生物類實習報告（通用12篇）
隨著個人的素質不斷提高，報告與我們愈發關系密切，要注意報告在寫作時具有一定的格式。我們應當如何寫報告呢？下面是小編為大家收集的生物類實習報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
生物類實習報告 篇1
一、實習時間：
20xx.6.7-6.12
二、實習地點：
食品發酵實驗室（化學樓119、123）、食品學院實習基地
三、實習目的：
1、學習自制酸奶的方法，熟悉從酸奶中分離和純化乳酸菌的一般方法。
2、掌握各類酸奶生產的基本工藝和要求。
3、學習奶酒的發酵過程、工藝流程，及其注意事項。
4、對自己所學的科學知識進一步深化，提高實踐能力，整體策劃部署能力，動手能力，組織能力，團體協作能力，創新能力等方面也有一些提高。
四、實習內容：
1、酵母菌篩選方案的確定
為了獲得最佳酵母菌發酵結果，我們通過對Internet資源以及圖書資料的搜索和查尋，查的產酯酵母廣泛應用于白酒、黃酒、普通酒、醋、醬油中，另外，還應用于果汁中。
所以我們準備了三種菌種來源材料：果皮、酒曲、保藏的酵母斜面。第一種方法是利用果皮做來源，將削下的果皮放入帶玻璃珠的三角瓶充分振搖，梯度稀釋，涂布于YPD瓊脂培養基上。第二種方法是用各種酒曲做為菌種來源，將酒曲粉碎，稱量，梯度稀釋，而后涂布于YPD瓊脂培養基上。第三種方法是利用保藏的酵母斜面作為菌種來源，用接種環在酵母斜面上取一環菌，而后用劃線法接種于YPD瓊脂平板上，帶用于實驗。
經過大家的討論后，一致決定利用酵母斜面上的菌種，對其進行培養。因為利用酵母斜面上的菌種在此次實習中可以用到我們實驗上所學習的知識，真正將知識用于實踐，并在實踐中得到鞏固。但是，酵母斜面上的酵母菌制得的菌懸液濃度很大，所以在菌種篩選方面，我們將菌懸液10進制稀釋到10-5,10-6,10-7的數量級，各濃度涂布兩個平板，另六個平板用于劃線分離法進行菌種分離，30度培養24到48h，觀察平板上的菌落生長情況。初選出酵母菌，將菌落照片后就進行顯微鏡觀察，篩選到典型的酵母菌株，進行生化實驗。將平板上的酵母單菌落接種保藏于斜面培養基（PDA）,30度培養48h后，4度冷藏。將PDA斜面培養基上保存的酵母菌接種于培養液中培養，而后接種于豆芽汁發酵液中，進行發酵測產脂能力。
2、酵母菌的篩選及鑒定
11月25日我們按照討論決定的方案進行了酵母菌的篩選實驗，實驗內容如下：
2.1培養基的制備、分裝、滅菌（分述在下文中）
在實習中共需要準備六種培養基：YPD培養基、PDA培養基、豆芽汁培養基、葡萄糖產酸產氣培養基、硝酸鹽生化實驗培養基、糖發酵實驗培養基。各培養基配方如下：
1、YPD培養基：1%酵母膏，2%蛋白胨，2%葡萄糖，2%瓊脂。
2、PDA培養基：2%馬鈴薯，2%葡萄糖，22%瓊脂。秤取切成小塊的馬鈴薯，加水煮爛（20-30min），八層紗布過濾，濾液中加入葡萄糖，最后加入瓊脂。
3、豆芽汁培養基：10%黃豆芽，2%葡萄糖，2%瓊脂洗凈豆芽，加水煮沸30min.用紗布過濾。濾液加入瓊脂，加熱溶解后放入糖，攪拌使它溶解，補水至設定值。
4、糖產酸產氣培養基：營養物（0.5%牛肉膏，1%蛋白胨，0.3%氯化鈉，0.2%磷酸氫鈉，0.2%溴麝香草酚藍）配方為20g/1000m1，蒸餾水配制，pH7.4。分裝后加葡萄糖0.5%。
5、硝酸鹽生化實驗培養基：0.3%牛肉浸膏，0.5%-1%蛋白胨，pH7.0（100m1培養基加入1g硝酸鉀）
6、糖發酵實驗培養基：營養物（0.5%牛肉膏，1%蛋白胨，0.3%氯化鈉，0.2%磷酸氫鈉，0.2%溴麝香草酚藍）配方為20g/1000m1，蒸餾水配制，pH7.4。分裝后加乳糖0.5%。
制備：由于第6種培養基同第4種培養基，則一組配制即可，再加上無菌水，共需制備六種，則將全班分成六個組，我們為第4組，故配制過程如下：
（1）天平調平。
（2）準確秤取7.8g營養物（配390m1），葡萄糖、蔗糖、乳糖各0.65g。
（3）將營養物放入搪瓷缸中，加入390m1蒸餾水，玻璃棒攪拌將其溶解。
（4）pH試紙測其pH是否為7.4，若不是，用氫氧化鈉溶液調到7.4。分裝：
（1）取三個250m1錐形瓶，每個錐形瓶中倒入130m1的上述溶液。
（2）將上述稱好的葡萄糖、蔗糖、乳糖分別倒入三個錐形瓶中，搖晃錐形瓶使其溶解。
（3）將加入糖的營養液分別裝入12個試管中，每個試管用移液管放入10m1。
（4）將每兩個葡萄糖、蔗糖、乳糖用牛皮紙扎成一捆，即每6個試管扎成一捆，寫上班級、組別后待滅菌。
滅菌：將已經包扎好的試管放入滅菌箱中，進行滅菌待用。
以上就是我們組的制備過程，在這個過程中應該注意以下幾點：
1、稱量前天平要調平。
2、秤取營養物時應準確秤取。
3、溶解后注意調pH值到7.4
4、量取培養液時要準確，特別是向試管中分裝時要用移液管。
2.2酵母菌的分離（詳述分離方法，培養條件及觀察到的菌落結果）
步驟過程：
1、倒平板：待YPD培養基冷卻至50度左右后，按無菌操作法倒12只平板（每皿約倒15m1），平置，待凝。
2、酵母菌稀釋：取1mL菌懸液放入裝有99m1的無菌水錐形瓶中，搖勻后再從錐形瓶中取1mL放入1號管，依次進行，則管里酵母的濃度依次是10-2~10-7。
3、平板分離：依次從10-7，10-6，10-5的管里取稀釋液進行涂布平板，YPD平板每個濃度涂兩個。
4、劃線法分離：用接種環從酵母斜面上取一環酵母，在酒精燈前按無菌操作法進行劃線，將酵母接種于6個平板中。
5、恒溫培養：將12個培養皿平板置于30℃恒溫箱中培養24~48小時。結果：
觀察菌落：出現了4種不同形態的菌落。
①圓形，菌落大，表面光滑，濕潤，突起，乳白色。
②圓形，菌落略小，濕潤，突起，質地均勻，呈乳白色。
③橢圓形，菌落略小，濕潤，突起，顏色均一，呈乳白色。
④橢圓形，菌落大，濕潤，突起，顏色均一，呈乳白色。
結果分析：
通過網上查閱資料顯示，正常條件下大多數酵母菌的菌落特征與細菌相似，但比細菌菌落大而厚，菌落表面光滑、濕潤、粘稠，容易挑起，菌落質地均勻，正反面和邊緣、中央部位的顏色都很均一，菌落多為乳白色，少數為紅色，個別為黑色。啤酒酵母的菌落紅酵母的菌落各種酵母菌的菌落。
將我們觀察的結果與資料相比，確實符合大多數酵母菌的菌落形態。結論：觀察到的是酵母菌落。
2.3酵母菌的初步鑒定（包括革蘭氏染色和糖代謝實驗）
2.3.1將平板上分離到的各菌株進行簡單染色后進行鏡檢
觀察結果為：
球菌，各個細胞的形狀比較規整。
結論：
通過菌體個體形態和菌落形態，初步確定出了一株酵母菌。
注意事項：
1、搬動顯微鏡時應一手握住鏡臂，另一手托住底座，鏡身保持直立，并緊靠身體，步態穩健。切記單手拎提，以免目鏡頭從鏡筒上掉出而砸壞。
2、各個鏡面切忌用手涂抹，以免手上的油、汗污染鏡面，造成發霉、腐蝕。
2.3.2將初步確定的菌株進行生化實驗
步驟過程：
用接種環從平板上挑取已分離的同一菌落接種于糖發酵管和硝酸鹽生化管中，接種完后30℃培養。24小時后觀察結果。
與此同時，將平板上的酵母單菌落接種保藏于斜面培養基（PDA），30度培養48小時后，4度冷藏，待檢其他特性。
結果：
驗中并沒有觀察到，但硝酸鹽管中變黃，則分析結果，可能是酵母菌生長不旺盛，導致即使產氣也看不出來。
根據這一現象，能夠說明該菌株具有產酸產氣性能，確定此菌株確實是酵母菌。
3、發酵產酯實驗（11.23-11.24）
步驟過程：
（1）準確吸取25m1發酵液于250m1錐形瓶中，加入25m1蒸餾水，滴2滴酚酞指示劑，用0.1mo1/L的氫氧化鈉滴至微紅色，記下消耗氫氧化鈉溶液的體積。
（2）將滴定后的發酵液轉移至250m1錐形瓶中，準確加入15m1上述氫氧化鈉標液，接上冷凝管，加熱至沸回流30min。
（3）取下冷卻至室溫，完全轉移至250m1碘量瓶中立即用0.1mo1/L的鹽酸溶液滴定至微紅色剛好消失，紀錄鹽酸溶液的用量，記錄總酯的含量。結果：
氫氧化鈉消耗體積：V1=1.9m1
鹽酸消耗體積：V2>15m1
分析與結論：氫氧化鈉消耗體積1.9m1用來預估總酯含量，且其越大則總酯越少。由此可見，產酯量應該不少。
按公式：總酯=（15-V2）X0.1X10-3mo1但是我們滴到18m1仍不見結果，并且沒有要到微紅的跡象。可能是由于配制實驗試劑時出現問題，導致沒有測出總酯量。
五、總結
短短一周的微生物實習在緊張又有效率的節奏下順利的結束了。這是我們自己在老師協助下并親自動手連續完成的一些列實驗，在其中感受到了很多平時和課上很少遇到的東西，有自主，有探索，有反思，有合作
短暫的實習轉眼而過，回顧實習生活，我在實習的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。喜悅是我們都在老師的指導下自主設計了方案并分工鮮明，合理掌握每一步實驗用時及時、準確測量數據，最終都得到了相應的結果。而遺憾那就是對實驗有些方面的認識僅僅停留在表面，只是在看人做，聽人講如何做，未能夠親身感受、具體處理一些工作，所以未能領會其精髓。但時通過實習，加深了我對實驗和微生物基本知識的理解，豐富了我的微生物實驗的知識，使我對實驗有了深層次的感性和理性認識。認識到要做好實驗，既要注重理論知識的學習，更重要的是要把實踐與理論兩者緊密相結合。更進一步體會到了“實踐是最好的老師”的深刻意義。
生物類實習報告 篇2
一．實習目的
1.了解牛欄山酒廠的歷史和酒文化
2.通過參觀了解白酒的制作工藝流程
二．實習地點
北京市順義區牛欄山酒廠
三．相關企業介紹
牛欄山酒廠，中國歷史悠久的釀酒廠之一。依據現保存在順義檔案館的《順義縣志》記載，從有詳細釀酒歷史記載的康熙五十八年（1719）年算起，釀酒古鎮牛欄山的“酒齡”已近300年。據民國20年《順義縣志·實業志》載：“牛欄山鎮造酒工作是工者約百余人（受雇于治內十一家燒鍋），所釀之酒甘冽異常為北平特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山之酒為最著”。
牛欄山酒廠自1952年在“公利號”、“富順成”、“魁勝號”、“義信號”四家老燒鍋的基礎上成立建廠，現已發展成為國有大型企業，總資產達5.1億元，是北京市年產白酒5萬噸以上的生產廠家之一。企業現有干部職工1500余人，主要生產以“牛欄山”牌二鍋頭等共計170余種酒類產品，產品深受消費者青瞇。
四．牛欄山二鍋頭基本概述
牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于20xx年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產地認證”。
二鍋頭酒選用高粱為主要原料，還是以麩曲和酵母為糖化發酵劑，采用傳統的“老五甑”工藝，經原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。
由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富。
牛欄山二鍋頭的發酵，仍沿用古老的“地缸”發酵法，恪守傳統的“清蒸清燒”釀造工藝。從潤料、糊化到入池發酵，十多道傳統工藝，下足精致工夫。充分保證，地道二鍋頭之清、香、爽、凈。
五．生產原料和設備
主料：高粱（東北高粱）、玉米、大麥、水（深層地下水）
輔料：豌豆、酒曲
設備：主要有發酵設備、釀造設備、蒸餾設備、灌裝設備等。
六．生產工藝和流程
1.生產工藝
采用續碴清香型曲酒生產工藝。
所謂續碴法是將米碴子(指粉碎后的生原科)蒸料后,取出酒醅(又稱母糟,指已發酵的固態醅,將米碴子和酒醅混合后,在甑桶內同時進行蒸酒和蒸料(這種操作稱混燒),然后加曲繼續發酵,如此反復進行。由于生產過程一直在加入新料及曲,故稱續碴發酵法。
其具體工藝流程如下：
工藝流程圖
2.發酵類型
采用的是固態發酵法：其工藝特點是全部釀酒過程的物料流轉都在固體狀態下進行，發酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等發酵設備，多采用甑桶蒸餾。固態發酵的酒質較好。
3.過程控制
①對原料的控制:高粱是二鍋頭的主要生產原料,酒廠擇優于我國高粱主產區的東北地區,專門建立了優質原料供應基地,并對原料采取嚴格收購、多次檢測、達標入庫、出庫在檢測等控制方法，保證所有原料均達工藝要求標準。
②對水源控制：釀造二鍋頭使用的是地下三百米處的優質地下水。按工藝要求。酒廠定期對水質進行化驗和檢測，進行反滲透處理。使水質達到國家生活飲用水標準，在此基礎上，水中的一些無機鹽以及電導率等指標也要達到釀酒的要求，才能成為合格的釀酒用水。
③對勾調工藝的質量控制：目前酒廠盛原酒的容器是陶壇和不銹鋼桶，有效地保證了原酒的長期存放；其勾調用水需經反滲透處理，以保證牛欄山二鍋頭酒的封為特點和優良品質。
七．實地參觀照片
包裝生產線陳年窖藏
發酵車間傳統蒸餾工具——“天鍋”
八．實習思考題
1.二鍋頭主要是什么香型？
答：清香型
2.酒的起源有哪幾種有意思的傳說？
儀狄造酒說
○相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。
史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”、“始作酒醪”的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。公元前二世紀史書《《呂氏春秋》》云：儀狄作酒。漢代《戰國策》則進一步說明：昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，日：‘后世必有飲酒而之國者。遂疏儀狄而絕旨酒（禹乃夏朝帝王）。
杜康造酒：關于杜康造酒，歷史文獻多有記載，如《世本》云：“杜康作酒。少康作○
秫酒。”張華《博物志》云：“杜康作酒。”顧野王《玉篇》云：“酒，杜康所作。”李瀚《蒙求》云：“杜康造酒，倉頡制字。”朱肱《酒經》云：“酒之作尚矣。儀狄作酒醪，杜
康作秫酒。豈以善釀得名，蓋抑始于此耶？”《類書纂要》云：“儀狄作。杜康造。”
猿猴造酒：○當猿猴采集的花果及谷物，食后剩余而殘留或者散落在石巖中，日久由于微生物侵入，遂自然發酵成酒。
3.牛欄山二鍋頭酒蒸餾時“掐頭去尾”的道理？
蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。
生物類實習報告 篇3
一、前言
野外實習是課堂學習的外延，通過野外實習，可以了解動植物的形態特征、生活習性、對環境的適應及采集、鑒定和保存動植物標本的方法，鞏固課堂知識，培養觀察、分析和解決問題的能力。
二、實習的目的及要求
野外實習是生物科學及其相關專業教學計劃規定的必要的實踐教學環節。通過野外實習，可以使學生在具體的環境中進一步認識和觀察生物的特征與分布等，理解生物與環境之間存在的密切聯系、相互依存關系，鞏固和豐富課堂學習的知識，加深對已有生物科學知識的理解。通過野外實習，可以使學生初步掌握觀察、采集、培養、處理和保存生物標本的基本方法，豐富教學標本和實驗材料，培養學生獨立工作和實驗操作的技能技巧，為將來從事生物學教學和科研打下良好的基礎。通過野外實習可以有效地培養學生學習生物科學的興趣，讓同學們了解自然、親近自然，體味自然界的博大精深，培養保護自然、合理利用自然的科學思想。同時也磨練意志，培養團結、密切協作的團隊精神。
三、實習時間
2011年7月8日到2011年7月14日
四、實習地點
淄博市沂源縣圣佛山實習基地
五、實習內容
（一）實習日程
實習大致分為以下幾個階段：描述、采集、調查、記錄、壓制標本。實習工作分為室外工作和室內工作兩部分，兩者交替進行。
2011年7月8日：
早晨8點從學校出發，中午到達圣佛山實習基地，下午老師講解了實習地點概況、實習計劃和具體日程安排，以及實習注意事項，安排同學們熟悉實習地點。
2011年7月9日和11日：
早晨給每個組分配植物學實習工具，并帶領我們沿公路上山，邊爬山邊認識路邊常見植物，對植物做簡要記錄，并采集植物貼上標簽以便制作標本，在山上我們了解到各種各樣的植物。下午回來后，把采集到的植物進行壓制，并通過課本進行檢索，鑒定出植物名稱，并由老師檢查標本制作效果。晚上對所采集植物整理記錄。
2011年7月10日和12日：
對植物標本進行換紙，進行動物學標本的采集，早晨開始爬山，沿路采集昆蟲，中午返回，下午小組組員一部分同學處理所采集的動物標本，在老師的指導下進行動物標本鑒定，另一部分同學在實習基地附近捕捉昆蟲，補充動物標本。晚上進行整理。
2011年7月13日：
上午給植物標本換紙，復習所壓制的所有植物標本和以采集的動物標本。下午進行考核所學成果。
2011年7月14日：
實習結束。
（二）采集和制作標本：
植物標本：
1、植物標本采集所需要的工具
①標本夾：供采集標本和壓制標本之用。
②修枝剪：用以剪斷植物的枝條。
③小鋤頭：用以挖掘植物的地下部分或石縫中的植物。
④采集袋：收集采集過程中的新鮮標本材料。
⑤吸水紙：用以壓制標本時吸收植物水分之用。
⑥繩子：在捆壓夾時使用。
⑦野外采集記錄本：用于記錄植物的產地、生境、特征等各種應記事項。
⑧號牌（標簽）：用硬紙做成，系于每個標簽之上，在野外填寫采集人、采集號、采集地等信息。
⑨鉛筆、橡皮等文具：用于填寫采集記錄和牌號等。
⑩照相機：用于拍攝植物形態、生境、居群、植被等的圖像資料。
2、植物標本采集要求
①采集完整標本。盡量采集花、果、葉、莖與根等具備的完整標本。
②標本大小要合適。每份標本長度不宜超過40cm,寬度不能超過25cm。
③及時做好相關記錄。記錄植物的形態特征。
④如果有可能，同種的同號標本應采集2-3份，給以同一標號，每個標本上都要系上號簽。
3、植物標本的壓制和裝訂
1）標本的清理
在制作之前要進行清理，除去雜質，使展出的特征更加突出。清理的目的是除去枯枝爛葉和凋萎的花果；若葉子太密集，要適當進行修剪，但要留下葉柄，以示葉片著生情況。標本清理后，應盡快進行操作，否則時間太久，有的標本的花、葉容易變形，影響效果。
2）標本的整理和修剪
注意事項：
①標本大小要適當，美觀，將標本折疊或修剪成與臺紙相應的大小。
②盡量使枝、葉、花、果平展，使姿勢美觀，可反折平鋪其中一小枝或部分葉片，使部分葉片背面向上，以便觀察葉背特征，進行觀察鑒定時能看到植物體兩面的構造。調整植物體上過于密集的枝葉及花果，注意花果部分不要重疊。花的標本最好有一部分側壓，以展示花柄、花萼、花瓣等各部位的形狀。
③莖或小枝要斜剪，以便觀察中空或含髓的內部結構。
④大葉片可從主脈一側剪去，并折疊起來，或可剪成幾部分。
⑤草本植物可折成V形或N形、W形。如根部泥土過多，則應整理干凈后在壓制。
⑥野外采集的弱軟花朵花序可散放在餐巾紙或衛生紙中干燥；若為筒狀花，花冠應縱向剖開。
3）標本的壓制
先將一塊標本夾放平，先鋪放多層草紙以防標本夾的木條將標本壓變形，導致標本的損壞；然后把整理后的植物標本放在草紙上，然后，在標本上再放幾張干燥的草紙。每層標本紙上視標本大小而放置標本，每層標本的放置要注意首尾相錯，使四周高低一致，以保持整疊標本平衡，使標本夾內的全部枝葉花果受到同等的壓力，需不可一側薄一側厚。以此類推，大約壓制50-80份標本后，最上面蓋5-6層麻紙，將另一塊標本夾蓋在上面，用麻繩進行對角線捆扎，將標本夾四周捆緊，捆時注意四周用力一致，捆得平展即可，捆扎后應使繩索在夾板正面呈X形。注意壓制標本時必須按標本編號順序放好，切不可亂放。捆綁好的標本夾可放在通風處陰干。
壓制時應注意植物體的任何部分不要露出草紙外，否則標本干燥時，伸出部分會縮皺，干枯后也容易折斷。有的標本的花、果較粗大，壓制時常使紙凸起，葉子因受不到壓力而皺折，這種情況可用幾張草紙折成紙墊，墊在凸起的四周，或將較大部分切下另行風干，但要注意掛同一號的采集標簽。
對某些植物過大的根、果不便與標本同時壓制的，可掛同一標號的號牌，晾干、曬干，單獨妥善保存。
4）換紙
如果要使壓制的標本迅速干燥同時能保持原來的顏色，標本壓制的最初3-4d內，必須每天翻壓1-2次，用干草紙替換濕草紙，遇上多雨天氣，標本容易發霉，換紙更為重要，否則就會使標本霉變、落葉、落花或變色。4-5d后可隔天換一次紙，可捆松點，以免損壞標本，直至完全干燥為止。
換紙時，用拿下的一塊標本夾放上多層干燥的草紙，然后把標本從濕紙上輕輕移于干燥的草紙上，然后，在標本上再放置幾張干燥的草紙，如此操作層層放好。換完后仍按原法捆扎好。換下的濕紙要及時曬干或烘干，備以后使用。在換紙同時必須做到下列工作：
①初次換紙時必須將標本上的葉子翻轉，使標本上保持有腹面和背面兩種葉子，如干后將葉子翻轉則折斷放上，這時如果認為葉子過密時還可以適當的疏剪去一部分。
②前幾次換紙時必須將覆壓的枝條、折疊的葉和花等小心展開，不使折皺。這是壓制標本好壞的關鍵。
③在換紙的過程中，發現葉、花、果脫落或多余部分需放入紙袋中與標本壓在一起，但必須在紙袋外面寫上與標本相同的號數如標本混亂時亦不至于發生錯誤。
④植物標本的質地不同，其干燥速度也不同。有的標本2-3天就干了，有的標本半個月、一個月才干。所以在換紙時應隨時將已干的標本取出，以減少工作量。
動物標本：
1、昆蟲標本的采集
（1）使用工具
毒殺劑：酒精
毒殺工具：注射器
捕蟲網：活潑的昆蟲一般適宜用網來捕捉。所以采集昆蟲要有捕網、掃網及水網。
三角紙包：外出采集，采到的昆蟲不能立即做成標本，可先用三角紙包包好，編號記載后，帶回學校制做。三角紙包的大小可由昆蟲的大小決定。取較柔軟難透水的紙一張折成三角袋。這次實習采用報紙折成的三角帶。
（2）采集方法
網捕：網捕主要用來捕捉會飛的昆蟲，或停在植物上的昆蟲。方法：當昆蟲飛來，迎面用網捕捉，當蟲子入網后，使網底向上甩，連蟲子同網底一起翻到上面來，然后再用手深入網將蟲子取出來。
2、昆蟲標本的制作
（1）工具：
①展翅板：是用泡沫塑料制成，大小規格沒有嚴格限制。
②昆蟲針：制作昆蟲標本時所用的針。
（2）方法：
①針刺法：體型比較大的昆蟲或成蟲不能展翅的昆蟲可以用昆蟲針，直接插在適當的位置，這樣可以不妨礙對其形態特征的觀察，插針時將昆蟲放在泡沫塑料板上，將針插在昆蟲前胸中央，使昆蟲保持平衡。插針完后把泡沫塑料板置于通風處陰干，待蟲體全部干燥。
②展翅法：有鱗翅目的昆蟲蝶和蛾類或有膜翅目昆蟲，如蜜蜂、蜻蜓等，可用展翅法，作法
是在其身體未干之前呈柔軟狀態時，用鑷子夾取昆蟲，放到展翅板上，并選用適當的昆蟲用針，從昆蟲中胸或后胸的正中垂直插入，針端插在展翅板上，然后用昆蟲針把昆蟲的前后翅平展開來，前翅向前展開，后翅壓在前翅內緣的下面，作飛翔姿態。連續做幾只昆蟲后，用較長的光滑透明軟紙條壓在翅上，釘上大頭針，使雙翅固定下來，放在沒有太陽直接照射的地方，以免蟲體產生顏色變化。等蟲體干燥后，即可取下來放在標本盒內長久保存。
生物類實習報告 篇4
一、實習目的意義
1、通過實習過程掌握酸奶中乳酸細菌的分離純化
2、土壤中自生固N菌分離、純化、生長曲線測定：通過實習過程，掌握土壤中微生物的分離、純化和生長曲線測定的技術；
3、參觀臨安青山污水處理廠：參觀污水處理廠，了解其運行模式，以及在污水處理過程中微生物發揮的作用和技術；
4、參觀富陽海正藥業有限公司：了解一個大公司大企業的運行情況，以及專業方面的一些技術和應用。
二、實習地概況
1、第一個和第二個實驗是在學校學六實驗室完成的；
2、第三個實驗：臨安市青山污水處理有限公司成立于20XX年3月21日，于20XX年5月1日投入試運行，是一個集污水收集、處理于一體的公益事業企業。公司坐落于浙江省臨安市青山湖街道研口村發達畈，占地66畝，近期投資8082萬元，建成處理能力2萬噸/日，收集管網42公里，工藝采用MSBR法，具有脫氨除磷功能的污水處理設施。公司堅持內抓管理強素質，外創先進塑形象，通過規范化、制度化、精細化、科學化的管理來不斷提高污水處理水平，努力提升科學管理層次，切實增強企業核心競爭力。公司設備、工藝先進，技術力量雄厚，現有職工21人，其中技術人員15人。公司先后通過了ISO9000和ISO14000質量環境管理體系認證及清潔生產認證。同時被評為浙江省公眾滿意單位杭州市環境保護模范企業、臨安市花園式工廠、臨安市安全聲場先進單位、臨安市衛生先進單位、臨安市綠色企業等榮譽稱號。
3、第四個實驗：占地16000平方米，累計投資超過2.6億元，設有60多個單元實驗室，集小試、中試與研發支持為一體。始創于1956年的浙江海正藥業股份有限公司秉承“執著藥物創新，成就健康夢想”的使命和“成為廣受尊重的全球化制藥企業”的愿景，致力于整合藥物研發與生產資源，為全球客戶提供更好的產品和服務，通過美國FDA、歐盟EDQM、澳大利亞TGA、韓國KFDA等官方認證的品種達到40多個，銷往全球30多個國家和地區。
20XX年，公司榮獲“全國五一勞動獎狀”，海正、HISUN及圖形被認定為“中國馳名商標”，入選“中國萬種微生物基因組計劃”和“國家重大（磅）級藥物品種產業化技術創新聯盟”。因圓滿完成“抗甲流藥物中間體生產”的國家任務，受到省政府的通令嘉獎。
20XX年，公司入選浙江省醫藥工業“十強企業”，并榮獲“國內最佳產品線十佳工業企業”稱號，同時被譽為“金蜜蜂獎成長型企業”。
我們主要參觀了海正藥業在富陽的分公司。
三、材料方法
1、材料：乳酸細菌培養基、酸奶
原理：當乳酸菌生長代謝出乳酸后，會是PH下降而使顏色由綠變為黃綠，也由于PH
值降低，再加上抗生素及厭氧培養的作用，所以一般的微生物不容易在此培養基上生長。因此十分容易鑒別乳酸菌。
方法：1.1(6月7日)配備乳酸細菌培養基(蛋白胨10.0G,牛肉膏10.0G,酵母膏5.0G,
檸檬酸氫二銨2.0G,葡萄糖20.0G,吐溫801.0ML,乙酸鈉5.0G,磷酸氫二鉀2.0G,硫酸鎂0.58G,硫酸錳0.25G,瓊脂18.0G,蒸餾水1000ML,PH6.26.6)
1.2(6月7日)培養基滅菌
1.3(6月8日)用滅菌后冷卻至50攝示度左右的培養基到成平板
1.4(6月8日)用滅菌過的接種環挑取酸奶在平板上劃線純化培養4天左右1.5(6月12日)挑取平板上菌落制成臨時裝片觀察
2、材料：阿須貝無氮培養基、土壤方法：2.1(6月12日)配備阿須貝無氮培養基(葡萄糖10.0G,磷酸氫二鉀0.2G,硫酸鎂0.2G,氯化鈉0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸鈣5G,瓊脂18G,蒸餾水1000ML,PH7.2)阿須貝無氮培養液(葡萄糖10.0G,磷酸氫二鉀0.2G,硫酸鎂0.2G,氯化鈉0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸鈣5G,蒸餾水1000ML,PH7.2)
2.2(6月12日)培養基,培養液滅菌
2.3(6月12日)用滅菌后冷卻至50攝示度左右的阿須貝無氮培養基到成平板2.4(6月12日)用滅菌過的鑷子將黃豆大小的菜園土埋入已冷凝的平板培養基上2.5(6月12日)正面放置28度培養4天
2.6(6月18日)用滅菌過的接種環挑取菌苔在新的阿須貝平板上劃線純化32度培養
2.7(6月20日)單菌落接入液體培養基中于12.24.36.48H后測吸光值.制備生長曲線
四、結果分析
1.平板上有一個個單菌落.在顯微鏡下觀察單菌落就只有一種乳酸菌.酸奶中有保加利亞乳菌與嗜熱鏈球菌二種
五、實習感受
通過此次實習，我學到了很多課堂上學不到的東西：親自動手配培養基，分離、純化菌類，學會使用分光光度計制作生長曲線，同時參觀了一些與微生物緊密相連的公司，了解其運行模式、實踐技術和應用。這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了科研工作應支持仔細認真的工作態度，要有一種平和的心態和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做的事去負責，不要輕易地去承諾，承諾了就要努力去兌現。實習也培養了我的實際動手能力，增加了實際的操作經驗，對實際的科研工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經驗。
我知道科研工作是一項需要熱情的事業，并且要持之以恒的精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正地接觸了實驗，在實踐中了解了一些科研技術，并且在此期間，我參觀了一些公司，也與社會有所接觸。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。
實習期間，我從末出現無故缺勤。我認真聽取老師的指導，對于別人提出的實驗建議虛心聽取，并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力把學到的知道應用到實際實驗操作中去，盡力做到理論和實際相結合的最佳狀態，培養了我的耐心和素質。
為期兩個多星期的實習結束了，我在兩個多星期的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，受益匪淺。回想自己在這期間的實習情況，也有不足之處。對此我思考過，學習經驗自然是一個因素，然而更重要的是心態的轉變沒有做到位，有些實驗步驟還是停留在應付的層面上。現在發現了這個不足之處，應該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作何謂實際。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，在實驗操作方面我會更加謹慎。
本次實習是我第一次親身感受了所學知識與實際的應用，理論與實際的相結合，讓我們大開眼界，也算是對以前所學知識的一個初審吧!這次實習對于我們以后學習、找工作也真是受益匪淺。我會把這此實習作為我人生的起點，在以后的工作學習中不斷要求自己，完善自己，讓自己做的更好。
生物類實習報告 篇5
一．實習目的
為了使學生能夠理論聯系實際，通過親自實地解剖感染小鼠，對小鼠的心、肝、脾進行麥康凱瓊脂平板劃線培養，以柯赫法則為這次實習的主線，達到鑒定出小鼠感染的菌種的目的，熟練運用微生物實驗課的所涉及的實驗操作和方法，提高實驗動手能力，分析實驗過程中可能出現的問題，并解決問題。特開設微生物教學實習，掌握基本技能，加深理論部分的理解，能夠獨立診斷出傳染病病菌，獲得嚴謹的科學實驗素養。
二．實習材料
實驗動物：一只被感染小鼠，一只健康小鼠
實驗器械，主要包括：小鼠解剖工具手術剪、鑷子、蠟盤、釘子，接種棒、酒精燈、打火機、記號筆、手套、載玻片、槍頭、注射器、離心管。
實驗材料：麥康凱瓊脂平板、各種染色液（結晶紫溶液、碘溶液、酒精、沙黃水）、蒸餾水、培養基（普通肉湯培養基、蛋白胨培養基、葡萄糖蛋白胨培養基、固體培養基）、PBS重懸液、生化試驗材料（微量發酵管（葡、乳、枸、尿素、麥、甘醇、蔗、硫）、對二甲基氨基苯甲醛、乙醚、甲基紅、vp甲乙液）。
實驗主要儀器：離心機，分光光度器，溫箱，搖床，超凈工作臺
三．實習內容
以柯赫法則為主線，通過對感染小鼠的剖解采樣、分離培養、鏡檢、擴增培養，然后把得到的純培養物對健康小鼠進行再次接種以獲得被感染小鼠，再次重復以上操作，把獲得的純培養物通過鏡檢觀察和做生化實驗來鑒定出感染小鼠的致病菌。
四．實習操作進程
第一天：實驗設計、討論癥狀、分離剖解
1、實驗設計：以小組為單位進行實驗設計，明確此次實驗主要法則是：柯赫法則。在老師的指導下確定此次實習的主要步驟，討論實驗中可能遇到的問題以及注意事項。
2、討論癥狀：比較觀察健康小鼠與病鼠，可見到病鼠一般呈萎靡狀，不活躍。每組領取一只感染小鼠觀察癥狀，體表基本正常。
3、分離剖解：先將麥康凱瓊脂平板分三區，依次寫上肝、脾、心。右手抓起小鼠尾巴，將小鼠搖暈，采用頸椎脫臼法將小鼠處死。將小鼠尸體仰臥固定于蠟盤上，充分露出胸腹部。先用小鼠腹部柔軟部用剪刀剪一小口，然后從該小口處往上、往下剪將皮毛剝離，剝離腹膜暴露出肝臟和脾，可觀察到有輕微的肝腫脹，顏色變淡。將肝和脾切開一小口，用接種環取樣，在麥康凱瓊脂平板的相應區域進行劃線分離。再打開胸腔觀察，可見胸腔有出血現象和凝血塊，剪開心包膜，將心臟切一小口，用接種環取樣，在麥康凱瓊脂平板的相應區域進行劃線分離。寫上班級組別，日期，置于溫箱中培養至第二天早上8點。
第二天：挑取單菌落，鏡檢，擴增培養，重懸，測OD配濃度，小鼠腹腔注射
1、挑取單菌落：觀察麥康凱瓊脂平板上菌落的形態為圓形，邊緣整齊，表面光滑，暗紅色，圓心處顏色較邊緣淺。挑去單個菌落，畫上記號準備做后續試驗。
2、鏡檢：選取所挑選菌落的一半進行抹片。取干凈玻片，滴半滴去離子水，用接種環挑取菌進行抹片、干燥固定、采用格蘭染色法染色：草酸銨結晶紫染色1-2’，水洗，革蘭氏碘液媒染1-2’，水洗，95%酒精脫色約30’’-1’，水洗，沙黃水溶液復染10’’-30’’，水洗。吸干，鏡檢。觀察到該菌被染成紅色，是格蘭陰性菌。
3、擴增培養：選取剩余的菌接種到肉湯培養基中，置于溫箱培養9個小時至菌的生長對數期。
4、重懸測OD值配濃度：下午5點左右，將培養的菌轉入無菌小管中離心，離心后可見菌沉于管底，在超凈工作臺內操作，去上清液，用槍頭吸取PBS液至去了上清液的菌管中，反復吹打使其重懸，然后再次離心，去上清，重懸，通過分光光度計測得OD590的值，配成2x10^7CFU濃度的菌液。
5、小鼠腹腔注射：每組挑選一只健康小鼠，在頭部或尾部做上記號，用右手抓住鼠尾，將其搖暈，令其前爪抓住鐵絲蓋上，然后用左手的拇指和食指捏住小鼠頭頸部皮膚，并翻轉左后使其腹部朝上，將其尾巴夾在左手掌與小指之間，右手把持注射器吸取2mL菌液，在股后側面插入針頭，先刺入皮下，后進入腹腔，注射時阻力，皮膚也無泡隆起。注射完將小鼠放回鼠籠即可。
第三天：觀察小鼠發病情況
小組成員分時間段觀察小鼠感染情況，見小鼠瀕死的盡快解剖接種分離致病菌。若一整天未見小鼠有異常情況的等第二天解剖
第四天：剖解劃線培養
雖然小鼠未見萎靡，由于預訂的感染時間差不多，可以進行解剖接種第一天的操作，可見體表有淤血點，剖開的小鼠肝臟流出大量的血液。其余均同第一天的操作，將麥康凱瓊脂平板的上所接的菌置于溫箱中培養。
第五天：生化鑒定
觀察到平板上只有一個較小的暗紅色菌落，挑取該菌落進行擴增培養9小時至細菌生長的對數期。下午6點觀察，培養液依舊是澄清的，很可能沒有長菌。為做進一步的驗證，進行生化試驗。將該菌接入微量發酵管和蛋白胨以及葡萄糖蛋白胨中，培養至第二天看結果。
第六天：觀察結果，整理報告
生化試驗無任何反應，說明接的菌為雜菌或污物，整理實驗報告并分析失敗原因。
六．實驗結果與分析
此次試驗失敗
給小鼠攻毒，未能分離出致病菌，因此也無法鑒定出小鼠被感染的病原菌為何種腸桿菌科
試驗失敗原因可能有：
1、接種棒火焰消毒后，等待冷卻的時間過短，接種棒接種菌時將菌燙死
2、由于小鼠的免疫力強，使得感染小鼠的病原菌被免疫掉了，因此未接種到治病菌
3、給小鼠注射的量或濃度還不夠未能達到使小鼠感染的目的
4、在第一次從小鼠體內分離出來的菌可能不是致病菌，或者麥康凱瓊脂平板上培養出來的菌落不止一種，而我們挑選到的某一菌落恰好不是致病菌。
5、在進行腹腔注射時，可能沒有注射到腹腔，而只注射到皮下，或者其它部位。
6、采樣時可能由于接種環未完全伸入到心、肝、脾的組織中，或者伸到的組織里恰好沒有致病菌
7、可能由于小鼠感染的時間過短，還未達到菌生長曲線的高峰期
七．思考與總結
1、此次試驗失敗的原因有很多在我看來最有可能的原因有以下幾點：
（1）小鼠免疫:由于這些小鼠是實驗室的小鼠，長期被用來做各種致病菌的實驗，使得它們獲得一定的免疫，所以雖然注射了足夠使小鼠感染發病的劑量，但也被小鼠免疫掉了，而無法從小鼠體內獲得病料。
（2）病料不夠：從學姐那了解到，她們做攻毒實驗的動物，都是將整個組織塊磨碎以后，再接到培養基上，而我們做實驗是只是用接種棒挑取一點，接種棒上粘到的病料比較少或根本沒有，因此培養不出菌。
（3）挑取的單菌落未必是致病菌：由于平板上長出可能不止一種菌，因此挑到的單菌落，未必是致病菌。
2、為什么擴增出來的菌不直接注射小鼠，而要經過離心？
因為菌可能會產生毒素，若直接注射可能就無法判斷使小鼠發病的到底是毒素作用，還是因為病菌在小鼠體內繁殖感染而造成的。
3、腸桿菌科有哪些，特征有哪些？
生物類實習報告 篇6
一、實習目的
畢業實習是大學生大學學習階段的重要實踐環節，它是與今后的職業生活最直接聯系的，我們學生在生產實習過程中將完成學習到就業的過渡，因此實習活動是培養技能型人才，實現培養目標的主要途徑。它不僅是校內教學的延續，而且是校內教學的總結。可以說，沒有生產實習，就沒有完整的教育。作為新世紀的大學生，在注重理論知識學習的前提下，首先要提高生產實習管理的質量。生產實習教育教學的成功與否，關系到學校的興衰及我們的就業前途，也間接地影響到現代化建設。
二、公司概況
這個學期，我們實驗室的全體同學在專業老師的帶領下，去到了天津市佳宜酶制劑新技術有限公司和位于東麗開發區的“春發”兩個公司進行了實習。佳宜酶制劑新技術有限公司擁有國內權威的生物發酵技術專家和高級專業人員，技術力量強、組織結構精、運行效率高。春發公司更是行業中的佼佼者。通過在這兩家公司的實習，讓我學到了很多書本上學不到，但又對我今后的發展至關重要的很多有用的知識。比如酶制劑的生產流程，如何對香精產品進行檢測等等。 我國酶制劑的主要應用領域是食品工業，全世界食品工業用酶約占總量的60%，我國更高達85%以上。酶制劑對我國食品工業的技術進步做出過突出貢獻：在啤酒生產中采用淀粉酶的新型輔料液化工藝以及復合酶制劑的應用對提高我國啤酒的產量和質量有重要意義;在玉米深加工領域，采用耐高溫淀粉酶和糖化酶的“淀粉噴射液化”技術以及“雙酶法”糖化技術全面帶動了我國淀粉糖、味精、檸檬酸等生產工藝的改革。近年來，蛋白酶、果膠酶、纖維素酶等在果酒、果汁、調味品、烘焙、肉制品、中藥有效成分提取以及多肽保健品生產中的應用也都取得較大的進展。
天津佳宜酶制劑新技術有限公司是以生產酶制劑為主，其產品科技含量高、附加值高。產品主要應用于：白酒釀造、果汁加工、草藥提取、生物飼料、煙草、啤酒及紡 織等行業，前景廣闊。該產品以及添加成本低廉、使用效果顯著的優勢。
天津春發食品配料有限公司是生產調味香精的專業化大型企業。公司一貫堅持“以人為本”和“技術與質量興企”，在短短的幾年中，迅速發展成為國內調味香精領域的龍頭企業。公司采用先進的技術和工藝，成功地實現了香精產品味感上的突破，達到香氣與香味的相互協調和補充，使香精產品有了質的飛躍。公司還通過設置駐處辦事機構，及時地和顧客溝通，了解需求，形成了集銷售和服務于一體的完善的營銷體系。目前，“春發”調味香精有200余種產品，暢銷全國三十多個省市。“精益求精、永不滿足”是春發公司的企業精神，“誠信、求實”是春發公司的經營理念。
三、公司產品及工藝設備
佳宜酶制劑新技術有限公司其主要產品包括果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶等工業、食品工業用酶制劑，廣泛應用于白酒、啤酒釀造、果汁加工、草藥提取、煙草、飼料及紡織等行業。
纖維素酶是一組由纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、淀粉酶等構成的酶系。可有效地降解各類天然纖維素類物質。通過復配技術后被廣泛應用于飼料、織物水洗、草藥加工、生麻軟化、秸稈處理等領域。食品工業級的產品還可用于果蔬汁加工、煙草加工、 釀造、白酒、啤酒、營養保健品等行業。具有添加量少、效率高、作用溫和、節能、無污染等優點。 而復合型精制果膠酶，以果膠酶為主，還含有多聚半乳糖醛酸酶、纖維素酶、半纖維素酶、酸性淀粉酶、蛋白酶等酶種，可有效地分解果汁中的果膠、纖維素、半纖維素淀粉等為單糖或寡糖，在提高營養價值的同時降低果汁的黏度，提高澄清度，以利于工業化加工。 該產品在干燥成型時吸附于膨化的植物蛋白，使終端蛋白產品載體不溶解，有效物易浸出且不存留于被加工產品中，不阻塞過濾膜，活力穩定，溶液助懸性強，解決了國內同類產品的相應弊端。
在這次我在實習過程中還了解了大體的酶制劑的生產流程，大約分以下幾個步驟:
1.發酵：首先菌種在本地的實驗室中進行擴大培養，之后會將菌種接種到大型的發酵罐中進行逐級放大的分批培養，在發酵過程中，微生物被培植在大型不銹鋼罐里，加以必須的空氣和養分。這些微生物非常特殊，是有諾維信實驗室經多年研發得到的。由于是由人工修飾而得到得菌種，所以其對自然環境得適應能力非常查。為了保證完全的無菌，整個發酵過程由計算機自動控制，以保證最適合微生物生長的條件。在發酵罐中生長一段時間后，會產生大量得菌液，這些液體就會通過管道運往下一個車間即提取車間。
2.提取：提取過程的主要目的是從發酵液中分離和純化酶，需要經過許多過濾和濃縮步驟，包括真空過濾和先進的膜過濾，以保證高效分離和純化。此過程已經把菌體都過濾掉了，所需要的有效成分都在液相里。對于液體酶，還要通過標化步驟使酶制劑標準化和穩定化。在提取過程中，嚴格的GMP控制和良好的設備清潔為生產高質量酶制劑產品提供了有力保障。提取過后會生產出液態酶，如果要生產固態酶，則液體會流向下一個造粒車間。
3.造粒：分離、純化后的液體酶經過最后一道工序—造粒，便成為可自由流動、無粉塵、使用安全、方便的固體顆粒酶。這一諾維信專有技術支持的工藝過程采用多種先進的造粒技術，如混合器造粒和流化床造粒。固體粒狀酶制劑主要是應用在洗滌劑的生產過程中。
春發公司公司是國內最早開發生產方便面湯料用調味香精的專業企業。產品有四種劑型(粉末、油狀、水狀和膏狀)、五大系列(牛肉、豬肉、雞肉、海鮮及蔬菜)，其中牛肉、豬肉、雞肉系列調味香精的主體風味又可分成紅燒、燉煮、炸烤三大類。方便面調味香精是以天然畜禽肉、骨、脂肪為原料，經預處理、酶解技術、美拉德反應及調香后形成的肉質感強、有特征風味的產品。
為適應餐飲業、家用調味品及膨化食品的調味需求，公司還研制生產了豬肉、雞肉、牛肉三大類熱反應肉粉和以相應的熱反應物為基礎、經調香后的產品。 春發公司憑借著與美商合資的良好時機，引進新技術、新原料、新觀念，廣招賢才，加大投入，采用國際先進技術，開展了超臨界萃取和微膠囊等基礎技術的開發和應用，加強美拉德反應的深入研究和改進，設計安裝了反應香基生產線，引進了大型噴霧干燥設備，建成了粉狀香精生產線、油質香精生產線和水質香精生產線。
春發公司給我最深刻的印象是作為香精行業的龍頭企業，公司時刻注意著要把好質量關，作好模范帶頭作用。公司有一個食品安全檢測實驗室以達到了CNAS標準，這在同類企業中是絕無僅有的，同時也是公司的立足之本。該實驗室分為天平室，樣品室，調香室，微生物檢測室等多個標準要求嚴格的實驗室。同時每一個從這個實驗室通過的樣品，都會被留下一部分樣品，作到生產的每一步都有據可依，有樣可查。這就更加保證了產品的安全度。
四、心得體會
通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了會計工作應支持仔細認真的工作態度，要有一種平和的心態和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現。
生物類實習報告 篇7
一、實習目的
該教學實習是生物科學專業在學習了普通生物學(植物生物學和動物生物學)后在動物學方面進行的一次教學實習。目的在于結合實際情況，培養學生觀察海洋生物、了解生物生活習性并進行實物標本制作的訓練，培養學生的野外動手能力。主要目的是：
1.在教師的指導下，通過對不同海岸生物的觀察和描述，鞏固課堂上講的基本內容，掌握不同海岸生物的特征及其與環境間的關系。加深學生專業所學課程理論知識的理解，培養學生的專業思維能力。
2.通過實習路線的講解、室內標本的制作及實習報告的編寫，鍛煉學生的觀察力、動手能力和綜合分析能力，進行專業論文撰寫規范的訓練，為學生今后閱讀、撰寫生物科學方面的專業文獻、收集相關專業資料打下基礎。
3.培養學生艱苦奮斗的生活作風，實事求是和團結協作的工作作風，開闊眼界，激發專業興趣。同時增強體質，以適應野外工作環境。
二、實習要求
實習要求學生掌握野外生物調查工作的基本方法、海洋動植物標本的基本制作過程和方法、生物種類是別和簽定、海洋生物與環境關系的調查的基本方法等。
三、實習內容
1.動員準備階段
通過實習動員、實習情況介紹，使學生了解實習的目的、內容、安排及要求達到的目標。從思想上和物質上做好準備，時間為一天。
準備工作包括：
(1)每班按4-5人編一組，指定每組的實習組長;
(2)檢查野外用品(捕撈器械、標本桶、標本瓶)及其它勞保裝備(手套、鐵鍬等);
(3)購買室內標本制作的藥品、器具等;
(4)了解野簿的記錄格式。
2.教學階段
在教師的帶領下，以小組為單位進行野外基本工作方法的基本訓練，為期一周。
基本訓練內容有：
(1)海水的運動;
(2)基巖海岸和沙質海岸的底質特點;
(3)海洋生物標本野外采集;(4)室內標本制作;
(4)標本的鑒定、描述和保存;
(5)生物豐度和分異度的統計。
要求有：
(1)每天及時整理當天收集的資料、清繪圖件及上墨;
(2)每天要作實習小結;
(3)每天預習與第二天實習有關的內容。
3.編寫實習報告階段
編寫實習報告主要培養學生整理、歸納和綜合分析實際調查資料的能力，使理論與實際相聯系。時間為為3-4天。
要求：
(1)教師講明資料整理的目的和要求，圖件的格式、報告的提綱;
(2)學生用三分之二的時間完成圖件的編繪及報告初編;
(3)教師認真輔導，審閱圖件、批改報告初稿;
(4)學生用三分之一時間修改，清抄。
四、實習程序及時間分配
教學程序
教學內容
1.實習動員
煙臺實習區基本情況介紹、實習要求、分組及準備工作
2.海洋環境路線
通過海水運動、海水性質、海岸底質特征的認識，了解海洋生物生活的環境條件;
3.基巖海岸的生物調查
通過基巖海岸生物的采集、觀察和描述、了解北戴河地區基巖海岸的生物種類、數量和生活習性及分布特征;
4.泥潭海岸海洋生物調查
通過對泥潭海岸生物的采集、觀察和描述、了解養馬島泥潭海岸的生物種類、數量和生活習性及分布特征。
5.河口生物調查
通過對夾河河口生物的采集、觀察和描述，了解和口生物的特點，并比較河口與海洋生物之間的異同點和不同點，并分析原因，學會對所觀察到的現象進行合理的解釋，提高分析問題、解決問題的能力。
6.實習報告編寫
根據教學路線的內容和標本制作、環境調查的成果，編寫完成實習報告
五、部分動物分布情況
1、沙灘環境
(1)底棲動物
環節動物：沙蠶、(多毛綱)
軟體動物：(腹足綱)扁玉螺、脈紅螺、古式灘棲螺
(雙殼綱)泥蚶、毛蚶、鏡蛤、文蛤、竹蟶、
棘皮動物：(海參綱)海棒槌
(2)海灘爬行動物
節肢動物：(甲殼綱)豆形拳蟹、寬身大眼蟹、日本大眼蟹、寄居蟹、海蟑螂、肉球近方蟹、絨螯近方蟹
(3)自由游泳的動物
節肢動物(甲殼綱)：美人蝦、泥蝦
2、礁巖環境
(1)巖岸固著生活的動物
腔腸動物(珊瑚綱)：綠疣海葵、縱條磯海葵
軟體動物：(雙殼綱)貓爪牡蠣、密鱗牡蠣，僧帽牡蠣
(2)巖石上、下或巖縫隙生活的動物
扁形動物(渦蟲綱)：平角渦蟲
軟體動物：紅條毛膚石鱉(多板綱)、短濱螺(腹足綱)、古氏灘棲螺(腹足綱)、貽貝(雙殼綱)
節肢動物：海蟑螂(甲殼綱)、麥桿蟲(甲殼綱)、近方蟹(甲殼綱)、四齒磯蟹(甲殼綱)、日本寄居蟹(甲殼綱)
棘皮動物：多棘海盤車(海星綱)、海燕(海星綱)、刺參(海參綱)
六、采集方法
海葵：用鐵鑿和鐵錘連同固著的'巖石一起采下來。
平角渦蟲：反轉石塊，仔細觀察便可發現，當看到渦蟲在石塊上爬行，可用毛筆逆蟲體運動的方向誘導取下，移入盛有海水的小瓶或小直管內，單獨存放。
紐蟲：挖掘沙泥可將其采出，紐蟲極易卷曲必須使用專用容器保存帶回。
沙蠶類：采集時白天用鐵鍬挖掘。
七、(1)寄居蟹
寄居蟹又稱為“白住房”、“干住屋”。它的鼎鼎大名是由于它常常吃掉貝殼等軟體動物，把人家的殼占為己有。寄居蟹多產于黃海及南方海域的海岸邊，通常能在沙灘和海邊的巖石縫里找到它，有時還在竹子節、穗椰子殼、珊瑚、海綿等等其他地方看到它。隨著它的長大，他會換不同的殼用來寄居。
中文學名：寄居蟹
別稱：白住房、干住屋
門：節肢動物門
(2)玉螺：螺類的一種，海水生活。俗名，潮汕：肚臍螺、蚶虎。科屬，軟體動物、腹足綱(Gastropoda)、前鰓亞綱、中腹足目
玉螺外表呈球狀，殼口為半月形。，內唇滑層厚，有時呈肋狀，幾乎把臍孔遮蓋住。它們的足極發達，可包被貝殼，其作用如鋤，可用來挖掘泥沙，使身體埋于沙中。玉螺的觸角呈三角形而扁平，前端尖，眼已退化，吻長能伸縮。這種動物均為肉食性動物，以雙殼類軟體動物或者其它動物為食。它的吻的腹面有穿孔腺，能溶解雙殼類動物的貝殼，然后用齒舌銼食其肉。通常在潮間帶看到許多雙殼類動物的空殼，在頂部有一圓孔，菘始作俑者，十之七八是玉螺穿鑿。
(3)短濱螺拉丁文名：Littorina (L) brevicu1a (Phi1ippi) [L. ba1teata, L. souverbiana, Litorina brevicu1a v. costu1ata, Littorina heterospira1is, L. mandshurica, Littorivaga brevicu1a]
綱名：腹足綱
科名：濱螺科
形態特征：短濱螺，殼近球形。高13毫米，具粗、細不均勻的螺肋，黃褐色，雜有褐、白和黃色云狀斑及斑點，軟體動物。
生活特點：高潮區巖石上常見。
(4)肉球近方蟹
頭胸甲方形光滑，黃棕色散生有紅色斑點，前半部稍隆，後半平坦，胃、心域間有"H"形溝相隔。螯腳兩指基部之間具一肉球，但雌性及幼蟹則不明顯。
頭胸甲長約27毫米，寬約3毫米，近方形，前半部微隆起，具顆粒和紅色斑點半部平坦。胃區和心區間具一橫溝，心區和腸區兩側凹陷。額寬，前緣平直，中間稍凹。眼窩下腎外側由小顆粒組成一條細線。螯足雄的大，雌的小。各節腎面具紅色斑點。長節內側腹緣近末端具一發音隆背。腕內側具齒狀突起，掌節膨大，兩指內緣具細齒。雄性兩指基部間具一膜質球，雌性無此球。步足各節間具紅色斑點，指節具六條縱列黑色剛毛。
中文名稱：海葵
外文名稱：sea anemone
界：動物界
門：腔腸動物門
綱：珊瑚蟲綱
亞綱：六放珊瑚亞綱
目：海葵目
分布區域：海洋
海葵(學名：Actiniaria)，六放珊瑚亞綱的一目。雖然海葵看上去很像花朵，但其實是捕食性動物。這種無脊椎動物沒有骨骼，錨靠在海底固定的物體上，如巖石和珊瑚。它們可以很緩慢的移動。海葵非常長壽。寄居蟹有時會把海葵背在背上作為偽裝。
(6)海星英文名字startfish
亦譯星魚;亦作sea star
棘皮動物門(Echinodermata)海星綱(Asteroidea)，下分海燕和海盤車兩科，不過人們都俗稱其為海星或“星魚”。
海星主要分布于世界各地的淺海底沙地或礁石上，主要以浮游生物為食物。
我們對它并不陌生。然而，我們對它的生態卻了解甚少。海星看上去不像是動物，而且從其外觀和緩慢的動作來看，很難想象出，海星竟是一種貪婪的食肉動物，它對海洋生態系統和生物進化還起著非同凡響的重要作用。這也就是它為何在世界上廣泛分布的原因。
八、實習總結
通過這次海濱動物學實習不但鞏固和提高了我們的動物學專業知識，而且鍛煉了我們各方面的能力，開闊了我們的眼界，提高了我們學習的主動性。如果有條件的話，多一些進行野外的實習，不失為一種很好的學習方法。海洋是我們的資源寶庫，它不但為我們提供了各種各樣的食物，而且還提供了各種各樣有用的資源，我們在開發海洋資源的同時，也又去保護它，而不應該為了短期的利益破壞它。在實習的過程中大家互相幫助、互相諒解，組員之間團結協作，分工明確，很好的完成了實習的任務。
雖然實習過程比較辛苦，但是大家依然微笑著面對遇到的每一個困難，大家在笑聲中掌握知識、鍛煉耐力，它給我們帶來的歡樂和知識令我們難以忘懷，實習給我們留下了很多美好的回憶。
生物類實習報告 篇8
生物學是一門實踐性很強的學科，我們在經過了將近一年對動物學和植物學的理論學習后，野外實習也至關重要，它可以使我們更加有效地掌握和鞏固課堂教學的基本理論知識和基本實驗技能，而且還可以學到許多在課堂上學不到的知識，開闊視野，認識人與自然的關系，增強環境保護意識和社會責任感。
實習目的；
（1）復習、鞏固和驗證所學的生物學基本理論和基本知識，同時進一步豐富所學的生物學知識；
（2）用辯證唯物主義觀點觀察豐富多彩的生物世界，了解植物和動物的形態、習性、種類、用途的多樣性以及它們與環境的關系，激發學習的積極性；
（3）理論聯系實際，通過自主學習和研究性學習培養獨立工作能力和創新意識；
（4）培養不怕困難，吃苦耐勞的好作風熱愛祖國的山山水水，珍惜大自然一草一木的良好素質與情感；
（5）增強集體主義觀念弘揚團隊精神，促進同學，師生之間的了解與溝通。
實習意義；
（1）通過野外實習，我們不僅鞏固了書本上學到的知識，而且還學到許多在書本上學不到得知識；
（2）通過野外綜合學習，我們更加熱愛自然，熱愛專業，團結合作，吃苦耐勞，同時也提高了獨立觀察、思考、分析、解決問題的能力和探索創新的新能力；
（3）通過野外實習，增強了我們對植物界生物的認識，認識了人與自然的關系，增強環境保護意識和社會責任感。
主要內容：
5月29日，早晨五點集合，出發趕往青島，下午一點左右到達參觀青島市中山公園的動、植物園，下午2點10分集合，晚上進入北九水風景區。
5月30日，上午在山里采集標本，下山后按小組制作標本，下午去櫻桃園采摘櫻桃。
5月31日，挑戰嶗頂，6點40出發，中午12點左右到達嶗頂，圍山頂走了一圈后開始下山，下山時由于方向性錯誤我們在深山里迷路了，還遇上了大雨，幸虧遇上了幾名野外登山隊員，才得以走出這座鬼斧神工的大山，到達營地時已經晚上7點多了。
6月1日，早上8點多，在青島棧橋看風景，9點到下午2點在海底世界參觀標本及各種海洋生物（標本館、海底世界、海獸館、夢幻水母宮）下午兩點多向日照出發，來到李家灣趕海園，住在海邊，心情無比激動。
6月2日，上午來到燈塔風景區和萬平口風景區看大海，下午回到營地趕海，采集和制作標本。
6月3日，上午來到國家森林公園觀賞各類植物，下午回到營地采集和制作標本。
6月5日，上午自由活動，下午1點去劉家灣趕海園趕海，采集和制作標本，這里的海灘好大呀。
6月6日，上午7點出發趕往濟南大明湖公園參觀游覽，下午出發返回，晚8點抵達滄州，野外實習順利結束。
總結體會：
首先，我覺得這次去山東，可以說是不負此行吧，我們不僅開闊了眼界，領略了大自然的神奇與奧秘以及大海的廣闊與浩瀚也品嘗了正宗的山東煎餅，感受到了山東人民的淳樸與熱情，切身體會了山區人民和沿海人民別有一番風味的生活格調，山東的確是個好地方，尤其是青島，氣候適宜，景色怡人，08奧運會時，帆船，游泳等4項就是在這里舉行。
最難忘的還是爬嶗頂的那一天，我們一大早就出發，雖說只走了幾段山路，但由于天氣炎熱以及一路上坡，到達嶗頂時我們個個都是汗流浹背，但當我們站在索橋上看到眼下的壯麗山河時，還是激動的大喊大叫。我們繞嶗頂走了一圈，參觀了各個景點后，便開始準備下山，我們本打算走到虔女峰時抄小路下山，卻不想走錯了方向，三四個小時后，出現在眼前的卻是一條干涸了的大河，河里都是鋒利的大石塊，大家都傻眼了，這時我們已有幾名隊員受了輕傷，幸好這時我們遇到了四名野外登山隊員，他們對當地地形比較熟悉，我們才得知我們離營地已經很遠了，若原路返回太陽下山后山路難行，于是我們決定跟隨登山隊繼續前行，趕往大河東，經過幾個小時崎嶇的山路后，我們終于到了大河東，這時我們幾乎已經彈盡糧絕，我和另外三名同學分吃最后一個石頭餅，石頭餅第一次沒有弄疼我的牙，我們四處打聽，坐公交到了恒星學院，這時天已下起大雨，打通電話后，我們終于等到我們的車把我們接回營地。通過這件事，我才發現原來我們每個人的力量都是不可估量的，在特殊時刻，我們才能將它們發揮出來。
這八天，我們不僅游覽了祖國的名山大川，還認識了各種動植物，雖然條件艱苦，但是受益匪淺，同學們得關系也更加密切。更重要的是，這次野外實習，我們真正的走進了大自然，領略了大自然的神奇與奧秘，生物真的是一門很有趣的學科，我們只有好好學習它才能和大自然更加和諧的相處。
生物類實習報告 篇9
20xx年x月開始，我進行了本專業的畢業實習。我的實習單位是xx省農科院生物所。可以說，畢業實習是大學階段必須要經歷的一次磨練。它是我們由在校學習到進入社會的一個過渡階段，它也是我們鞏固知識、強化理論和掌握基本技能的一個重要階段。所以，從實習的第一天起，我就抱著刻苦認真的態度去面對這次畢業實習。下面的實習報告，我將從兩個部分來進行簡單的總結，總結我在生產實習和參觀實習的一些所見所聞。
一、實習目的
通過在實習基地的實習，學習工作中的團隊協作，艱苦拼搏，把實驗中的科學嚴謹，認真專注的態度應用在生產工作上面，并且把理論知識有機運用到實踐中去，把實習看作創造社會價值的一次來之不易的機會。
二、實習單位介紹
xx省農業科學院農業生物技術研究所，19xx年經廣東省人民政府批準成立，包含了食品工程、農產品加工、生物技術、微生物、發酵工程、農學、醫藥等多個專業。建有“農業部功能食品重點開放實驗室”、“國家農產品加工研發中心熱帶水果加工技術專業分中心”、“國家農產品加工研發中心南方特色稻米精深加工技術研究專業分中心”、“國家東桑西移工程蠶桑資源綜合利用創新中心”、“xx省教育部產學研結合示范基地農產品加工保鮮創新研發中心”、“教育部果蔬加工工程研究中心廣東分中心”、“xx省農產品加工公共實驗室”、“xx省功能食品研究重點實驗室”、“xx省果蔬深加工重點實驗室”、“xx市農產品加工工程技術研究中心”等科技創新平臺、“功能食品開發中心”、“xx園（花都）新生態農業示范基地”及“微生物制劑生產車間”等成果轉化和示范基地，配備有一大批先進的科研及中試儀器設備。主要從事農業資源綜合利用、糧油加工、果蔬深加工、功能食品與食品安全、農業微生物利用等研究和新產品開發，近三年來，承擔科研項目37項，獲省部級以上科技成果獎勵4項，獲授權專利15項，發表論文69篇。利用自有核心技術開發的科技產品在國內外銷售或推廣應用，產生了顯著的社會經濟效益。
三、實習內容及過程
在實習期間，我參與了研究所的日常工作，分別有：微生物的培養與檢測、SDS—PAGE電泳、桑葉生產性能、桑葉水分、桑葉粗蛋白等基本生理指標測定；在此期間，也完成了《乳酸菌對羅非魚生長、免疫和腸道結構及微生物菌群組成的影響》的科研項目。
在《乳酸菌對羅非魚生長、免疫和腸道結構及微生物菌群組成的影響》項目中，實驗羅非魚由廣東省農科院畜牧所提供并放置喂養，選擇720尾健康活潑的羅非魚隨機分為6組，每組4個重復，每個重復30尾魚，分別投喂由不同濃度乳酸菌配制的飼料喂養6周。實驗結束時，取得魚樣品。我和另外兩名同學合作，分別進行了一下實驗：
1、對飼料中添加不同濃度乳酸菌的羅非魚生長性能進行測定，這其中包括增重率、體型指標和臟器指數等基本生產性能指標；
2、對飼料中添加不同濃度乳酸菌的羅非魚的血液生化和免疫指標進行測定，例如有白細胞吞噬活性、血清溶菌酶活性、堿性磷酸酶、總蛋白等指標；
3、對飼料中添加不同濃度乳酸菌的羅非魚的腸道結構進行鏡檢；
4、對飼料中添加不同濃度乳酸菌的羅非魚的腸道菌群測定，其中包括有益菌群：乳酸菌、雙歧桿菌，有害菌群：大腸桿菌等
5、攻毒試驗。
四、實習總結和體會
時不等我，很快我們就要告別大學生活了，離開大學的懷抱奔向社會了。對于一直在學校學歷理論知識的大學生來說，最缺乏的是一次真真正正的實踐的機會，而這次實習，讓我如愿以償。雖然實習的日子是艱苦的，但是，正是這樣的條件才能讓我們走向成熟，以越來越成熟的姿勢面向社會。通過這一次的實習，我由第一天的拘謹，對新環境的好奇，轉變成適應了這樣的工作環境，做事情越發成熟，循序漸進。這次實習的機會，使我了解到科研單位的日常工作，在完成科研項目的過程中，更加令我深深地體會到作為一個科研人的艱辛，常言說得沒錯，成功之前是寂寞孤獨的，如果你能夠在這樣艱辛的環境堅持下來，那離成功也就不遠了。在實習期間，也讓我明白到學歷固然重要，然而這只是一塊敲門磚，培養自己的主動學習能力和創變能力才是最重要的，現代大學生必須不斷地學習、不斷地提高自身的綜合素質，才能適應時代的需要，才能在競爭激烈的社會中不斷成長。經過這段時間的實習，我主要有以下幾點感想：對待工作要堅持不懈；要勤奮勤勞；要虛心學習，不懂就問；要明確自己的目標端正工作態度。
生物類實習報告 篇10
生物學是一門實踐性很強的學科，我們在經過了將近一年對動物學和植物學的理論學習后，野外實習也至關重要，它可以使我們更加有效地掌握和鞏固課堂教學的基本理論知識和基本實驗技能，而且還可以學到許多在課堂上學不到的知識，開闊視野，認識人與自然的關系，增強環境保護意識和社會責任感。
實習目的：
（1）復習、鞏固和驗證所學的生物學基本理論和基本知識，同時進一步豐富所學的生物學知識。
（2）用辯證唯物主義觀點觀察豐富多彩的生物世界，了解植物和動物的形態、習性、種類、用途的多樣性以及它們與環境的關系，激發學習的積極性。
（3）理論聯系實際，通過自主學習和研究性學習培養獨立工作能力和創新意識。
（4）培養不怕困難，吃苦耐勞的好作風熱愛祖國的山山水水，珍惜大自然一草一木的良好素質與情感。
（5）增強集體主義觀念弘揚團隊精神，促進同學，師生之間的了解與溝通。
實習意義：
（1）通過野外實習，我們不僅鞏固了書本上學到的知識，而且還學到許多在書本上學不到得知識。
（2）通過野外綜合學習，我們更加熱愛自然，熱愛專業，團結合作，吃苦耐勞，同時也提高了獨立觀察、思考、分析、解決問題的能力和探索創新的新能力。
（3）通過野外實習，增強了我們對植物界生物的認識，認識了人與自然的關系，增強環境保護意識和社會責任感。
主要內容：
5月29日，早晨五點集合，出發趕往青島，下午一點左右到達參觀青島市中山公園的動、植物園，下午2點10分集合，晚上進入北九水風景區。
5月30日：上午在山里采集標本，下山后按小組制作標本，下午去櫻桃園采摘櫻桃。
5月31日：挑戰嶗頂，6點40出發，中午12點左右到達嶗頂，圍山頂走了一圈后開始下山，下山時由于方向性錯誤我們在深山里迷路了，還遇上了大雨，幸虧遇上了幾名野外登山隊員，才得以走出這座鬼斧神工的大山，到達營地時已經晚上7點多了。
6月1日：早上8點多，在青島棧橋看風景，9點到下午2點在海底世界參觀標本及各種海洋生物（標本館、海底世界、海獸館、夢幻水母宮）下午兩點多向日照出發，來到李家灣趕海園，住在海邊，心情無比激動。
6月2日：上午來到燈塔風景區和萬平口風景區看大海，下午回到營地趕海，采集和制作標本。
6月3日：上午來到國家森林公園觀賞各類植物，下午回到營地采集和制作標本。
總結體會：
首先，我覺得這次去山東，可以說是不負此行吧，我們不僅開闊了眼界，領略了大自然的神奇與奧秘以及大海的廣闊與浩瀚也品嘗了正宗的山東煎餅，感受到了山東人民的淳樸與熱情，切身體會了山區人民和沿海人民別有一番風味的生活格調，山東的確是個好地方，尤其是青島，氣候適宜，景色怡人，08奧運會時，帆船，游泳等4項就是在這里舉行。
生物類實習報告 篇11
一、生產實習目的
使學生了解和掌握基本業務知識，印證、鞏固和豐富已學過的專業課程內容，培養學生理論聯系實際，在實際中調查研究、觀察問題、分析問題，以及解決問題的能力和方法，為后續專業課程的學習打下基礎。
二、生產實習內容
正陽河醬油廠
原理：
以大豆、小麥為主要原料，采用傳統天然發酵工藝，經十余道工序精釀而成，內含多種人體必需的氨基酸、還原糖等營養成份。色澤鮮艷、質純味正、醬香濃郁、咸甜適口，-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴的佐餐調味佳品。分特級、特鮮、精制佳釀優級等1有瓶裝及復全薄膜軟包裝，計14個品種。
工藝流程：
制作方法
１、種曲制造
①菌種
②培養：試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲(或曲池、曲匾)逐級擴大培養。試管菌種應定期進行純化、復壯。
③質量要求：
感官指標——孢子叢生，黃綠色，無異味，無污染。
理化指標——每克菌種(干基)含孢子數510**9個以上。孢子發芽率在90以上。
２、原料處理
①脫脂大豆的破碎
脫脂大豆破碎程度，以粗細均勻為宜。要求顆粒直徑2～3mm，2mm以下的粉未量不超過20。
②潤水
脫脂大豆與麩皮混合蒸料時，脫脂大豆應先從80℃左右熱水進行浸潤適當時間后，再混入麩皮，拌勻，蒸料。
３、制曲
①接種入池熟料冷卻到45℃以下，接入種曲2‰～4‰，混合均勻后，移入曲池制曲
②制曲工藝條件曲層厚度25～30cm，曲料應保持松散，厚度一致，制曲過程中應控制品溫28～32℃，最高不得超過35℃室溫28～30℃，曲室相對濕度在90以上，制曲時間24h以上。在制曲過程中應進行2～3次翻曲。
４、發酵
①鹽水的配制：食鹽加水溶解，澄清后使用。
②拌曲鹽水
鹽水的溫度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；
控制：成曲拌鹽水量使醬醅水分為50～53(移池浸出法)55～58(原池浸出法)。
③拌曲操作
在成曲拌入鹽水時，應當使鹽水與成曲拌和均勻，不得有過濕過干現象。為防止醬醅表層形成氧化層，影響醬醅質量，可采取：
５、浸出
６、醬油的加熱滅菌
生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續式加熱熱交換器出口溫度控制在85℃。
７、配兌
將頭油及二油按醬油質量標準進行配兌。
８、澄清
將經過加熱滅菌及配兌合格的醬油成品進行靜置澄清。靜置澄清的時間一般應不少于七天。
產量
瓶裝的每天生產1500箱,軟包裝機器有16臺,每臺生產20袋/分,日產量為4000箱,每箱30袋,每袋400m1。
哈爾濱美華生物技術股份有限公司
１、企業簡介
哈爾濱美華生物技術股份有限公司創立于XX年2月,是以研發、生產乳糖酶等生物制品為主的民營股份制高新技術企業，嚴格按GMP要求組織生產，已通過ISO9001：XX質量管理體系認證，現已形成“生產一代、儲備一代、研發一代”的良性發展模式。XX年初被國家發改委列入“振興東北老工業基地高技術產業化示范工程發展專項計劃”。
２、主要產品介紹
中性乳糖酶
系統名稱：β-D-半乳糖苷乳糖水解酶（常用名稱：乳糖酶）
外觀：黃色至淺褐色粉末狀
作用原理：水解乳糖分子中的β-半乳糖苷鍵，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。
穩定性能：①熱穩定性—pH在6.6～7.0條件下，40℃以下比較穩定，2小時酶存活率90,超過45℃酶活力呈現不穩定，50℃以上很快失活；②pH穩定性—pH在6.2～8.6之間穩定，低于或高于很快失活。
最適溫度：39℃
最適pH值：pH6.8
金屬離子對酶活力的影響：被Mn2、Mg2激活,被Ca2、Zn2、Cu2、Fe2所抑制。
家用直投式酸奶發酵劑
家用直投式酸奶發酵劑系利用分子生物技術將精選出的酸奶專用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進行混合純培養，經濃縮、真空冷凍干燥制得。具有菌種純度高、菌體性能穩定、使用方便等特點。
低乳糖奶粉
哈爾濱美華生物技術股份有限公司生產的低乳糖奶粉是將鮮牛奶經中性乳糖酶水解后，高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥的科學方法制成。
３、生產工藝流程
配料罐——→種子罐——→發酵——→管式離心機——→無菌室——→凍干——→產品檢驗
４、生產設備圖示
哈高科大豆食品有限責任公司
１、企業簡介
哈高科大豆食品
有限責任公司是哈爾濱高科技（集團）股份公司投資興建的全資子公司。公司于1999年3月動工，XX年6月正式建成。是集科研、開發、生產、經營為一體的大型現代化綜合性大豆深加工企業。
主要產品介紹
大豆分離蛋白
哈高科大豆分離蛋白是以低溫豆片為原料，采用美國90年代先進設備和生產工藝，通過浸出——分離——酸沉——水洗——老化——中和——噴霧干燥等生產工藝精加工而成的高科技產品。
大豆組織蛋白
大豆組織蛋白是以大豆浸油后經低溫脫溶的白豆片為原料，采用瑞士進口設備及自動生產線，經粉碎——擠壓膨化——干燥——包裝工藝加工而成。年產量7000噸，為目前全國最大規模。
３、大豆分離蛋白工藝流程
４、生產設備圖示
下圖為分離蛋白車間立式分離機
黑龍江儒泰生物工程責任有限公司
企業簡介
黑龍江儒泰生物工程責任有限公司是集現代生物制品研制、生產、營銷于一體的高科技股份制民營企業。公司以省輕工科學研究院為強大的技術依托，以榮獲愛因斯坦國際金獎的“乳蛋白肽”專利為核心技術，生產研發“乳蛋白肽”系列產品，年產“乳蛋白肽粉劑”1000噸，并以此為基料，開發生產系列終端產品。
２、主要產品介紹
聰聰乳肽乳蛋白肽咀嚼片
該產品將卵磷脂、牛磺酸以乳蛋白肽為載體，對食用者具有營養強化作用。
健力乳肽乳蛋白口服液
本產品是以乳蛋白肽為主要原料，添加了檸檬酸和蜂蜜等營養成份精心研制生產的。
賽白顆粒
本產品是以乳蛋白肽為主要原料，以補充維生素及優質蛋白為目的，增加了各種營養元素精心研制生產的。本產品不用消化，即可直接被吸收，其吸收速度比白蛋白快數倍，吸收率接近100
乳蛋白肽生產工藝流程
如下圖所示：
搖瓶培養無菌空氣
↓↓
培養基（脫脂奶）滅菌——→冷卻——→接種——→一級種子培養——→二級種子培養——→發酵——→滅酶——→冷卻——→過濾（離心）——→濃縮——→干燥——→成品
哈爾濱圣泰制藥股份有限公司
１、企業簡介
哈爾濱圣泰制藥股份有限公司創立于1996年,公司座落于北國名城哈爾濱,注冊資金1.06億元，資產4億元，現有員工1000多人、擁有占地面積近10萬平方米、建筑面積6萬平方米的現代化廠房、設計生產能力50億元年產值、營銷網絡覆蓋全國的現代化大型制藥企業。
圣泰制藥創立時，就確立了科技創業的發展戰略。1997年同中國醫學科學院、協和醫科大學藥植所聯合成立“新藥研發中心”，XX年成立“博士后科研工作站”，致力于醫藥現代化事業。自主開發研制的片劑、膠囊劑、顆粒劑、口服溶液劑、大容量注射劑、小容量注射劑、粉針劑和凍干粉針劑等8種劑型、55個品種、68個規格的新藥中，兩項填補了領域空白，一項被列為國家科技部“十五”重點科技攻關項目，一項被國家發改委列為國債支持項目，形成了結構合理、劑型先進、多種功效的圣泰藥品群。XX年8月，公司8中劑型的產品全部通過國家GMP認證。圣泰22于XX年進入黑龍江省制藥企業五強。
藥品生產規模化：XX年竣工交付使用的新藥廠占地8.5萬m2，建筑面積3.2萬m2，設有針劑、固體制劑、大輸液、口服液四個制劑車間和植化、生化兩個提取車間，設計能力為50億元年產值，躋身大型制藥企業行列，實現了藥品生產規模化。
藥品質量標準化：XX年8月小劑量注射劑、粉針劑、凍干粉針劑、片劑、膠囊劑、顆粒劑、口服溶液、大劑量注射劑等8個劑型全部通過國家GMP認證，成為黑龍江省屈指可數的全廠通過GMP認證的制藥企業，實現了藥品生產質量標準化。
企業管理信息化：XX年9月引進國家863計劃重要主題——計算機集成制造系統（CIMS），并已被列為黑龍江省制造業信息化重點示范工程，XX年底全部竣工時，圣泰將成為黑龍江省第一家實施CIMS的制藥企業，進入企業管理信息化新階段。
２、主要產品介紹
小兒熱速清顆粒
主要成份為柴胡、板藍根等。清熱，解毒，利咽。用于風熱感冒，發熱頭痛，咽喉紅腫，鼻塞流黃涕，咳嗽，便秘。
轉因子口服溶液
免疫調節藥，本品可增強或抑制體液免疫和細胞免疫功能，用于治療病毒性感染和自身免疫性疾病等
燈盞花素注射液
主要成份為燈盞花素，主要功能為活血化淤，通絡止痛，用于中風后遺癥，冠心病，心絞痛。
三、生產實習體會
在實習期間，我們參觀了不同種類的生物工程工廠，使我們開闊了視野，拓寬了知識面，獲得了更廣泛的實踐知識，切身的了解了生物工程產品的生產工藝流程、工藝參數和具體加工方法。雖然實際的操作與試驗室的有所不同，但都是以基本的原理為依托，可見我們應該充分重視專業課的學習。
通過這次實習，增加了我們的學習興趣，明確了我們的學習目的，提高了我們分析問題和解決問題的能力，懂得了理論聯系實際的真理。
生物類實習報告 篇12
1、目的
通過實習使學生將理性知識與感性認識有機地結合，將書本知識用于實驗，在實驗中更深地理解基礎理論，提高學生的綜合能力與創新意識。通過實習，掌握培養基的配制、分裝及滅菌方法；掌握微生物的接種技術；掌握微生物的冷凍干燥保藏方法。
2、要求
（1）注重微生物學基礎實驗技能的掌握與提高，克服盲目追求新穎而忽視基礎的傾向；
（2）課程實習前要預習，明確每次實驗的目的與基本步驟；
（3）在實驗中要有嚴緊的科學態度，尊重事實與實驗結果，要善于發現新現象；
（4）樹立密切合作的風氣，包括學生與老師、班與班、組與組、組長與組員之間的密切配合。
二、實習內容
1、培養基的配制和滅菌。
2、微生物（金葡菌）的接種。
3、菌種的（金葡菌）的冷凍干燥保藏方法。
4、日程安排：
第一天實習課程的講授；實習工具、儀器和設備的準備（包括培養基的配制、倒平板、金葡菌的活化、保護劑的配制）。
第二天金葡菌由固體培養基轉接至液體培養基；準備第三天的實驗器具。第三天菌種凍干前的預處理。第四天菌種的凍干操作。第五天凍干機關機，菌種保藏。
三、主要材料和儀器設備
天平、稱量紙、牛角匙、精密pH試紙、量筒、刻度搪瓷杯、試管、三角瓶、漏斗、分裝架、移液槍、培養皿、玻璃棒、燒杯、試管架、剪刀、酒精燈、硅膠塞、線繩、報紙、乳膠管、電爐、高壓滅菌鍋、干燥箱、牛肉膏、蛋白胨、NaC1、瓊脂、金葡菌斜面培養物、接種環、凍干機、西林瓶、離心機、生化培養箱等。
四、操作方法
1.制備培養基
2.配制保護劑：鮮牛奶3000r/min離心30min，棄去上層脂肪，加9倍體積生理鹽水，分裝，121℃(或116℃)高壓滅菌20min后備用。保護劑的作用可能是在冷凍干燥的脫水過程中代替結合水而穩定細胞成分(細胞膜)的構型，防止細胞膜因為凍結而破壞。保護劑還可以起支持作用，使微生物疏松地固定在上面。
3.包2根離心管、4根大槍頭、2個西林瓶、1根8m1生理鹽水、1根保護劑，121℃滅菌20min。
4.把菌種從平板培養物接種至平板培養基（菌種的活化）：
（1）把接種環放在酒精燈上消毒，消毒時應使接種環完全燒紅；
（2）待接種環冷卻后，用接種環從平板上沾取少許菌苔；
（3）然后用接種環在平板培養基上畫線；
（4）把平板培養基拿去37℃培養24h
5.把菌種從平板培養物接種至液體培養基（液體接種法）：
（1）用接種環從平板上沾取少許菌苔；
（2）在管內靠近液面試管壁上將菌苔輕輕研磨并輕輕振蕩，或將接種環在液體內振搖幾次；
（3）將液體肉湯培養基150r/min搖床37℃培養24h。
接種液體培養物時應特別注意勿使菌液濺在工作臺上或其他器皿上，以免造成污染。如有濺污，可用酒精棉球灼燒滅菌后，再用消毒液擦凈。凡吸過菌液的吸管或滴管，應立即放入盛有消毒液的容器內。
6.把滅菌物品烘干備用
7.拿出液體培養基：取出5m1菌液放入無菌離心管4000r/min離心20min，傾去上清液，再用5m1無菌生理鹽水將菌泥重新懸浮，再次4000r/min離心20min，傾去上清液，用5m1滅菌保護劑將菌泥重新懸浮，之后就可以分裝入西林瓶，每瓶1m1(液面高度3～5mm)。
8.預凍：分裝好的菌種管放－80℃預凍2h，同時開啟凍干機的制冷機，也可在凍干機的冷阱中預凍菌種。
9.凍干：當凍干機冷阱溫度達到－40℃時，將預凍好的西林瓶放進壓蓋干燥架中，
把假蓋板放在冷阱上，再將干燥架放在冷阱上方，罩上壓蓋有機玻璃罩，罩下端要與“O”型密封圈完全接觸。順時針擰緊真空閥，按“真空計”鍵，顯示真空度為100～110×103，再按“真空泵”鍵，真空泵工作（真空泵的蓋子要打開），15Pa以下為正常，凍干開始。
10.壓蓋：24h后，視感物料已完全干燥，按順時針方向轉動有機玻璃罩上方手柄，使罩中壓蓋架絲杠轉動下移，將瓶蓋壓入瓶中，實現在真空中壓蓋。
11.關機：按逆時針方向打開真空閥充氣，按“真空泵”鍵，真空泵停止運轉。取下有機玻璃罩，拿出西林瓶保存。
五、注意事項
1.需滅菌的物品應嚴格滅菌，避免污染雜菌；
2.接種時應該要等接種環完全冷卻后再接種；
3.凍干時，西林瓶的蓋子一定要放好，即使西林瓶中的空氣可以出來形成真空，又能在壓蓋的時候可以把蓋子蓋好。
六、實習結果
上圖中蓋子已經掉了的和西林瓶中還是液體的都是實驗失敗的，蓋子即沒掉瓶子中的菌種又是粉末狀的為實驗成功的。
蓋子掉了的：是因為抽氣時，氣流流動使瓶子掉下來。
瓶子中還是液體的：是因為蓋子蓋的太緊，瓶中的空氣抽不出來，水分也沒抽出，導致瓶子中的菌種未變成粉末狀。
七、實習總結或體會
通過這個實習，掌握了培養基的配制、分裝及滅菌方法；掌握了微生物的接種技術；掌握了微生物的冷凍干燥保藏方法。通過實習將理性知識與感性認識有機地結合，將書本知識用于實驗，在實驗中更深地理解基礎理論，明白了需滅菌的物品應嚴格滅菌，避免污染雜。也讓我的綜合能力與創新意識得到了提高。
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