷方案的控制。
九、后期延續
后期延續主要是媒體宣傳的問題，對這次活動將采取何種方式在哪些媒體進行后續宣傳？
十、費用預算：
沒有利益就沒有存在的意義。對促銷活動的費用投入和產出應作出預算。要杜絕直到活動開展后，才發現促銷計劃公司根本沒有財力支撐諸如此類的狀況發生。一個好的促銷活動，僅靠一個好的點子是不夠的。
十一、意外防范：
每次活動都有可能出現一些意外。比如政府部門的干預、消費者的投訴、供應鏈和物流的配合，甚至天氣突變導致的意外原因等等。必須對各個可能出現的意外事件作必要的人力、物 力、財力方面的準備。
十二、效果預估：
預測這次活動會達到什么樣的效果，以利于活動結束后與實際情況進行比較，從刺激程度、促銷時機、促銷媒介等各方面總結成功點和失敗點。
以上十二個部分是促銷活動方案的一個框架，在實際操作中，應大膽想象，小心求證，進行行分析比較和優化組合，以實現最佳效益。
有了一份有說服力和操作性強的的活動方案，才能讓公司高層支持你的方案，也才能確保方案得到完美的執行，從而最大化促銷的效果。
酒店酒水促銷方案 7
活動名稱：
醉美時光，酒水促銷活動
活動目的：
吸引顧客，提高銷售額，促進品牌知名度
活動時間：
20xx年7月1日至7月31日
活動地點：
酒水專柜或者餐飲場所
活動內容：
1、促銷產品選擇：選擇熱銷的酒水產品作為促銷品，包括葡萄酒、啤酒、洋酒等。可以選擇一些新品或者特色產品作為促銷品，以吸引顧客的注意。
2、價格優惠：針對促銷產品進行價格優惠，可以采取滿減、折扣等方式，吸引顧客購買。
3、贈品活動：針對購買促銷產品的顧客，贈送一些小禮品或者餐飲券，增加購買欲望。
4、促銷活動宣傳：通過店內宣傳海報、促銷活動廣告、社交媒體宣傳等方式，宣傳促銷活動，吸引顧客關注。
5、促銷活動互動：可以設置一些有趣的互動環節，比如品酒會、酒水知識問答等，增加顧客參與度。
6、合作推廣：可以與餐飲場所合作，推出酒水搭配套餐，吸引更多顧客。
7、會員專享：針對會員推出專屬促銷活動，增加會員忠誠度。
活動評估：
1、銷售額：通過比對活動前后的銷售額，評估活動的效果。
2、顧客反饋：收集顧客的'反饋意見，了解顧客對促銷活動的滿意度和建議。
3、社交媒體數據：通過社交媒體宣傳效果和活動參與度等數據，評估活動的影響力。
酒店酒水促銷方案 8
一、活動目的
以“五一”小長假為契機，通過促銷活動吸引顧客，最大限度的'提高人流量、集聚人氣、提升門店的銷售業績。
二、活動地點
xx各連鎖門店。
三、活動內容
1、進店有禮。
活動時間：xx月xx日至xx月xx日共xx天；
門店活動：活動期間進店的顧客均可獲贈xx精美禮品一份，每天限xx份，先到先得；
公司支持：禮品：每店xx份；展架海報：每店xx份，DM單份。
2、勁爆特價。
活動時間：xx月xx日至xx月xx日共xx天；
門店活動：活動期間xx特價xx元/㎡；xx特價xxx元/㎡；xx組合特價xxx元/㎡；
公司支持：活動期間進價xxx元/㎡，進價xx元/㎡，xx組合進價xxx元/㎡。
3、多買多得。
活動時間：xx月xx日至xx月xx日共xx天；
門店活動：活動期間訂貨（特價產品除外）滿xx元減xx元，滿xx元減xx元，滿x萬元減xxx元；
公司支持：活動期間進貨（以公司收到訂貨傳真為準，特價產品除外）滿xx元享xx折優惠，滿xx萬元享xx折優惠。
四、準備工作
提前xx天（xx月xx日）收到公司發出的活動禮品和宣傳資料，在宣傳單頁上填寫好門店的聯系信息；
提前xx天（xx月xx日）開始派人到xx發放活動宣傳單頁；并在門店展示活動宣傳海報，特價產品上貼好特價牌。
五、活動說明
本次活動最終解釋權歸固xx分廠所有。
酒店酒水促銷方案 9
一、活動主題：
愚您同樂，愚人萬歲，整人無罪
二、時間：
4月1日20：30——01：00
三、活動分化：
1、xx街區物業的審批（外面展架的擺放及易拉寶的位置），還需x總與xx物業管理溝通；
2、采購部x師傅請與xx日之前把相關用具及物品采購齊全并交與倉庫；
3、展架的聯系與場內的布置及外面街區廣告的粘貼——市場部xx負責聯系及樓面部的配合（下午2：30安排5名服務員及工程部配合布場）
4、聯盟商家的支持—x總已經聯系xx贊助5星級豪華套房1間，價值2888元（憑此卷只可免費享受一天入住，超過一天需客人另行支付）；
xx健身館提供1月免費健身卷10張
x總已經審批當晚提供5張價值1988元的整套酒水卡與不限數量的xx香檳；
5、演藝部舞蹈的編排與當晚歌手與客人互動的安排
6、保安部配合前臺收取當晚客人的進場費（100元/人）
7、市場部網推負責微博及qq群等推廣
8、當晚不提供免費招待客戶（聯盟商家除外）
四、現場布置：
1、門外：一幅xx店愚人節宣傳圖、一介紹當晚活動的x展架、二個服務員身穿怪異服飾及面罩；弓形氣球門；
x展架文內容：愚您同樂，愚人萬歲，整人無罪！今夜凡消費均有機會免費活動xx提供的神秘大獎一份，同時還可以參加零點時刻的抽大獎活動。今晚熱情由你做主！
2、室內：吊旗：活動圖片的`吊旗100面（樓上樓下均布置，以樓上為主）
激光舞臺：開場后門口2名穿怪異服飾的人員進場站在激光舞臺兩邊
主題畫面：每個臺面上粘貼主題畫面：“活動主題畫面”
包裝畫面：將通往二樓的樓梯頂部放滿氫氣球
服務員包裝：每個服務員在肩膀粘貼準備好的圓形粘貼畫
五、活動流程：
20：30—01：00 dj臺背后的led大屏幕一直播放本次活動規則
22：00—01：00演藝部演出安排
23：30由樓面部安排服務員免費發放長形氣球
活動期間由mc不間斷的宣傳本次活動獎品及獲獎方式并且不斷報出消費前幾名的臺號，以鼓勵繼續消費
開場至01：00消費最高者獲得價值2888元的xx豪華套房一天（04月30日之前入住）
開場至01：00消費第二名者獲得xx健身館提供1月免費健身卷1張
開場至01：00消費滿5000元以上前5名者免費贈送價值1988元的整套酒水卡一張（不與前2名疊加贈送）
開場至01：00消費滿1000元以上者免費贈送xx香檳一只可累加
02：00大屏幕隨即滾動臺號抽取幸運獎10名獲贈xx香檳一只
以上活動只限消費累積，不包含充值金額
ps：人氣組在客人臺位要不斷鼓勵客人消費，鼓舞客人！
02：00活動結束
03：00收場，由樓面部負責，外面布置第二天由市場部xx負責聯系收場
酒店酒水促銷方案 10
一、活動主題
xx陳釀 樂享中秋
二、活動背景
中秋節和國慶節兩節相鄰，廣大消費者在節日期間難免會走親訪友，而白酒則是饋贈親友不可或缺的必備品。由于生活水平的提高，消費者習慣了去商場、超市、便利店采購節日所需禮品。市場部希望能夠以中秋節為契機，在餐飲、商超和流通領域開展促銷活動，全方位出擊推動市場，拉動市場銷量，為市場旺季的到來做一個良好的開端。
三、活動目的
推動xx陳釀白酒的旺季銷售，提升產品在消費者心目中的品牌形象。
四、活動時間
20xx年9月1日――20xx年9月15日
五、活動地點
惠友超市（軍校店、十方店）、杰出便利店（由業務員提報）
六、活動形式及內容
（一）活動形式
初步定為買贈形式，分場內和場外，杰出便利店外進行抽獎活動。
（二）活動內容
凡在活動時間內購買xx陳釀精品、珍品、尚品、典藏、君尊系列白酒均有優惠，具體優惠活動如下：
注：此優惠政策適用于場內和場外，場外可適當增加買贈力度。
（三）杰出便利店外促銷活動
購買xx陳釀盒裝任意產品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現場抽獎活動，中獎率為100%。
（四）獎項設置和控制原則
本次促銷活動設一、二、三等獎和參與獎
l 一等獎：贈xx陳釀典藏1瓶
l 二等獎：贈xx陳釀精品1瓶
l 三等獎：贈xx陳釀小紅瓶酒1瓶
l 參與獎：贈打火機1個
七、活動執行細則
（一）活動店的選擇條件
1、活動店規模比較大，地理位置位于居民小區的聚集地，能起到戶外宣傳的作用。
2、營業時間的客流量大，能起到店內宣傳的作用。
（二）活動店的提報程序
1、參加活動店由商超主管按照平時的銷量表現提報，由銷售部評定決定是否進行活動。
2、評定完成后結果傳報相關店面的促銷人員進行準備，準備期不少于兩天。
3、批準后三天市場部人員完成促銷用物料準備，促銷部人員完成人員準備。
4、活動的前晨會相關人員進行安排：
（1）物料盤點
（2）人員明確要求。
5、進行相關物品領取。
（三）促銷活動的'廣宣安排
1、在各大超市顯著位置張貼海報（海報上為活動內容）。
2、在超市的DM刊上刊登優惠活動。
3、超市內申請堆頭，配合促銷活動。
4、超市展架上的爆炸簽。
5、場外擺展臺，促銷人員穿廣告衫進行銷售，擴大宣傳力度。
八、活動執行時間進程
（一）8月25日前確定各項活動政策，完成報批
（二）8月29日前完成各項所需物品準備工作。
（三）9月1—15日正式實施階段
現場要求：
1、促銷員必須在早晨8點到位。9：30完成現場的陳列。
2、現場生動化陳列要求
每個門店擺臺為兩組平行陳列，展臺外層有關于活動的POP文字說明。
l 贈出產品必須詳細在報表登記（報表后附）。
l 活動結束詳細盤點貨物數量，核對無誤人員簽字。
（四）人員安排
1、負責人：
商超渠道業務員、臨促（負責前期的協調和店面的促銷活動）。
2、市場部人員1名（負責前期的廣宣品準備和活動期間的監督協調）。
九、廣宣文案及所需物料
l POP海報。
l 促銷臺、空箱子、氣球、紅色手提袋。
l 活動禮品：果粒橙、露露、茶禮盒、匯源禮盒、八寶粥。
十、執行報表
l 活動提報表
l 禮品預留登記表
l 銷量表
十一、活動所需物品及費用（預估銷量：惠友和杰出合計精品：30件 、珍品15件）
（一）所需獎品申請
l 一等獎：xx陳釀典藏10瓶
l 二等獎：xx陳釀精品20瓶
l 三等獎：xx陳釀小紅瓶100瓶
l 幸運獎：打火機140個
（二）所需費用
l 果粒橙 13件xx75元/件=975元
l 露 露 10件xx58元/件=580元
l 匯源禮盒 40個xx38元/個=1520元
l 八寶粥 40提xx30元/提=1200元
l 臨促 6個xx50元/天=300元
l 海報 6張xx20元/張=120元
l 展臺 6個xx200元/個=1200元
l 氣球 2袋xx5元/袋=10元
l 茶禮盒20盒（公司有庫存）
酒店酒水促銷方案 11
一、活動目的：
元旦是一年中第一個重要節日，此時消費者經濟比較寬裕，購買能力強。我們通過"現金"即時回報提升入店人氣，烘托喜慶氣圍，且"抓錢能手"寓意感強，使消費者產生聯想和期盼，易刺激消費者的'購買欲望，最終達到沖刺年終銷售高鋒的目的。
二、活動時間：
20xx年12月28日至20xx年1月6日
三、活動地點：
四、活動主題：
金雞嘉獎抓錢能手
五、活動廣告語：
手有多大，獎金就有多大
看"誰"是20xx年的抓錢能手
過年恒源祥全家喜洋洋
六、活動宣傳：
1、通過當地電視臺，當地商報針對目標消費群作信息告知；
2、通過手機短信一對一告知活動信息，達到有效針對VIP客戶；
3、通過別致的店內外布置，使銷售終端氣氛隆重熱烈。
七、活動內容：
1、限時限量
2、金猴嘉獎抓錢能手
購物滿x元，即現場進行嘉獎一次，在獎池中單手抓現金，能抓多少給多少。
3、過年恒源祥全家喜洋洋活動策劃
活動期間為全家人購物滿x元，送VIP金卡一張（享有購物打8.8折的優惠）和元旦精美禮品一份。
氣氛布置具體要求：
1、店內掛POP吊旗，店外彩旗，顧客購物贈送新春賀卡等來營造和渲染現場的濃烈氛圍。
2、春節前一周以播放歡快的春節歌曲為主，室外裝飾燈籠等。
3、各店活動商品或者贈送品必須于27號晚上前全部到位，并且將活動細則的解釋工作落實到每位員工。
酒店酒水促銷方案 12
一、活動目的：
緊緊抓住平安夜圣誕節期間的酒吧消費高峰來臨的機會，通過對酒吧內外部環境進行設計布局，并將平安夜狂歡促銷活動進行多渠道的宣傳推廣，營造出濃厚的平安夜狂歡活動氛圍，在吸引客流量、增加酒吧人氣、提高酒吧平安夜營業收入的同時，同酒吧的老顧客增進聯系，并積極通過此次平安夜狂歡活動贏得一批新顧客，提升酒吧在消費者心中的品牌和檔次形象。
二、活動時間：
20xx年12月24日
三、活動主題：
平安夜狂歡，禮物不斷，驚喜不斷！
四、活動內容：
1、圣誕老人的禮物
在平安夜當天，安排多名員工床上圣誕老人服裝，背上圣誕禮物糖果袋，在酒吧門口和酒吧內為酒吧的客人派發糖果和各式小禮物（圣誕老人最好是巡回走動）；
凡到酒吧消費的客人，都有機會免費與圣誕老人合影留念一張（照片在指定時間和地點領取），同時，還可與圣誕老人猜拳（剪刀石頭布，三次兩勝），勝利的顧客即可用一只手在圣誕老人糖果袋里一把抓，抓多少免費得多少。
2、平安夜假面舞會，遇上你的另一半
酒吧大廳在平安夜當晚19：00至23：00舉行假面舞會，所有酒吧的'顧客都可以參加，酒吧為大家免費提供面具，希望大家能夠在xx酒吧里，在平安夜這個特殊的日子里遇上你的另一半。
3、平安夜幸運抽獎，好禮等你拿
在平安夜當天消費滿xxx元的客人，即可參加酒吧的幸運抽獎活動，獎項從贈送啤酒、會員卡、圣誕節禮物到微波爐、飲水機等，最大獎項是由某某啤酒代理商提供的液晶電視。
4、平安夜啤酒狂歡
凡在酒吧消費滿xxx元的客人，就可免費獲得啤酒半打；消費滿xxx元，酒吧贈送啤酒一打。
五、活動準備：
1、酒吧場內布置
酒吧內的電梯、步梯、護欄等地全部懸掛彩色閃燈；
在電梯兩旁擺放圣誕樹，圣誕樹纏繞彩色閃燈，并懸掛禮品和雪花；
在酒吧的墻壁上張貼圣誕老人頭像，并有圣誕快樂等中英文字樣。
2、酒吧場外布置：
在酒吧的門口擺放圣誕樹兩棵，圣誕樹上懸掛禮品和雪花；
在酒吧的門口兩側安排兩名身穿圣誕老人服裝的工作人員，向顧客微笑致意并說“歡迎光臨”；
在酒吧的玻璃門上噴畫圣誕樹及圣誕快樂字樣；
六、宣傳方式：
1、制作彩色傳單進行發放；
2、在xx報紙上進行活動宣傳；
3、在xx網站進行活動宣傳
七、工作安排：
酒吧具體工作安排由酒吧管理人員在當天做出部署和安排。
八、其他事項
1、酒吧在平安夜促銷活動不接受預定（老顧客除外）；
2、同啤酒代理商做好聯系工作，做好平安夜贊助的相關工作；
3、酒吧在平安夜當天設置最低消費金額，酒吧服務員要注意提醒客人。
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